زندگی مثل... یک بوفالو

هر وقت درباره سختی‌ها صحبت می‌کنیم، اغلب آن را با «کار کردن مثل یک بوفالو» مقایسه می‌کنیم. با این حال، امروزه، در بسیاری از مکان‌ها، بوفالوها کاملاً خوشحال هستند زیرا در گردشگری «کار» می‌کنند.

گردشگران اروپایی از عکس گرفتن با گاومیش‌های کشاورزان در بخش هوی آن تای لذت می‌برند. عکس: CP

این داستان جالب در هوی آن کاملاً رایج است، جایی که سال‌هاست گردشگران به راحتی با تصاویر کشاورزانی مواجه می‌شوند که کلاه‌های مخروطی بر سر دارند و با فراغت خاطر گاومیش‌های سالم و چاق خود را برای چرا به مزارع می‌برند و منظره‌ای روستایی و بی‌نظیر برای عکاسی خلق می‌کنند.

وقتی بوفالوها «اسباب‌بازی» می‌شوند

آقای له نهین، کشاورزی که برای بسیاری از گردشگران اروپایی شناخته شده است، یک روز صبح در اوایل ماه مه، گاومیش نر چاق و براق خود را که به نرمی یک میوه رسیده بود، به مزرعه برد. هر کسی که در یک خانواده کشاورز متولد شده بود، با نزدیک شدن به این گاومیش و لمس پوستش، متوجه چیز متفاوتی می‌شد: گاومیش بوی سوختگی نمی‌داد، پوستش پوسته پوسته نبود، بلکه صاف، سیاه براق و... بوی عطر می‌داد.

چرا بوفالوها به جای اینکه «سختی» تند پوست بوفالو را داشته باشند، بوی عطر می‌دهند؟ یک کشاورز پیر اهل هوی آن با شنیدن این سوال، زیر لب خندید: «با اینکه این یک بوفالو است، من بهتر از یک انسان از آن مراقبت می‌کنم. هر روز آن را به حمام می‌برم، فلس‌هایش را پاک می‌کنم، با صابون می‌مالم و به آن عطر اسپری می‌کنم تا به بو عادت کند.» این را آقای نهین گفت.

در شالیزارهای برنج که در حومه شهر قدیمی شبیه فرش بافته شده هستند، کشاورزان گاومیش‌ها را برای چرا در مناطق مشخص شده هدایت می‌کنند. گاومیش‌ها به جای غذا خوردن در برکه‌های گل‌آلود، در امتداد کناره‌های چمنی کانال‌ها و نزدیک جاده چرا می‌کنند و به صاحبانشان اجازه می‌دهند در کنار آنها بنشینند. گاهی اوقات، در حالی که گاومیش‌ها در حال غذا خوردن هستند، دامدار که روی زمین نشسته است، ناگهان از جا می‌پرد و در امتداد پشت گاومیش دراز می‌کشد و مانند یک چوپان معمولی آرام به نظر می‌رسد. در واقع، این یک ترتیب عمدی برای جلب توجه گردشگرانی است که با دوچرخه از میان شالیزارهای برنج اطراف عبور می‌کنند.

آقای تران ون خوآ، مدیر شرکت جک تران تورز هوی آن، یکی از اولین شرکت‌های گردشگری بوم‌گردی که گردشگران را برای تجربه زندگی روستایی و آبراه‌های هوی آن به اینجا می‌آورد، گفت که منظره افرادی که گاومیش‌ها را چرا می‌دهند و با فراغت در مزارع کار می‌کنند، یکی از تصاویری است که گردشگران خارجی را جذب می‌کند.

آقای خوآ گفت: «در بسیاری از کشورهای صنعتی، مردم گاومیش ندارند، بنابراین حومه زیست‌محیطی، جایی که کشاورزان در کنار گاومیش‌های آبی برنج کشت می‌کنند، منظره‌ای بسیار غیرمعمول است. افرادی که از تجربه فرهنگ روستایی لذت می‌برند، وقتی گاومیش‌ها را هنگام دوچرخه‌سواری در اطراف هوی آن می‌بینند، با خوشحالی هورا می‌کشند. گردشگران حاضرند برای لمس پوست و شاخ گاومیش‌ها و حتی سوار شدن بر آنها، به صاحبان آنها انعام بدهند.»

گاومیش‌ها خوشحال هستند و مردم نیز از آن سود می‌برند.

نگوین نام، کشاورز پیر، که اغلب در امتداد جاده‌ی درختکاری‌شده‌ی خیابان های با ترونگ، از تقاطع آن بانگ تا مزارع برنج و تا مرکز هوی آن، گاومیش‌ها را چراند، چهره‌ای آشنا برای بسیاری از راهنمایان تور است. آقای نام قبلاً برنج‌کار بود، اما ۱۲ سال پیش، با دیدن توسعه‌ی گردشگری و با مأموریتی که از سوی یک شرکت برای ارائه تورهای روستایی دریافت کرد، کاملاً به حرفه‌ی «گاومیش‌داری» روی آورد.

شغل آقای نام فوق‌العاده راحت و بی‌دغدغه بود: هر روز صبح او گاومیش‌هایش را به جوی کنار خیابان های با ترونگ می‌برد. در حالی که گاومیش‌ها مشغول چرا بودند، آقای نام در سایه می‌نشست، به پشتی تکیه می‌داد، کلاهش را روی صورتش می‌کشید و در حالی که پاهایش را روی هم انداخته بود، چرت می‌زد.

