بهره‌گیری از منطقه‌ای که به عنوان «برترین منطقه چای» شناخته می‌شود.

چای با مساحتی بیش از ۲۲۰۰۰ هکتار، محصول اصلی است و درآمد قابل توجهی را در تولیدات کشاورزی استان تای نگوین ایجاد می‌کند. با این حال، به دلیل فرآیندهای تولید نامنظم، پیوندهای ضعیف، جذب سرمایه‌گذاری محدود و کاربرد محدود فناوری در صنعت چای، محصولات کاملاً یکنواخت باقی مانده‌اند و ارزش تولید شده با پتانسیل این «منطقه چای ممتاز» مطابقت ندارد.

اخیراً، تای نگوین علاوه بر بهبود بهره‌وری چای و کیفیت محصول، اکوتوریسم را ترویج داده و فرهنگ چای را توسعه داده است تا ارزش چندوجهی گیاه چای را به حداکثر برساند و به رفاه مردم محلی کمک کند.

محصولات اصلی

گیاهان چای در مناطق دای تو، فو لونگ، دونگ هی، شهر تای نگوین و دامنه‌های شرقی رشته کوه تام دائو در شهر فو ین رشد می‌کنند. خاک مناسب، آب و هوا، منابع آب و تجربه انباشته شده نسل‌های مختلف مردم محلی در کشت و فرآوری، چای تای نگوین را به خاطر عطر و طعم لذیذش مشهور کرده است. این چای به عنوان "بهترین چای" شناخته می‌شود و در بسیاری از مسابقات بین‌المللی چای مدال طلا و نقره را از آن خود کرده و مورد توجه مصرف‌کنندگان داخلی است.

در سال‌های اخیر، بسیاری از کسب‌وکارها در این منطقه ، علم، فناوری و نوآوری را برای تولید محصولات جدید به کار گرفته‌اند و از این طریق ارزش چای را افزایش داده‌اند. شرکت تعاونی ترا گیانگ در بخش فوک تان، شهر فو ین، بیش از سه هکتار مزارع چای دارد که در فاصله‌ای نه چندان دور از منطقه چای مخصوص تان کوانگ (شهر تای نگوین) واقع شده است. با توجه به خاک، آب و هوا و منابع آب مشترک، کیفیت محصولات چای آنها کاملاً مشابه است.

اخیراً، شرکت تعاونی ترا جیانگ از تولید چای سبز سنتی به چای سیاه روی آورده است، محصولی که برای مصرف‌کنندگان سالم‌تر است و بنابراین ارزش بالاتری را به همراه دارد. خانم فام تی جیانگ، مدیر شرکت تعاونی ترا جیانگ، اظهار داشت: «این مرکز با کسب تجربه، یادگیری تکنیک‌های فرآوری و سرمایه‌گذاری در تجهیزات، با موفقیت سه خط تولید چای سیاه با رنگ زیبا، طعم شیرین و طعم متمایز را آزمایش و تولید کرده است و بدین ترتیب ارزش اقتصادی بالاتری نسبت به چای سنتی به همراه داشته و درآمد پایداری را برای اعضای تعاونی ایجاد کرده است.»

میانگین درآمد کارگران در اینجا نزدیک به ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه است. محصول شاخص این منطقه، «چای هونگ هاک»، در بین مشتریان محبوب است و درآمد آن در سال ۲۰۲۴ از دو میلیارد دونگ ویتنامی فراتر خواهد رفت.

شرکت تعاونی چای هائو دات در کمون تان کونگ، شهر تای نگوین، با پیگیری مداوم کشت چای طبق استانداردهای VietGAP و ارگانیک، سرمایه‌گذاری در فناوری فرآوری و بسته‌بندی و بهبود مداوم بسته‌بندی و طراحی محصول، در بسیاری از محصولات معمول OCOP، از جمله محصول چای جوانه زده خود که گواهینامه پنج ستاره OCOP را دریافت کرد، به موفقیت دست یافته است. در سال 2024، این شرکت به درآمد نزدیک به 45 میلیارد دونگ ویتنامی دست یافت و برای بیش از 50 کارگر و صدها خانوار درگیر در تولید در منطقه اشتغال ایجاد کرد.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست تای نگوین، چای محصول اصلی این استان است که مساحتی بالغ بر ۲۲۲۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد. با بهره‌گیری از این مزیت، با حمایت استان، مشاغل، تعاونی‌ها و بیش از ۹۰ هزار خانوار بر بهبود بهره‌وری و کیفیت محصولات چای تمرکز کرده‌اند.

بسیاری از مدل‌های سرمایه‌گذاری در تولید و فرآوری چای که در مناطق کشت چای اعمال شده‌اند، موفقیت اولیه‌ای داشته‌اند، مانند: نصب زیرساخت‌ها و به‌کارگیری فناوری آبیاری خودکار برای افزایش عملکرد چای زمستانی؛ مراقبت از چای طبق استانداردهای VietGAP و ارگانیک؛ سرمایه‌گذاری در تجهیزات خودکار برای بسیاری از مراحل فرآیند فرآوری...

