تولید انعطاف‌پذیر در فصل سیل

فصل سیل در دلتای مکونگ، به ویژه در مناطق پست، دوران سختی برای تولید محصولات کشاورزی محسوب می‌شود. با این حال، بسیاری از کشاورزان در شهر کان تو، به جای منفعل بودن در مواجهه با طبیعت، روش‌های تولید خود را جسورانه تغییر داده‌اند و با انعطاف‌پذیری، مدل‌های «دوستدار طبیعت» را به کار گرفته‌اند که هم خطرات را به حداقل می‌رساند و هم درآمد پایدار به همراه دارد.

افزایش درآمد از گیاهان آبزی

در کمون‌های هوآ آن، فونگ هیپ و فونگ بین از شهر کان تو ، در سال‌های اخیر، کشاورزان اینجا عادت تولید برنج در فصل سوم را رها کرده و به مدل‌های کشت و دام مناسب برای شرایط طبیعی روی آورده‌اند. نمونه بارز آن، خانه آقای وو تای هوآ در هملت ۱، کمون هوآ آن، در زمینی به مساحت بیش از ۱.۱ هکتار از زمین‌های برنج پست است. آقای هوآ فقط محصول برنج زمستانی-بهاری تولید می‌کند و بقیه محصول به پرورش نیلوفر آبی همراه با پرورش ماهی تبدیل می‌شود.

آقای هوآ گفت: «تولید برنج پاییزه-زمستانه اغلب به دلیل طوفان‌ها، هزینه‌های بالای کود و سود کم با خطراتی روبرو است. در همین حال، گیاهان نیلوفر آبی به خوبی با محیط‌های سیل‌زده سازگار می‌شوند، به نیروی کار کمتری نیاز دارند و درآمدی چندین برابر بیشتر از کشت برنج ایجاد می‌کنند. به طور متوسط، یک کیلوگرم ریشه نیلوفر آبی بسته به فصل، 3 تا 5 برابر بیشتر از یک کیلوگرم برنج فروخته می‌شود، بنابراین راندمان در طول فصل سیل بسیار بالا است.»

در واقع، تغییر از کشت برنج در فصل سوم به کشت نیلوفر آبی، گوساله یا سایر مدل‌های «دوستدار طبیعت»، مسیر جدیدی را برای کشاورزان در دلتای مکونگ، از جمله شهر کان تو، باز می‌کند. این مدل‌ها نه تنها به افزایش درآمد کمک می‌کنند، بلکه در به حداقل رساندن خطرات در زمینه تغییرات شدید اقلیمی نیز نقش دارند. در تصویر فعلی کشاورزی ، تولید انعطاف‌پذیر مطابق با شرایط طبیعی به تدریج به یک روند اجتناب‌ناپذیر تبدیل می‌شود. وقتی کشاورزان می‌دانند چگونه از فصل سیل بهره ببرند، نه تنها بر مشکلات فوری غلبه می‌کنند، بلکه یک تولید پایدار و سازگار با محیط زیست نیز ایجاد می‌کنند.

آقای نگوین ون تانگ در بخش وین توآن دونگ، شهر کان تو، بیش از ۱ هکتار زمین پست دارد که در آن برنج زمستانی-بهاری کشت نمی‌شود، بلکه گوساله‌های آبی پرورش داده می‌شوند و اکنون در فصل برداشت هستند. در روزهای اخیر، دلالان برای خرید گوساله‌های آبی تازه به قیمت ۱۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به مزارع آمده‌اند و قیمت خرده‌فروشی آن ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

مزرعه لارو آقای تانگ در فصل برداشت است و سود تخمینی آن در طول این فصل سیل حدود ۱۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار است. عکس: HOAI THU

به گفته آقای تانگ، شاه بلوط آبی به راحتی و با هزینه‌های سرمایه‌گذاری کم پرورش داده می‌شود، که عمدتاً برای جلوگیری از خوردن گیاهان جوان توسط حلزون‌های سیب طلایی است. وقتی گیاهان رشد می‌کنند، فقط کافی است به آنها به درستی کود دهید تا خوب رشد کنند و مرتباً غده تولید کنند. به طور متوسط، از کاشت تا برداشت شاه بلوط آبی حدود ۳ ماه طول می‌کشد. زمان برداشت معمولاً ۲ تا ۳ ماه طول می‌کشد، بسته به مراقبت. اگر به خوبی از شاه بلوط آبی مراقبت شود، عملکرد آن به ۱.۵ تا ۱.۸ تن در هر بسته می‌رسد. با قیمت فروش فعلی، کشاورزان ۱۰ تا ۱۵ میلیون دانگ در هر بسته سود می‌برند.

آقای تانگ گفت: «پرورش شاه بلوط آبی هزینه زیادی ندارد، اما برداشت روزانه شاه بلوط آبی تلاش زیادی می‌طلبد. این نوعی محصول است که مانند سایر محصولات نگران سیل نیست، بلکه فقط نگران آفات و حلزون‌هایی است که نهال‌ها را می‌خورند. با توجه به نتایج، خانواده قصد دارد منطقه را گسترش دهد و پرورش شاه بلوط آبی را در خارج از فصل و همچنین تکثیر شاه بلوط آبی برای فروش به منظور افزایش درآمد در نظر بگیرد.»