باد از مزارع به همه جهات می‌وزد و بوی گل تازه و عطر برنج بهاره را با خود می‌آورد. گردشگران غربی که با دوچرخه از کنار این صحنه عبور می‌کنند، با خود فکر می‌کنند: «اینجا خیلی ویتنامی است!» بنابراین می‌ایستند تا از آنها عکس بگیرند. برخی گوش‌های بوفالو را لمس می‌کنند، برخی دیگر پشتش را می‌مالند و برخی با احتیاط اطراف را لمس می‌کنند تا اینکه آقای نام آنها را برای عکس گرفتن به پشت بوفالو هل می‌دهد. روی صفحه تلفن، گردشگران در همان حالت در کنار بوفالوی چاق نشان داده می‌شوند و لبخندشان در حال محو شدن است.

آقای نام گفت: «هر بار که گردشگران را به این شکل راهنمایی می‌کنم، آنها ۱ دلار به من می‌دهند. اگر کل گروه باشند، ممکن است ۱۰ تا ۲۰ دلار درآمد داشته باشم. هدایت گاومیش‌ها از صبح تا ظهر گاهی اوقات می‌تواند به اندازه نصف ماه کار یک بنای ساختمانی برایم درآمد داشته باشد. همه اینها به لطف گردشگری است.»

برای اینکه این منطقه برای گردشگری مناسب باشد، گاومیش‌های هوی آن با گاومیش‌های کشاورزان معمولی متفاوت زندگی می‌کنند و غذا می‌خورند. به جای اینکه گاومیش‌ها آزادانه در جنگل پرسه بزنند یا در اطراف خانه‌ها چرا کنند، مانند اعضای خانواده با آنها رفتار می‌شود و مراقبت‌های ویژه‌ای از آنها می‌شود.

به گفته کشاورزان، لو نهین و نگوین نام، گاومیش‌ها هر روز بدون نیاز به انجام هیچ کاری با مقدار زیادی علف تغذیه می‌شوند. برای اینکه گاومیش‌ها به حضور بازدیدکنندگان عادت کنند، آقای نام و آقای نهین بارها آنها را آموزش داده‌اند تا پشتشان را در برابر بو "مصون" کنند. به طور خاص، برای جلوگیری از بوی بد و بالا و پایین پریدن گاومیش‌ها هنگام استشمام عطر غریبه‌ها، این گاومیش‌ها دو بار در روز شسته و تمیز می‌شوند، با صابون آبکشی می‌شوند و به طور مرتب روی پوست و اطراف محل استراحتشان عطر اسپری می‌شود.

هوی آن خدمات گردشگری زیادی ارائه می‌دهد، اما خدمات گله‌داری گاومیش و اجازه دادن به گردشگران برای عکاسی به طور طبیعی به لطف خلاقیت و طبیعت اصیل کشاورزان توسعه یافته است. تا به امروز، حدود 20 تا 30 صاحب گاومیش این کار را به عنوان منبع اصلی درآمد خود انجام می‌دهند.

الیور ویلیامز، تبعه استرالیا، گفت وقتی خانواده‌اش برای اولین بار به هوی آن آمدند، از دیدن بوفالوهایی که در کنار مردم در حومه شهر زندگی می‌کردند، بسیار شگفت‌زده شدند، درست مانند آنچه در فیلم‌هایی درباره زندگی روستایی در جنوب شرقی آسیا دیده بودند. صحنه آرامش‌بخش در مزارع برنج و روستاهای نه چندان دور از شهر باستانی هوی آن، احساسی بسیار منحصر به فرد را برای گردشگران بین‌المللی ایجاد کرد.

کسب‌وکارها با صاحبان گاومیش برای توسعه گردشگری همکاری می‌کنند.

شرکت‌های مسافرتی در دا نانگ ، با توجه به کنجکاوی و علاقه گردشگران به تجربه گله‌داری گاومیش و عکس گرفتن با "چوپانان" در هوی آن، سال‌هاست که با کشاورزان همکاری می‌کنند تا برنامه‌های تور روستایی را برای بازدیدکنندگان طراحی کنند. کشاورزان مسئول گله‌داری گاومیش‌ها طبق الزامات تور هستند، در حالی که شرکت مسافرتی گردشگران را برای تجربه این فعالیت می‌برد و هزینه آن را پرداخت می‌کند.

جالب اینجاست که اخیراً برخی رستوران‌ها و کافه‌ها در هوی آن، گاومیش‌هایی را خریداری کرده و افرادی را برای نگهداری از آنها استخدام کرده‌اند و فضایی آرام برای لذت بردن گردشگران ایجاد کرده‌اند. علاوه بر دانستن عادات گاومیش‌ها، از دامداران خواسته می‌شود که به زبان انگلیسی نیز مسلط باشند.

علاوه بر تور بوفالو سواری و عکاسی، هوی آن فعالیت‌های جانبی بسیاری مانند شخم زدن مزارع، کاشت سبزیجات، ماهیگیری یا یادگیری پخت غذاهای محلی را ارائه می‌دهد. برخی از تورها همچنین قایق‌سواری با قایق‌های حصیری و کاوش در جنگل‌های حرا را ترکیب می‌کنند. این تجربه معمولاً از ۲ تا ۴ ساعت طول می‌کشد. جذابیت این تور در نزدیکی آن به طبیعت، سطح بالای تعامل و فرصت کسب اطلاعات بیشتر در مورد فرهنگ کشاورزی ویتنام نهفته است.

منبع: https://baodanang.vn/suong-nhu-trau-3335961.html