پیشگام در محصولات کشاورزی پاک

خانم لی تی تا، رئیس هیئت مدیره و مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی با کیفیت بالای هوا فونگ، از میان کشاورزانی که اشتیاق به تولید محصولات کشاورزی پاک و ایمن برای سلامتی داشتند، به تدریج این برند را در بازار شناخته شده کرد. در حال حاضر، هوا فونگ هم در زنجیره برنج، هم در زنجیره سبزیجات و هم در سایر مواد غذایی و کالاهای مصرفی متنوع، محصولات تولید و تجارت می‌کند.

از گیاه برنج…

خانم له تی تا، متولد و بزرگ شده در روستای دوآن شا، کمون هونگ فونگ (که اکنون بخش هونگ فونگ، شهر دونگ تریو است)، به مزارع وابسته بوده و کار خود را با مزارع برنج زرد چسبناک معروف این سرزمین آغاز کرده است. او گفت: پدرم کسی است که بیشترین مساحت برنج زرد چسبناک را در این کمون دارد. با پیروی از تجربه پدرم، وقتی زمین را تحویل گرفتم، من نیز ۱۰۰٪ منطقه را با برنج زرد چسبناک کاشتم.

محصول برنج چسبناک طلایی شرکت تعاونی هوآ فونگ بخشی از زنجیره تأمین غذای سالم است.

بعدها، زمانی که سیاست تبدیل مناطق ناکارآمد کشت برنج به آبزی‌پروری در این منطقه به همراه منطقه موجود اجرا شد، خانواده او با جسارت واگذاری زمین از خانوارهایی را که قرار بود به یک منطقه آبزی‌پروری با مساحت نزدیک به ۳ هکتار تبدیل شوند، پذیرفتند. در آن زمان، خانواده او یکی از اولین خانوارهایی بودند که در کوانگ نین به پرورش فشرده تیلاپیا پرداختند، گواهی مزرعه خانوادگی دریافت کردند و گواهینامه‌های شایستگی زیادی از دولت‌های مرکزی، استانی و محلی دریافت کردند. او به یاد می‌آورد: در آن زمان، خانوارها دام‌های نسبتاً کوچکی را پرورش می‌دادند. بنابراین، من یک آژانس خوراک دام، طیور و آبزیان افتتاح کردم تا محصولات نهاده را با قیمت پایین ارائه دهم و در عین حال محصولات را برای مردم منطقه مصرف کنم...

در سال ۲۰۱۳، او از پایتخت تجارت خوراک دام، شرکت تعاونی خدمات کشاورزی با کیفیت بالای هوآ فونگ را تأسیس کرد. او با یادآوری آن روزهای اولیه، گفت: هنگام تأسیس شرکت تعاونی هوآ فونگ به عنوان بنیانگذار، می‌خواستم در بخش کشاورزی سرمایه‌گذاری کنم زیرا زمینه آن زمان در بازار غذای کثیف - غذای تمیز باعث سردرگمی مصرف‌کنندگان می‌شد، روش‌های کشاورزی و پرورش ایمن هنوز در مرحله گذار بود، دیدگاه‌های نادرست زیادی وجود داشت، حتی اشتباهات... که باعث آسیب طولانی‌مدت به سلامت مصرف‌کنندگان می‌شد. بنابراین، ما می‌خواستیم در بخش کشاورزی سرمایه‌گذاری کنیم تا کشاورزی تمیز و ایمن را با مردم محلی مطابق با استانداردهای VietGAP توسعه دهیم و به سمت کشاورزی ارگانیک حرکت کنیم...

محصولات شرکت تعاونی هوآ فونگ طبق معیارهای کشاورزی پاک و ایمن کشت می‌شوند. عکس: NVCC

مدل جدید

ایده او با شور و شوق توسط رهبران محلی حمایت شد و به آنها کمک کرد تا شرایطی را برای تعاونی ایجاد کنند تا از زمین در منطقه بازار کوت (دونگ تریو) برای ایجاد نقطه‌ای برای معرفی محصولات و معاملات و اتصال محلات در منطقه استفاده کند. با تحقق ایده کشت سبزیجات و میوه‌های پاک و ایمن، او منطقه وسیعی از زمین را که از نظر حمل و نقل و آب تمیز مناسب بود و اکنون به مزرعه‌ای در بخش شوان سون تبدیل شده است، انتخاب کرد تا با اجاره زمین از کشاورزان محلی، به این هدف دست یابد.

