طبق این پیشنهاد، در سطح مرکزی، یک آژانس مدیریت ایمنی مواد غذایی تحت نظر وزارت بهداشت وجود خواهد داشت. در سطح محلی، میتوان یک دپارتمان ایمنی مواد غذایی تأسیس کرد، یا مدل موجود دپارتمان فرعی ایمنی مواد غذایی تحت نظر وزارت بهداشت میتواند حفظ شود، اما با وظایف اضافی از سوی ادارات و سازمانهای مربوطه در این زمینه. این پیشنویس همچنین پیشنهاد ایجاد یک تیم ایمنی مواد غذایی تحت نظر کمیته مردمی در سطح بخش را میدهد تا مستقیماً تخلفات در زمینه ایمنی مواد غذایی را بازرسی، نظارت و رسیدگی کند.
این پیشنهاد از این واقعیت ناشی میشود که مدیریت ایمنی مواد غذایی سالهاست که ناکافی بوده است. در حال حاضر، مدیریت ایمنی مواد غذایی بین سه وزارتخانه تقسیم شده است: وزارت بهداشت مستقیماً ۶ مورد از ۳۳ دسته محصولات غذایی را مدیریت میکند؛ وزارت صنعت و تجارت ۸ مورد از ۳۳ دسته را مدیریت میکند؛ و وزارت کشاورزی و محیط زیست ۱۹ مورد از ۳۳ دسته را مدیریت میکند. دخالت چندین وزارتخانه منجر به همپوشانی مسئولیتها، دشواری در تعیین پاسخگویی اولیه و تأخیر در رسیدگی به مسائل ایمنی مواد غذایی میشود. موضوع "سه وزارتخانه که یک وعده غذایی را مدیریت میکنند" سالها پیش مورد بحث قرار گرفت.
شهر هوشی مین اولین و تنها شهر در کشور است که تا به امروز، بر اساس توسعه هیئت مدیره سابق مدیریت ایمنی مواد غذایی، یک اداره ایمنی مواد غذایی تأسیس کرده است. پس از دو سال فعالیت، این مدل برای نیازهای عملی شهر مناسب تلقی میشود. با این حال، تأسیس اداره ایمنی مواد غذایی هنوز نتوانسته است تمام کاستیهای موجود در مکانیسم مدیریت بین سازمانی را برطرف کند.
حوادث مسمومیت غذایی هنوز هم رخ میدهد؛ ماهیت پراکنده مدیریت هنوز به طور کامل حل نشده است. فقط سفر یک تکه گوشت خوک به میز شام شامل سه نهاد نظارتی است: قرنطینه و کشتار، تحت مسئولیت وزارت کشاورزی و محیط زیست؛ بررسی مبدا و قابلیت ردیابی قبل از ورود به بازارهای عمده فروشی، تحت مسئولیت وزارت ایمنی مواد غذایی؛ و توزیع و مصرف، تحت مدیریت وزارت صنعت و تجارت. اگر حادثهای در مورد ایمنی مواد غذایی رخ دهد، تعیین مسئولیت اصلی به هیچ وجه ساده نیست.
با این وجود، تجربیات عملی از شهر هوشی مین همچنان یک نقطه مرجع مهم برای تکمیل مدل مدیریتی جدید است. دستاوردها، مشکلات پیش آمده و توصیههای ارائه شده پس از فعالیت اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، ارزش پیشگامی در زمینهای را نشان میدهد که همیشه حیاتی است و مستقیماً بر زندگی مردم تأثیر میگذارد.
ایمنی مواد غذایی فقط به پیشگیری از مسمومیت غذایی محدود نمیشود؛ بلکه کل زنجیره از کاشت، پرورش دام، برداشت، فرآوری، بستهبندی و توزیع را در بر میگیرد. سفر «از مزرعه تا سفره» با استانداردهای اقتصاد سبز و توسعه پایدار مرتبط است. تنها از طریق کنترل جامع در سراسر این زنجیره میتوانیم به طور اساسی به مسائل مربوط به سلامت عمومی بپردازیم.
ایمنی مواد غذایی مدتهاست که مورد توجه ویژه رهبران حزب و دولت بوده است. در تاریخ ۴ و ۵ مه، طی دیداری با رأیدهندگان از ۱۰ بخش در هانوی، دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، تأکید کرد که ایمنی مواد غذایی حوزهای است که مستقیماً با سلامت، زندگی و اعتماد مردم مرتبط است. دبیرکل و رئیس جمهور خاطرنشان کردند که مدیریت فعلی پراکنده است و شامل وزارتخانهها و سازمانهای زیادی میشود و هر واحد مسئول مرحلهای متفاوت است که منجر به رویکردی «تکه تکه» به مدیریت میشود. او همچنین اظهار داشت که توافق شده است که مسئولیت اصلی این حوزه به وزارت بهداشت واگذار شود.
سازمانهای مربوطه باید وظایف خود را به درستی انجام دهند، از نزدیک هماهنگ باشند و از پراکندگی و عدم ارتباط متقابل جلوگیری کنند. پیش از این، در یک جلسه بحث گروهی مجلس ملی در نوامبر 2025، رفیق تو لام نیز بر لزوم رسیدگی به علل ریشهای عواملی که مستقیماً بر سلامت مردم تأثیر میگذارند، مانند آلودگی محیط زیست، آب ناسالم و غذای ناسالم، تأکید کرد. اگر این مسائل اساسی حل نشوند، «هر چقدر هم که بیمارستان بسازیم یا چند پزشک آموزش دهیم، هرگز کافی نخواهد بود».
پیام واضح است! مقررات قانونی در حال تدوین و اصلاح هستند تا با نیازهای عملی همگام شوند. آنچه مردم منتظر آن هستند، اقدام واقعی در اجرا، با یک سیستم مدیریتی است که به اندازه کافی یکپارچه، شفاف و پاسخگو باشد تا از ایمنی وعدههای غذایی روزانه مردم محافظت کند.
با توجه به اینکه سلامت بیش از ۱۰۰ میلیون نفر در خطر است، تغییرات در مدیریت ایمنی مواد غذایی دیگر نمیتواند به تعویق بیفتد!
هوانگ لین
منبع: https://www.sggp.org.vn/tao-su-dong-bo-ve-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post851571.html
![[تصویر] نمای نزدیک از تقاطعی که دو بزرگراه و فرودگاه لانگ تان را به هم متصل میکند.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779703378210_ndo_br_z7863716673926-224453a31600126cce10622af6290afd-4549-jpg.webp)
![[تصویر] زندگی شهری هانوی در چالش محیطی «بسیار گرم»](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779706979265_nang-nong-t5-2026-minh-duy-7-4636-jpg.webp)
نظر (0)