تان لان در فصل ماهیگیری ماهی کولی.

هر سال در پایان سال، ماهیگیران جزیره تان لان (Co To) وارد فصل ماهیگیری ماهی کولی می‌شوند - مهمترین فصل ماهیگیری سال. این همچنین زمانی است که بندر ماهیگیری شلوغ‌تر از همیشه است زیرا صید ماهی کولی به شدت افزایش می‌یابد و درآمد قابل توجهی را برای خانوارهای فعال در ماهیگیری به ارمغان می‌آورد.

سپیده دم، در حالی که دریا هنوز در لایه نازکی از مه پوشیده شده بود، قایق‌ها و کلک‌های چوبی در بندر هملت ۲، جزیره تان لان، صف کشیده بودند و اسکله‌ها مملو از فعالیت خرید و فروش شده بودند. معامله‌گران منتظر بودند و موتورسیکلت‌ها و سه‌چرخه‌ها پیوسته ماهی‌ها را از اسکله به نقاط خرید منتقل می‌کردند. به محض اینکه قایق‌ها به اسکله رسیدند، معامله‌گران از قبل منتظر بودند. سبدهای ماهی کولی به سرعت باد از دستی به دست دیگر منتقل می‌شدند، آب دریا هنوز روی زمین سنگی جاری بود و رگه نقره‌ای درخشانی از خود به جا می‌گذاشت. ماهی کولی‌های تازه، کوچک و درخشان با رنگ سفید نقره‌ای خاص خود، سبدهای بزرگ را پر می‌کردند و درجا وزن می‌شدند. در زیر اسکله، موتورسیکلت‌ها و سه‌چرخه‌ها یکی پس از دیگری صف می‌کشیدند. برخی صید را ثبت می‌کردند، برخی دیگر ماهی‌ها را جمع می‌کردند و برخی دیگر آنها را تمیز الک می‌کردند... همه اینها ریتم کاری شتاب‌زده اما آشنایی را ایجاد می‌کرد. صدای خنده در هم آمیخته با صدای چانه‌زنی، بازار ماهی را در اوایل صبح زنده جلوه می‌دهد. برای مردم جزیره تان لان، فصل ماهی کولی فقط فصل ماهیگیری نیست، بلکه نعمتی از بهشت ​​پس از ماه‌ها تلاش در دریاست . هر محموله ماهی نقره‌ای که از تورها سرریز می‌شود، هر سبد ماهی که در آفتاب صبح زود می‌درخشد، مانند زمزمه‌ای از دریا است: مهم نیست چقدر اوضاع تغییر کند، دریا هنوز راه بازگشت خود را به مردمی که برای امرار معاش به آن وابسته‌اند، به یاد دارد.

قایق‌ها، که پر از ماهی‌های کولی از مناطق ماهیگیری تان لان بودند، یکی پس از دیگری در اوایل صبح پهلو گرفتند و شادی یک فصل ماهیگیری پربار را با خود به ارمغان آوردند.

درست روی اسکله، تاجران و ماهیگیران مشغول دسته‌بندی و وزن کردن ماهی‌ها هستند؛ گپ و گفت و خنده‌های پرشور، ریتم آشنای فصل ماهیگیری را ایجاد می‌کند.

ماهی آنچوی تازه که مستقیماً از قایق‌های ماهیگیری خریداری می‌شود، در حال حاضر حدود ۸۵۰۰۰ تا ۹۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد. پس از فرآوری و خشک کردن، قیمت آنچوی به ۱۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسد. ماهی آنچوی‌هایی که استانداردهای محصول OCOP را رعایت می‌کنند، قیمت بالاتری دارند و حدود ۱۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم هستند.

ماهی‌های کولی در سینی‌ها چیده می‌شوند و آماده‌ی انتقال به محل فرآوری هستند.

سینی‌های ماهی کولی که مانند روبان‌های نقره‌ای یکی پس از دیگری چیده شده‌اند، نور درخشان جزیره تان لان را منعکس می‌کنند.

قبل از اینکه برای خشک شدن بیرون آورده شوند، ماهی‌های آنچوی کاملاً شسته می‌شوند تا تازگی خود را حفظ کنند.

برای اطمینان از کیفیت بالای محصولات نهایی، از خشک کردن زودهنگام ماهی استفاده کنید.

ماهیگیران جزیره تان لان با مهارت دسته‌هایی از ماهی‌های کولی را پخش می‌کنند تا به خشک شدن سریع‌تر آنها در آفتاب کمک کنند.

گنج

منبع: https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html