او گفت: رهبران منطقه و کمون در آن زمان بسیار حمایت کردند و به کشاورزان کمون اطلاع دادند که زمین را به شرکت تعاونی هوآ فونگ قرض می‌دهند و سالانه یک کوارتر برنج به ازای هر سائو به کشاورزان پرداخت می‌کنند. کشاورزان می‌توانستند به کار در شرکت تعاونی هوآ فونگ برگردند و حقوق ماهانه دریافت کنند. این مدل در آن زمان بسیار جدید بود، بنابراین در ابتدا مردم بسیار گیج بودند، نگران کلاهبرداری و تصاحب زمین‌هایشان بودند... زیرا قبل از آن، مردم خودشان این کار را انجام می‌دادند، از خودشان مراقبت می‌کردند و برنج می‌کاشتند، یک سال سود می‌کردند و سال دیگر ضرر می‌کردند، پس از کسر هزینه‌ها، فقط چند صد هزار سائو برای هر سائو برایشان باقی می‌ماند. بنابراین، کار اولیه برای تغییر تفکر مردم بسیار دشوار بود، برخی از خانواده‌ها گفتند که فوراً متوجه شده‌اند، اما برخی دیگر باید بارها و بارها، برای چندین ماه، با آنها مشورت می‌شد.

پس از حدود شش ماه، این مدل شروع به تثبیت کرد، تعاونی ۱۳.۹ هکتار زمین را از ۱۶۵ خانوار کشاورز اجاره کرد؛ نزدیک به صد خانوار کشاورز برای کار در تعاونی بازگشتند که بیشتر آنها زنان میانسال و مسن بودند. برای اطمینان از کشاورزی، او یک تیم مدیریتی از استان‌های دیگر استخدام کرد و افرادی را با مدرک و تجربه عمیق در کشاورزی انتخاب کرد. پس از حدود یک سال کشاورزی و انتقال، این کار از مردم محلی گرفته شد...

محصولات کشاورزی شرکت تعاونی هوآ فونگ در محل‌های نمایش و معامله در بازار کات (دونگ تریو) به شرکت‌ها، کارخانه‌ها و خرده‌فروشان عرضه می‌شود.

او به اشتراک گذاشت: کشاورزان بعد از آن بسیار هیجان‌زده بودند. من هرگز نمی‌توانم داستان یک زن ۷۵ ساله را فراموش کنم که وقتی اولین حقوق خود را دریافت کرد گریه کرد زیرا این اولین باری بود که ۳ میلیون دونگ دریافت می‌کرد. در آن زمان، زندگی مشترک کشاورزان هنوز دشوار بود، مانند آن پیرزن که فرزندانش نیز فقیر بودند، مردم در آن سن به شکار خرچنگ و حلزون می‌رفتند و فقط چند ده هزار دونگ در روز درآمد داشتند...

جرأت فکر کردن، جرأت انجام دادن، تمام قلب و پول خود را وقف سرمایه‌گذاری در مزارع می‌کند، هر روز در مزارع سخت کار می‌کند، به ردیف‌های سبزیجات که سبز و صاف رشد می‌کنند، درختانی که سرسبز رشد می‌کنند، شکوفه می‌دهند و میوه می‌دهند نگاه می‌کند و آن را بسیار شاد و جذاب می‌یابد. به عنوان یک مدل جدید و معمولی، پس از راه‌اندازی پایدار، هر ساله پذیرای هیئت‌های زیادی از مناطق مختلف برای یادگیری و بازدید بوده است.

شادی و نگرانی‌ها نیز از آنجا ناشی می‌شود. او گفت، در ابتدا بسیار دشوار بود زیرا شرکت‌های زیادی حاضر به مصرف محصولات کشاورزی او نبودند، در حالی که ده هکتار یا بیشتر سبزیجات بازده بالایی داشتند، مانند کدو سبز در اولین محصول سال ۲۰۱۳ که بیش از ۱۰۰ تن محصول داد، بادمجان که تقریباً هر روز یک تن محصول می‌دهد و کدو تنبل از انواع مختلف... که باعث می‌شد او مجبور شود برای یافتن مکانی برای مصرف عجله کند. سپس "به آسمان نگاه کن، به زمین نگاه کن، به ابرها نگاه کن" زیرا فقط یک تگرگ در پایان سال باعث خسارت چندین میلیارد دونگ شد.

تا الان، او هنوز نمی‌تواند داستان «شکوفه دادن کلم» در طول عید تت، بیش از ده سال پیش را فراموش کند. کل منطقه کشت سبزیجات، ۶-۷ هکتار کلم برای صادرات به جنوب داشت، اما به دلیل تگرگ، کلم‌ها ترک خوردند و به طرز وحشیانه‌ای در مزارع شکوفه زدند. کلم‌هایی که برای فروش بریده می‌شدند، حتی برای پرداخت دستمزد کارگران برای برداشت کافی نبودند، آنها با کلم می‌خوردند و می‌خوابیدند، کلم‌ها از خانه تا مزرعه روی هم انباشته می‌شدند و اگر نمی‌توانستند همه آن را بفروشند، مجبور بودند برای تهیه کود شخم بزنند و هرس کنند... اخیراً، طوفان شماره ۳، ۱۳۰۰۰ متر مربع از گلخانه تعاونی را از بین برد.

