۱. «چهره جدید» رودخانه نیز داستانی است که ساکنان شهر سایگون - هوشی مین میتوانند به آن افتخار کنند. پیش از این، نام بردن از کانال Nhieu Loc - Thi Nghe ترس را در دل مردم میانداخت. در آن زمان، دو طرف کانال با خانههای مخروبه، پوشیده از علفهای هرز و زباله، و ظاهری ناخوشایند پوشیده شده بود؛ آب کانال سیاه و غلیظ بود و بوی تند و زنندهای از آن متصاعد میشد. اکنون، رودخانه احیا شده است.
بخشی از رودخانه سایگون که از منطقه بین تان، شهر هوشی مین میگذرد.
اواخر بعد از ظهر، مردم میتوانند در خیابانهای ترونگ سا و هوآنگ سا قدم بزنند و به صدای نفس کشیدن شهر گوش دهند. حوالی ظهر، میتوانند زیر سایه درختان استراحت کنند و به چرت نیمروزی فرو روند. صبحها، مردم در کافهها مینشینند، قهوه مینوشند و خود را برای یک روز جدید در هوای تازه و سرسبز، انرژی میدهند. هیچ کس در مورد تغییرات کانال صحبت نمیکند، اما همه میدانند که محیط زندگی آنها به طور قابل توجهی بهبود یافته است!
رودخانه سرانجام سبز خواهد شد! و پلها نه تنها مشکلات ترافیکی را حل میکنند، بلکه توسعه اجتماعی -اقتصادی بین منطقهای را نیز تحریک میکنند و اقتصاد شهر را از نظر درآمد به صدر کشور میرسانند. پل بین تریو، پل با سون، پل تو تیم، پل فو مای، پل سایگون، پل نگوین ون کو، پل بین لوی، پل اونگ لون، پل خان هوی... در طول سالها، این پلها به بخشی از خاطراتی تبدیل شدهاند که دوردستها از سایگون - شهر هوشی مین به یاد میآورند.
۲. فرهنگهایی از سراسر کشور و حتی جهان ، به دلیل ساختار اجتماعی انعطافپذیر شهر سایگون - هوشی مین، در آن گرد هم میآیند. ساکنانی که در اینجا زندگی، تحصیل و کار میکنند، از مناطق مختلف کشور، از جمله خارجیها، میآیند. آنها تفاوتهای زیادی مانند مذهب، قومیت، آداب و رسوم، فرهنگ و سبک زندگی را با خود به همراه میآورند و با روحیه اجتماعی باز و بردباری در هم میآمیزند. این امر به زیبایی چشمانداز فرهنگی سایگون - هوشی مین میافزاید و جذابیت مردم آن را ایجاد میکند: مهماننواز، دوستانه، دوستداشتنی و عمیقاً دلسوز.
سایگون - شهر هوشی مین یک «سرزمین مبارک» و یک «مجموعه مختلط» است، اما مظهر قدرت وحدت ملی سنتی است. به طور خلاصه، فرهنگ سایگون - شهر هوشی مین، که بر پایه فرهنگ ملی، فرهنگ سوسیالیستی و اندیشه هوشی مین بنا شده است، گام به گام به طور پیوسته پیشرفت کرده است.
امروزه، با قدم گذاشتن در کوچههای پر پیچ و خمی که به موازات کوچه ۱۴۸ در خیابان تان دان در منطقه ۴ امتداد دارند، دیگر سکوت وهمآلود منطقه را احساس نمیکنید. قدیم و جدید در هم تنیدهاند و قدیمیها هر روز با ریتم زندگی مدرن تغییر میکنند... بسیاری از سایگونیها تأیید میکنند که کوچهها و مردم منطقه ۴ اکنون با گذشته متفاوت هستند.
