• ترویج رشد سبز از طریق پروژه حفاظت از جنگل‌های ساحلی.
  • جایی که زمین شکوفا می‌شود، جنگل‌ها سبز می‌شوند و مردم سرشار از محبت هستند.
  • گسترش سیاست‌های سرمایه‌گذاری برای حفاظت از جنگل‌های با کاربری ویژه.

رسوبات آبرفتی در دماغه کا مائو .

میگو و خرچنگ معروف از Ca Mau

میگو به عنوان نمادی اصیل از آبزی‌پروری ویتنام، در صنعت شیلات کا مائو نیز نامی برای خود دست و پا کرده است. کا مائو با منطقه و اکوسیستم مطلوب خود، سال‌هاست که به طور مداوم جایگاه پیشرو در پرورش و صادرات میگو در سراسر کشور را داشته است. از روش‌های سنتی کشاورزی گسترده در زیر جنگل‌های حرا گرفته تا پرورش میگو-برنج در استخرهای شناور و گلخانه‌های پیشرفته، میگوی کا مائو همواره با معیشت و سفرهای ثروت‌آفرین مردم محلی ارتباط نزدیکی داشته است.

علاوه بر ارزش اقتصادی ، میگوی ببری کا مائو به لطف کیفیت برتر خود، جایگاه خود را در بازار بین‌المللی نیز تثبیت کرده است. این میگوهای پرورشی اکولوژیکی که در جنگل‌های حرا پرورش می‌یابند، در بیش از ۶۰ کشور و منطقه وجود دارند و بازارهای پر تقاضایی مانند ایالات متحده، ژاپن، استرالیا و اروپا را فتح کرده‌اند.

از دل جنگل‌های وسیع حرا و دریاهای پهناور، محصولات مشهور بسیاری پدیدار شده‌اند و برند کا مائو را خلق کرده‌اند. عکس: تان دانگ

در حال حاضر، کل مساحت پرورش میگو در کا مائو به نزدیک به ۴۱۸۰۰۰ هکتار می‌رسد که بیش از ۵۵٪ از کل مساحت پرورش میگو در سراسر کشور را تشکیل می‌دهد؛ تولید به بیش از ۵۶۵۰۰۰ تن می‌رسد که معادل تقریباً ۴۵٪ از تولید ملی است. درآمد صادرات میگو به بیش از ۲.۲۷ میلیارد دلار می‌رسد که بیش از نیمی از کل ارزش صادرات میگوی ویتنام را تشکیل می‌دهد.

به گفته آقای فام ون مویی، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان کا مائو، پرورش میگو در این منطقه به شدت از توسعه گسترده به توسعه فشرده در حال تغییر است و نیازهای روزافزون بازار جهانی را برآورده می‌کند. تا به امروز، مساحت مزارع میگو با گواهینامه‌های بین‌المللی مانند Naturland، EU Organic، ASC، Selva Shrimp… از 37800 هکتار فراتر رفته است. بسیاری از فناوری‌های مدرن مانند سیستم‌های گردش آب، Biofloc، تجهیزات حسگر، تغذیه خودکار و مدیریت دیجیتال به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند و رشد اقتصادی را با حفاظت از محیط زیست پیوند می‌دهند و هدف آنها توسعه پایدار است.

در کنار میگو، خرچنگ دریایی کا مائو نیز به محصولی مشهور تبدیل شده است که توسط کارشناسان و مصرف‌کنندگان به طور یکسان "بی‌نظیر" تلقی می‌شود. ارزش و برند خرچنگ کا مائو به وضوح از طریق رویدادهای بزرگی مانند جشنواره خرچنگ کا مائو تأیید شده و توجه گردشگران داخلی و بین‌المللی را به خود جلب می‌کند. با بیش از ۳۶۵۰۰۰ هکتار منطقه کشاورزی و تولید بیش از ۳۶۰۰۰ تن در سال، خرچنگ دریایی نه تنها معیشت بیش از ۴۵۰۰۰ خانوار را تأمین می‌کند، بلکه به گسترش "طعم جنگل - طعم دریا" در جهان نیز کمک می‌کند.