او به طور محرمانه گفت: سرمایه‌گذاری در کشاورزی بسیار دشوار است. بدون پشتکار و اشتیاق، نمی‌توانید این کار را انجام دهید. بدون پول کافی، نمی‌توانید دوام بیاورید. اگر یک بار شکست بخورید، ممکن است نتوانید دوباره به زندگی عادی برگردید. زمانی بود که مجبور بودم از اقوام قرض بگیرم، تا جایی که کسی گفت اگر ورشکست شوم، تمام خانواده تحت تأثیر قرار می‌گیرند، زیرا اقوام هر پولی را که داشتند قرض می‌گرفتند...

شرکت تعاونی هوآ فونگ انواع مختلفی از برنج‌های مخصوص را تولید و عرضه می‌کند که امروزه در بازار محبوب هستند.

در عوض، عزم او توسط بسیاری از رهبران محلی حمایت شد و توسط برادران، خواهران و دوستانش یاری شد. این مدل همچنین به بسیاری از کشاورزان کمک کرد. او تحلیل کرد: در طول بلایای طبیعی، ما از نظر محصولات ضرر می‌کنیم اما کشاورزان هنوز شغل دارند. به عنوان مثال، اگر دو میلیارد ضرر کنیم، این یک ضرر کامل نیست، بلکه بخشی از حقوقی است که به کارگران پرداخت می‌شود، بنابراین من هنوز مصمم هستم که این کار را انجام دهم...

تلاش برای افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی

تاکنون، منطقه سبزیجات در شوان سون توسط شرکت تعاونی هوآ فونگ به مدت بیش از ۱۲ سال اجاره زمین و کشت، نگهداری شده است و اکنون این واحد به بسیاری از مکان‌های دیگر به شکل پیوند مصرف محصولات کشاورزی پاک و ایمن با مردم در بخش‌های همسایه، کمون‌ها و سایر مناطق و شهرها گسترش یافته است. در کنار آن، این شرکت تعاونی همچنین نزدیک به ده هکتار زمین از تبدیل و خرید از مردم برای تولید دارد. هوآ فونگ در حال حاضر یکی از واحدهای پیشرو در برنامه OCOP استان است و با محصول برنج چسبناک گل طلایی در زنجیره تأمین غذای ایمن شرکت می‌کند. هوآ فونگ علاوه بر ارائه محصولات کشاورزی پاک و ایمن به بازار داخلی، با تعدادی از مناطق محلی نیز برای پرورش سبزیجات جهت صادرات به کره همکاری می‌کند.

پرورش خربزه در گلخانه‌ای در زمین شرکت تعاونی هوآ فونگ. عکس: NVCC.

با این حال، او هنوز هم مشتاق سرمایه‌گذاری عمیق در بخش کشاورزی، گسترش تولید و فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی است. او تحلیل کرد: برنج چسبناک گل زرد دونگ تریو در مقایسه با برنج چسبناک گل زرد بسیاری از مناطق دیگر خوشمزه‌تر است زیرا معطر، چسبناک و سرشار از طعم است. این نوع برنج خوشمزه در برخی نقاط تا 70،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود، اما با قیمت فروش فعلی، مردم دونگ تریو که این برنج چسبناک را پرورش می‌دهند سود زیادی به دست نمی‌آورند. این فقط یک مثال است، بنابراین من فکر می‌کنم که ما باید به طور پاک تولید و فرآوری کنیم، ارزش را افزایش دهیم... اکنون ما محصولات را طبق استانداردهای VietGAP تولید می‌کنیم و به سمت تولید محصولات ارگانیک پیش خواهیم رفت.

او با هدف ایجاد برند و شهرت از محصولات کشاورزی پاک و ایمن برای توسعه پایدار، دو فرزندش را به تحصیل در رشته کشاورزی سوق داده است تا خود را تثبیت کنند، شغلی برای خود بسازند و شرکت تعاونی هوآ فونگ را به سمت توسعه قوی‌تر هدایت کنند. او با اطمینان گفت: یک کشاورز در آینده یک کشاورز مدرن است، باید صلاحیت، قلب و بینش داشته باشد. باید قلب تولید محصولات پاک و سالم را داشته باشد و باید شرایط سرمایه‌گذاری را داشته باشد تا بتواند محکم بایستد، کشاورزی را درازمدت و پایدار انجام دهد. اگرچه باید مشکلات زیادی را پشت سر بگذارم، اما هنوز فکر می‌کنم مسیر درست را انتخاب کرده‌ام، مدلی ساخته‌ام که بسیاری از مکان‌ها آرزوی آن را دارند و با افتخار سهم کوچکی در شهر زادگاهم، دونگ تریو، و کوانگ نین، به طور کلی، داشته‌ام.

نگوک مای

منبع