رودخانه دا در فصل گربه‌ماهی

هر سال، در اواخر ماه مه و اوایل ژوئن، مردم در امتداد رودخانه دا در منطقه باک ین مشغول صید گربه‌ماهی می‌شوند. امسال، مردم محلی بسیار خوشحال هستند زیرا برداشت گربه‌ماهی فراوان و قیمت‌ها خوب است.

مردم محلی در حال صید گربه‌ماهی در رودخانه دا، در بخش سونگ په، منطقه باک ین. عکس: مین توان.

شمع ماهی‌ها در مخزن رودخانه دا در مناطق کوین نهی، مونگ لا، باک ین و فو ین، عمدتاً از اواخر ماه مه تا اوایل ژوئن، به وفور یافت می‌شوند و فقط حدود ۱۵ تا ۲۰ روز به اوج خود می‌رسند. بنابراین، در این روزها، مردم در کمون‌های تا خوآ و سونگ په با استفاده از انواع قایق‌ها و وسایل ماهیگیری در رودخانه جمع می‌شوند تا شمع ماهی بگیرند. از ترمینال کشتی تا خوآ در کمون سونگ په در پایین دست رودخانه تا روستای ساپ ویت در کمون تا خوآ، روزانه حدود ۲۰ تا ۳۰ قایق در اندازه‌های مختلف برای ماهیگیری شمع ماهی وجود دارد.

آقای دین وان توی، از بخش سونگ په، گفت: «این نوع ماهی معمولاً به صورت دسته‌ای حرکت می‌کند و نسبتاً سریع شنا می‌کند، بنابراین برای همگام شدن با آن به یک قایق موتوری خوب نیاز است. به طور متوسط، من روزانه 20 تا 30 کیلوگرم صید می‌کنم و در روزهایی که به دسته‌ای می‌رسم، این مقدار به 50 تا 60 کیلوگرم می‌رسد. ماهی‌ها مستقیماً از قایق توسط تاجران خریداری می‌شوند؛ هیچ ماهی به ساحل آورده نمی‌شود. قیمت فروش فعلی 80 تا 120 هزار دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است و پس از کسر هزینه‌ها، روزانه 2 تا 3 میلیون دونگ ویتنامی سود می‌کنم.»

قایق‌های ماهیگیری در حال صید ماهی شمعی در منطقه روستای ساپ ویت، کمون تا خوآ. عکس: مین توان.

در محل پهلوگیری قایق‌های ساپ ویت در کمون تا خوآ، در محل تلاقی نهر ساپ که از منطقه موک چائو به رودخانه دا می‌ریزد، قایق‌های زیادی با اندازه‌های مختلف مشغول صید گربه‌ماهی هستند. یکی از ماهیگیران باتجربه گربه‌ماهی، آقای دین ون کوئین از روستای ساپ ویت، گفت: «در منطقه باک ین، گربه‌ماهی فقط در منطقه بین تا خوآ و ساپ ویت فراوان است. روش صید گربه‌ماهی استفاده از یک تور به شکل یک ملاقه بزرگ است که در جلوی قایق قرار می‌گیرد، سپس در امتداد رودخانه می‌دوید و هر 2-3 ساعت آن را بالا می‌کشید تا ماهی‌ها را جمع‌آوری کنید. این نوع ماهی فروش بسیار خوبی دارد. در روزهای اوج صید، من 70 کیلوگرم صید می‌کنم که درآمد قابل توجهی برایم به همراه دارد.»

ماهی شمعی بسیار کوچک و سفید خالص است. عکس: مین توان

مشاهدات نشان می‌دهد که شمع‌ماهی‌ها هنگام شنا در زیر آب بدنی شفاف دارند، اما هنگام صید سفید می‌شوند، از این رو نام‌های مختلفی مانند شمع‌ماهی، شیشه‌ماهی، شیرماهی و غیره دارند. شمع‌ماهی‌ها کوچک، تقریباً به اندازه یک چوب غذاخوری، نرم مانند رشته فرنگی، بدون فلس و استخوان هستند.

گربه‌ماهی‌ها با سیر و فلفل چیلی سرخ می‌شوند تا ترد شوند. عکس: مین توان.

شمع‌ماهی برای روش‌های مختلف پخت و پز مانند سرخ کردن عمیق، سرخ کردن با سیر و فلفل چیلی، پخت و پز با سبزیجات ترشی و آناناس، تهیه کیک ماهی، سالاد و غذاهای آب‌پز مناسب است. گوشت سفت، معطر و شیرین آن باعث محبوبیت بسیار زیاد آن شده است. این ماهی که به عنوان ماهی مخصوص رودخانه دا شناخته می‌شود، معمولاً توسط فروشندگان در بازار با قیمت 200 تا 300 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته می‌شود.

کیک ماهی خوشمزه‌ای که از ماهی شمعی درست می‌شود، خریداران زیادی را به خود جذب می‌کند. عکس: مین توان

در حال حاضر، سالانه به طور متوسط حدود ۵۰ تن گربه‌ماهی از مناطق کوین نهی، مونگ لا، باک ین و فو ین در رودخانه دا صید می‌شود.

رودخانه دا منبع فوق‌العاده غنی از منابع آبزی است که باعث ایجاد شغل، افزایش درآمد و تثبیت زندگی مردم محلی، از جمله ماهی سرماری، می‌شود. تورهایی که برای صید ماهی سرماری استفاده می‌شوند، اندازه چشمه‌های کوچکی دارند. بنابراین، مقامات به شدت فعالیت‌های ماهیگیری را مدیریت می‌کنند. مردم باید از تورهایی مناسب برای نوع ماهی استفاده کنند، از ماهیگیری بیش از حد جلوگیری کنند و به حفظ و حراست پایدار از منابع آبزی کمک کنند.

مین توان

لینک منبع