کا مائو در حال تدوین یک استراتژی توسعه صنعت میگو با اهداف بلندپروازانه است و هدف آن ایجاد تحولی در توسعه این منطقه در عصر جدید است.

راه درازی در پیش روی آبزی‌پروری

صنعت خرچنگ دریایی Ca Mau به سمت توسعه بر اساس فرآیندهای مدرن، با گواهینامه کیفیت و قابلیت ردیابی سوق داده شده است. هدف این است که تا سال 2030 حداقل 30،000 هکتار منطقه کشاورزی مطابق با استانداردهای VietGAP یا معادل آن ایجاد شود؛ یک منطقه کلیدی پرورش خرچنگ به مساحت تقریبی 50،000 هکتار با مدل‌های ارزشمندی مانند خرچنگ پوست‌اندازی، خرچنگ تخم‌مرغی و سیستم‌های آبزی‌پروری چرخشی (RAS) تشکیل شود و تلاش می‌شود به 5000 جعبه پرورش RAS برسد.

برای صنعت میگو، شرکت Ca Mau قصد دارد مدل کشاورزی فوق متراکم با فناوری پیشرفته را گسترش دهد، یک مرکز فرآوری غذاهای دریایی با فناوری پیشرفته ایجاد کند، برند "میگوی اکولوژیکی Ca Mau" مرتبط با بهره‌برداری از اعتبار کربن را توسعه دهد و برای انتشار خالص صفر تلاش کند. زنجیره ارزش صنعت میگو طبق مدل پیوند چهارجانبه سازماندهی خواهد شد و اتحادیه‌های تعاونی غذاهای دریایی به سبک جدید ایجاد خواهد شد.

پس از این ادغام، کا مائو نه تنها جایگاه خود را به عنوان پایتخت میگوی ویتنام حفظ کرد، بلکه پتانسیل تبدیل شدن به یک مرکز پیشرو برای کشاورزی پاک، پیشرفته و پایدار در جنوب شرقی آسیا را نیز دارد.

آقای فام ون مویی،
معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان کا مائو.

برخلاف میگو و خرچنگ، بسیاری از محصولات دیگر Ca Mau که در امتداد رودخانه‌های منتهی به دریا یافت می‌شوند، شهرت ملی پیدا کرده‌اند. ساحل غربی، با مصب‌های بزرگی مانند Song Doc و Khanh Hoi، به خاطر ماهی مرکب خشک‌شده مشهور است؛ Cai Doi Vam برای ماهی خشک‌شده سیب‌زمینی شیرین؛ ساحل شرقی برای میگوی خشک‌شده از Rach Goc و Dat Mui؛ و مناطق آب شیرین در مناطق داخلی به ماهی خشک‌شده از Tran Van Thoi، ماهی آب شیرین از U Minh، ماهی سرماری تخمیرشده از Thoi Binh و عسل از U Minh Ha ... افتخار می‌کنند. این محصولات باعث ایجاد روستاهای صنایع دستی سنتی شده‌اند که نه تنها معیشت مردم را تأمین می‌کنند، بلکه جوهره فرهنگ محلی را نیز حفظ می‌کنند.

غذاهای دریایی کا مائو، که شامل خرچنگ است، تبلیغ شده و به یک غذای معروف مرتبط با سرزمین و مردم کا مائو و همچنین یک غذای ویتنامی با کیفیت بالا که مورد علاقه گردشگران است، تبدیل شده است.

کا مائو - سرزمینی که دائماً در حال تکامل و رشد از خاک آبرفتی خود است - جایی است که مردم در هماهنگی با طبیعت زندگی می‌کنند. مانند درخت حرا که گل را در خود نگه می‌دارد، مانند درخت ریزوفورا که در میان امواج و بادها ریشه می‌دواند، سرزمین و مردم کا مائو در سفر گسترش سرزمینی از نزدیک در هم تنیده‌اند. و از همین سرزمین، محصولات مشهور به دوردست‌ها گسترش یافته و به غرور میهن ما در جنوبی‌ترین نقطه کشور کمک کرده‌اند.

تران نگوین

منبع: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html