برداشت ماهی از شالیزارهای برنج در ارتفاعات.

در یازدهمین ماه قمری، هوا سرد است و بخار از مزارع برنج بلند می‌شود و با بوی آشنای کاه مرطوب و گل تازه در هم می‌آمیزد. از جاده بتنی تازه تکمیل‌شده، مردم یکدیگر را صدا می‌زنند، شالیزارها کم‌کم سرزنده می‌شوند و روز خاصی برای خانواده آقای تریو تای فونگ، در روستای فینگ لام، بخش ین تین، آغاز می‌شود: روز ماهیگیری در شالیزارها.

بعد از یک صبح ماهیگیری در مزارع برنج، ماهی‌های زیادی صید شده بود.

سفر اصلی ماهیگیری صبح انجام می‌شود، اما مزرعه بزرگ برنج متعلق به آقای تریو تای فونگ از شب قبل دچار سیل شده است. سال‌هاست که مردم قومی رد دائو در فینگ لام، کشت برنج را در طول فصل اصلی کشت کاهش داده‌اند و مزارع را برای پرورش ماهی غرق در آب رها می‌کنند. ماهی‌ها در ماه ژوئن تقویم قمری رها می‌شوند و از علف و منابع غذایی طبیعی حاصل از علف و دانه‌های برنج باقی‌مانده در مزرعه تغذیه می‌کنند.

ماهیگیری در مزارع برنج فیئنگ لام یک عادت و شیوه زندگی است که بسیاری از افرادی که زادگاه خود را ترک کرده‌اند، هنوز هم با علاقه از آن یاد می‌کنند. هر ساله، مزارع برنج به اندازه محصول زمستانی محصول نمی‌دهند، بنابراین مردم از این فرصت برای پرورش ماهی استفاده می‌کنند. فضولات ماهی خاک را غنی می‌کند و برداشت فراوان در فصل بعد را تضمین می‌کند.

این روش هم اقتصادی و هم طبیعی است و نسل‌هاست که توسط مردم رد دائو در اینجا حفظ شده است. سپیده دم، آقای تریو تای فونگ، ۶۴ ساله، برای بررسی آب مزارع برنج خود بیرون رفت. آقای فونگ قبلاً یک مقام محلی بود، اما اکنون بازنشسته شده و به عنوان کشاورز کار می‌کند.

مزرعه برنج آقای فوئونگ بیش از ۲۰۰۰ متر مربع مساحت دارد. درست از همان ابتدای فصل، او اعضای خانواده‌اش، از جمله آنهایی که دور از مزرعه کار می‌کردند و آنهایی که از سایر بخش‌ها آمده بودند، را فراخواند تا با هم ماهی‌ها را رها کنند و موافقت کرد که روز برداشت محصول برگردد.

ماهیگیری با سرعت خودش انجام می‌شد و مردم از جزر و مد پیروی می‌کردند. زنان در امتداد ساحل ایستاده بودند و ماهی‌هایی را که آب سرریز شده با خود می‌برد، جمع می‌کردند یا آنها را به نقطه‌ای برای جمع‌آوری منتقل می‌کردند، در حالی که مردان قوی‌تر عمیق‌تر به آب می‌رفتند و با سرعت حرکت می‌کردند، تور در دست داشتند و ماهی‌های بزرگتر را می‌گرفتند. کودکان نیز پشت سر آنها می‌رفتند و در حالی که با صدای بلند می‌خندیدند و گل و لای روی لباس‌ها و صورتشان پاشیده می‌شد، یاد می‌گرفتند که چگونه ماهی بگیرند.

ماهی‌های صید شده عمدتاً تیلاپیا، کپور و کپور علفخوار بودند، همان ماهی‌هایی که در ابتدای فصل بارندگی رهاسازی شده بودند. ماهی‌ها جمع‌آوری شده و برای بازیابی، در یک تور بزرگ در نهر قرار داده شدند.

آقای فونگ تعریف کرد که در قدیم، قبل از اینکه مردم توانایی خرید بچه ماهی را داشته باشند، ماهی‌های بزرگ را از برکه‌ها می‌گرفتند و در مزارع برنج رها می‌کردند. ماهی‌های برکه سالم بودند، تخم می‌گذاشتند و وقتی با آب تازه مزارع برنج با غذای فراوان مواجه می‌شدند، به خوبی تولید مثل می‌کردند و بچه ماهی‌های زیادی تولید می‌کردند.

ماهی‌های آب شیرین سرخ می‌شوند تا ترد شوند و برای وعده غذایی تجدید دیدار خانواده آماده باشند.

حتی اکنون، با وجود بچه ماهی‌های موجود، مردم فینگ لام هنوز روش‌های قدیمی خود را حفظ کرده‌اند. آنها ماهی‌های کوچک را دوباره در استخرها رها می‌کنند و از ماهیگیری بیش از حد جلوگیری می‌کنند. آنها به یکدیگر یادآوری می‌کنند: استخرهای ماهی برای امروز هستند، اما برای فردا نیز هستند.

ظهر، وقتی ماهیگیری تقریباً تمام شده بود، آتش‌های کوچکی درست کنار مزارع برنج روشن شد. ماهی تازه همانجا کباب شد. عطر ماهی کبابی با بوی کاه و دود در هم آمیخته بود و در مزارع پخش می‌شد. همه جمع شدند، چند لقمه خوردند و داستان‌هایی درباره روستا و خانواده‌هایشان تعریف کردند.

امسال، برکه ماهی آقای فونگ محصول خوبی داد. پس از کسر هزینه‌ها، خانواده‌اش نزدیک به ۱۰ میلیون دونگ از فروش ماهی به مردم روستا و منطقه درآمد کسب کردند. از آقای فونگ پرسیدم که چرا با وجود کار سخت و اینکه منبع اصلی درآمد خانواده نیست، هر سال به پرورش ماهی در برکه‌اش ادامه می‌دهد؟

آقای فونگ لبخندی زد و گفت: «ما کمی بیشتر پول درمی‌آوریم. اما نکته اصلی این است که فرزندان و نوه‌هایمان را به یاد مزارع و خانه‌شان بیندازیم. مهم نیست کجا بروند، آنها همیشه برای روز ماهیگیری برمی‌گردند. وقتی همه با هم هستند، مزارع شاد هستند؛ بدون مردم، حتی اگر ماهی‌های زیادی هم باشد، باز هم غم‌انگیز است.»

از آن برکه ماهی، ضیافتی بزرگ با شش میز غذا آماده شد. هشت برادر آقای فونگ، که هر کدام از جای متفاوتی آمده بودند، همگی حضور داشتند. خنده و پچ پچ خانه را که معمولاً ساکت بود، پر کرده بود. در طول غذا، هیچ کس اشاره نکرد که چقدر پول از فروش ماهی به دست آورده است.

مردم بیشتر درباره اینکه چه کسی امسال زودتر به خانه آمده، چه کسی دیرتر به خانه آمده، کدام بچه‌ها بزرگتر شده‌اند و کدام سالمندان هنوز سالم هستند، صحبت می‌کنند. ما درک می‌کنیم که برای آنها، ماهیگیری در شالیزارها بهانه‌ای برای ملاقات است، برای نشستن کنار هم پس از روزها که هر کدام راه خود را برای امرار معاش پیموده‌اند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/thu-hoach-ca-ruong-vung-cao-45614bc/