طبق آمار، صنعت چای تای نگوین در حال حاضر ۱۹۳ محصول دارد که استانداردهای OCOP از سه تا پنج ستاره را رعایت می‌کنند و این محصولات به شدت در پلتفرم‌های فناوری مصرف می‌شوند. در سال ۲۰۲۴، محصولات چای درآمدی بالغ بر ۱۳.۸ تریلیون دانگ ویتنام برای مشاغل این منطقه ایجاد کرده‌اند.

توسعه گردشگری و فرهنگ چای

استان تای نگوین به طور فعال گردشگران کشاورزی را برای بازدید از منطقه کشت چای جذب می‌کند و از این طریق نه تنها تبلیغ برند و مصرف محصول را تقویت می‌کند، بلکه از ارزش‌های چندوجهی گیاهان چای و مناطق کشت چای نیز بهره‌برداری و توسعه می‌دهد.

این استان از سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های ضروری در مقاصد گردشگری اجتماعی حمایت می‌کند و به گسترش و جذب گردشگران کمک می‌کند و منجر به افزایش تعداد تعاونی‌ها و خانوارهای مشارکت‌کننده می‌شود. دائو تان هائو، مدیر تعاونی چای هائو دات، گفت: «به طور متوسط، هر روز، به ویژه در تعطیلات، تت (سال نو قمری) و آخر هفته‌ها، ما از صدها گردشگر استقبال می‌کنیم که برای تجربه منطقه کشت چای، فرآوری و چشیدن چای به آنجا می‌آیند.»

در نتیجه، برند چای تای نگوین بیشتر شناخته شده، در مقادیر بیشتر و با قیمت‌های بهتر فروخته می‌شود. به گفته لی نگوک لین، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری تای نگوین، این استان ده‌ها سایت کشت چای با امکانات مدرن و خدمات حرفه‌ای دارد و در نتیجه گردشگران بیشتری را به خود جذب می‌کند.

در سال ۲۰۲۴، این استان از ۳.۴ میلیون گردشگر استقبال کرد که در مقایسه با سال ۲۰۲۳ تقریباً ۴۰ درصد افزایش یافته و درآمدی نزدیک به ۳۱۰۰ میلیارد دونگ ویتنام ایجاد کرده است که سهم قابل توجهی از آن مربوط به تأسیسات تولید چای است.

این استان در حال هماهنگی با شرکت راه‌آهن ویتنام برای آزمایش خدمات قطار گردشگری بین هانوی و تای نگوین است که توجه بسیاری از مشاغل مسافرتی و گردشگران را به خود جلب کرده است...

با این حال، رهبران استان تای نگوین اذعان دارند که با وجود برخی پیشرفت‌ها، صنعت چای فاقد پیشرفت‌های چشمگیر بوده و هنوز به پتانسیل و مزایای «بهترین چای» دست نیافته است.

در نتیجه، هنوز کمبود کسب‌وکارها و تعاونی‌هایی که در تولید، فرآوری و تجارت چای در مقیاس بزرگ و با فناوری مدرن سرمایه‌گذاری کنند، احساس می‌شود؛ کشت چای همچنان در مقیاس کوچک و پراکنده خانوارها رواج دارد و منابع لازم برای سرمایه‌گذاری‌های کلان برای افزایش ارزش چای وجود ندارد.

در مقیاس وسیع، فناوری فرآوری چای محدود است و محصولات بسیار کمی از آن به نوشیدنی‌ها، نوشابه‌ها یا لوازم آرایشی استخراج می‌شود. برای غلبه بر این محدودیت، دبیر کمیته حزبی استانی تای نگوین، ترین ویت هونگ، اظهار داشت: در اجرای یک قطعنامه انقلابی برای صنعت چای، کمیته دائمی کمیته حزبی استانی اخیراً به کمیته مردمی استانی دستور داد تا برنامه‌ریزی را بررسی کرده و طرحی را برای گسترش منطقه کشت متمرکز چای در کمون تان کونگ پیشنهاد دهد، که آن را با برنامه‌ریزی شهری و یک فضای فرهنگ چای محلی مرتبط با گردشگری و توسعه خدمات ترکیب کند، و چای را به عنوان محور اصلی و نیروی محرکه توسعه در نظر بگیرد.

از هم اکنون تا سال ۲۰۳۰، استان تای نگوین علاوه بر حفاظت و نگهداری از منطقه کشت چای موجود، کشت چای را به ۲۴۵۰۰ هکتار توسعه خواهد داد؛ از مشاغل، تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی در ساخت مناطق کشت متمرکز چای بزرگتر برای تسهیل کاربرد علم و فناوری حمایت خواهد کرد، در تجهیزات برای بهبود کیفیت و تنوع‌بخشی به محصولات چای فرآوری شده سرمایه‌گذاری خواهد کرد؛ تبلیغات و فروش محصولات را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک تقویت خواهد کرد؛ و از پتانسیل گردشگری و فرهنگ چای برای به حداکثر رساندن ارزش چندوجهی گیاه چای بهره‌برداری خواهد کرد.

منبع: https://nhandan.vn/tan-dung-loi-the-mien-de-nhat-danh-tra-post874468.html