مزایای پرورش ماهی در مزارع برنج

نه تنها نیلوفر آبی و گوساله آبی پرورش می‌دهند، بلکه بسیاری از کشاورزان در کمون‌های فونگ بین و هیپ هونگ، در شهر کان تو، به جای برنج زمستانه-بهاره (کشت سوم)، پرورش ماهی را نیز انتخاب می‌کنند. این مناطق پست، که اغلب زود دچار سیل می‌شوند و به آرامی زهکشی می‌شوند، برای آبزی‌پروری بسیار مطلوب هستند.

خانم فام تی بِی در کمون پونگ بین بیش از ده سال است که در مدل پرورش ماهی در مزارع برنج فعالیت دارد. پس از برداشت محصول برنج تابستان-پاییز، او خاکریز را تقویت کرده و ماهی کپور و کپور نقره‌ای را در حدود ۴ هکتار از مزارع برنج رها می‌کند. او با بهره‌گیری از منابع غذایی طبیعی در طول فصل سیل، در هر محصول ۶۰۰ تا ۷۰۰ کیلوگرم ماهی برداشت می‌کند و سودی حدود ۴ تا ۵ میلیون دونگ ویتنامی به دست می‌آورد که برای خرید کود جهت کاشت محصول برنج زمستان-بهار بعدی کافی است.

به گفته بسیاری از کشاورزان، پرورش ماهی در مزارع برنج در فصل سیل کم‌هزینه است اما مزایای بلندمدتی را به همراه دارد. ماهی به بهبود خاک کمک می‌کند، به لطف آبرفت، حاصلخیزی را افزایش می‌دهد و در عین حال، ماهی جلبک و پوسته برنج را می‌خورد و علف‌های هرز را محدود می‌کند. به لطف این، کشاورزان هزینه کود و آفت‌کش‌ها را کاهش می‌دهند، آلودگی محیط زیست را محدود می‌کنند و بهره‌وری برنج را در محصول بعدی افزایش می‌دهند. آقای لو وان نگی در کمون فوونگ بین تأیید کرد: "پرورش ماهی در مزارع برنج نه تنها درآمدزا است، بلکه باعث سست شدن خاک، کاهش کود و آفت‌کش‌ها می‌شود، به همین دلیل محصول برنج زمستانه-بهاره پربارتر است و کشاورزان سود بیشتری دارند."

کشاورزان در بخش وی تان ۱، شهر کان تو، از مزارع برنج ماهی برداشت می‌کنند. عکس: HOAI THU

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، مدل ۲ محصول برنج - ۱ محصول سبزیجات، ۲ محصول برنج - ۱ محصول ماهی در حال حاضر نتایج عملی به همراه دارد، از جمله مدل کشاورزی در فصل سیلاب مانند پرورش گوساله آبی، پرورش نیلوفر آبی، پرورش میموسای آبی در مزارع یا پرورش ماهی در مزارع. در آینده، کشاورزان می‌توانند مدل ۱ محصول برنج - ۱ گوساله آبی - ۱ محصول ماهی (محصول زمستانی-بهاری برای پرورش برنج، محصول تابستانی-پاییزی برای پرورش گوساله آبی، آب سیلاب برای پرورش ماهی در مزارع) را اجرا و تکرار کنند، یا ۱ محصول برنج - ۱ گوساله آبی پرورش دهند یا مدل گوساله آبی - ماهی - حلزون سیب سیاه را ترکیب کنند تا به سود بالایی دست یابند و به توسعه اقتصاد خانواده کمک کنند. به طور خاص، با مدل پرورش ماهی در مزارع برنج، به طور متوسط، هر هکتار از کشاورزان ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم بچه ماهی، همراه با ماهی‌های آب شیرین طبیعی، پرورش می‌دهند و هنگام برداشت، سود ۱۵ تا ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار بدون هزینه زیاد است.

خانم نگوین تی جیانگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، گفت: در حال حاضر، مدل پرورش ماهی در مزارع برنج اثرات عملی زیادی به همراه دارد. اولاً، کم‌هزینه است، زیرا پس از برداشت برنج تابستان-پاییز، کشاورزان بچه ماهی برای پرورش می‌خرند، ماهی‌ها پوسته برنج، جلبک دریایی و جلبک‌های گیاهی می‌خورند، بنابراین کشاورزان نیازی به تغذیه ماهی‌ها ندارند، فقط در مراحل اولیه که ماهی‌ها هنوز کوچک هستند از آنها مراقبت می‌کنند. ثانیاً، هنگام پرورش ماهی به جای محصول برنج پاییز-زمستان، این امر به قطع منبع آفات و بیماری‌ها از یک محصول به محصول دیگر کمک می‌کند. ثالثاً، پرورش ماهی به بهبود خاک کمک می‌کند، خاک را سست و مسطح می‌کند و مقدار زیادی کود برای محصول برنج زمستان-بهار باقی می‌گذارد که به کاهش مقدار کود و صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند. این مدل در شرایط تولید فعلی برای سازگاری با تغییرات آب و هوایی بسیار مناسب است. وزارت کشاورزی کشاورزان را تشویق می‌کند که آن را در مناطق کم‌ارتفاع به کار گیرند، اما باید دارای خاکریزهای بسته باشند.

هوای تو - دوی خان

منبع: https://baocantho.com.vn/linh-hoat-san-xuat-trong-mua-nuoc-noi-a192260.html