چرا وقتی مریض هستید هوس شیرینی می‌کنید؟

به گزارش The Conversation (استرالیا)، اشتها چیزی بیش از یک میل ساده به خوردن است. بلکه ترکیبی پیچیده از فرآیندهای عاطفی، رفتاری، شناختی و فیزیولوژیکی در بدن است.

وقتی بیمار هستیم، مکانیسم‌های بیولوژیکی که ما را به هوس کربوهیدرات‌ها تحریک می‌کنند، اهداف زیر را دنبال می‌کنند:

تقویت سیستم ایمنی

تغییرات بدن هنگام بیماری می‌تواند باعث هوس غذاهای سرشار از قند و نشاسته شود.

وقتی یک بیماری به بدن حمله می‌کند، سیستم ایمنی برای از بین بردن عامل بیماری‌زا شروع به فعال شدن می‌کند. بنابراین، برای عملکرد خوب، سیستم ایمنی به انرژی بیشتری نیاز دارد. این پدیده اغلب منجر به افزایش متابولیسم بدن می‌شود و نیاز به انرژی و جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد.

غذاهای حاوی قند و نشاسته منبع غذایی هستند که انرژی سریع و فراوانی را فراهم می‌کنند. با این حال، اگر قند زیادی مصرف کنید، بیش از حد لازم، به راحتی باعث التهاب در بدن می‌شود و در نتیجه روند بهبودی را مختل می‌کند.

به دلیل واکنش به استرس

بیمار بودن به بدن استرس وارد می‌کند. استرس هورمون‌های آدرنالین و کورتیزول را افزایش می‌دهد و انرژی بدن را برای مقابله با موقعیت استرس‌زا بسیج می‌کند.

بنابراین، استرس طولانی مدت تعادل انرژی بدن را مختل می‌کند و باعث کمبودهای تغذیه‌ای و تحریک اشتها می‌شود. در نتیجه، بدن هوس غذاهای پرانرژی مانند نشاسته و قند می‌کند.

سیستم پاداش مغز

اگر بیمار اشتهایی به غذا، به خصوص غذاهای سرشار از قند و نشاسته، ندارد، ممکن است به این دلیل باشد که بدن خسته، ناراحت، حالت تهوع یا تغییر در ذائقه دارد.

خوردن غذاهای سرشار از قند و نشاسته به راحتی سیستم پاداش مغز را فعال می‌کند و ترشح انتقال‌دهنده‌های عصبی احساس خوب مانند دوپامین و سروتونین را افزایش می‌دهد.

با این حال، همه افراد بیمار هوس کربوهیدرات نمی‌کنند. اگر فرد بیماری هوس چیزی، به خصوص غذاهای پر کربوهیدرات، نکند، ممکن است به این دلیل باشد که بدن خسته، ناراحت، حالت تهوع یا تغییر در ذائقه دارد.

از دیگر دلایل می‌توان به کاهش سرعت متابولیسم بدن و مصرف بیش از حد غذاهای مایع مانند فرنی، سوپ، آب یا چای اشاره کرد. طبق گفته‌ی The Conversation، مصرف این غذاها احساس سیری را افزایش داده و اشتها را کاهش می‌دهد.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/tai-sao-lai-hay-them-do-ngot-khi-bi-benh-185231105185750385.htm