۳. بازدید از شهر هوشی مین مانند بازدید از یک "بهشت آشپزی" است. غذاهای اینجا ترکیبی از غذاهای خوشمزه و منحصر به فرد از فرهنگهای شرقی و غربی، مدرن و سنتی است. و چه در مرکز شهر و چه در حومه آن، مردم هنوز هم عاشق خوردن کاساوای بخارپز با شیر نارگیل و سس نمک کنجد هستند - و فقط کاساوای کو چی واقعاً خوشمزه است!
من رئیسی دارم که هر سال در سالگرد مرگ مادرش، کاساوای بخارپز شده را با شیر نارگیل به عنوان نذری روی محراب میگذارد. او میگوید مادرش وقتی زنده بود عاشق این غذا بود. در دوران یارانه، زندگی برای خانواده رئیسم بسیار دشوار بود. والدینش هر روز در مزارع زحمت میکشیدند تا خرج خانواده شش نفرهشان را دربیاورند. وعدههای غذایی آنها معمولاً شامل ذرت، کاساوا و اسفناج آبی بود...
هر روز صبح قبل از رفتن به مدرسه، خواهران رئیسم به عنوان صبحانه کاساوا میخوردند. گاهی اوقات، پیرزن با دقت فراوان رشته کاساوا درست میکرد یا کیک کاساوا میپخت تا آنها به عنوان تنوعی در زندگی از آن لذت ببرند. آنقدر آن را میخورد، آنقدر آن را میدید... انگار بوی کاساوا در وجود رئیسم نفوذ کرده بود و به احساسی گرامی و پر از خاطرات تبدیل شده بود، طوری که وقتی آن را به یاد میآورد، دوران سختی را به یاد میآورد.
اکنون، نه تنها برای مردم کو چی، کاساوای بخارپز با شیر نارگیل به غذایی خاطرهانگیز برای گردشگران از دور و نزدیک و مطمئناً برای سران کشورها و دوستانشان هنگام بازدید از تونلهای کو چی تبدیل شده است.
و غذای برنج شکسته "سا بی چوانگ" - که با کلمات "دنده خوک، پوست خوک و کتلت خوک" بازی میکند - نیز یکی از بهترین غذاهای لذیذ سایگون محسوب میشود. برخی میگویند دنده خوک، پوست خوک و کتلت خوک را میتوان در هر جایی پیدا کرد. اما، برای اینکه بگویم واقعاً خوشمزه است، میتوانم با اطمینان بگویم که برنج شکسته با دنده خوک، پوست خوک و کتلت خوک در سایگون "فوقالعاده خوشمزه" است! در اینجا، بهترین زمان برای خوردن این غذا نیمهشب یا صبح زود است. بنابراین، اگر در یک زمان آرام با ماشین در شهر رانندگی کنید، در پیدا کردن غرفههای کنار جادهای ساده که این غذا را میفروشند، بدون تابلو، اما پر از مشتری، مشکلی نخواهید داشت.
بازدید از سایگون - شهر هوشی مین بدون امتحان کردن برنج شکسته "سا بی چوانگ" مانند این است که تمام غذاهای خوشمزه اینجا را امتحان نکردهاید!
۴. خاتمه…
وقتی داستان سایگون - شهر هوشی مین را تعریف میکنیم، باید از کوچههای کوچکش شروع کنیم...
و در سایگون - شهر هوشی مین - اگر در یکی از کوچههای باریک و پر پیچ و خم زندگی نکردهاید، یا در یک کافیشاپ کوچک در ورودی به صحبتهای مردم در مورد اخبار روز گوش ندادهاید... واقعاً شرمآور است! عصرها، میتوانید زنان و دخترانی را تماشا کنید که از یک سر کوچه به سر دیگر میروند، به فرزندانشان غذا میدهند، با همسایههایشان گپ میزنند. بچهها از فضای کوچک کوچه برای بازی و تفریح استفاده میکنند... هر از گاهی، موتورسیکلتی میآید و میرود و بچهها به دیوار تکیه میدهند و منتظر عبور وسیله نقلیه هستند تا به تفریح خود ادامه دهند... اگر این فضا را تجربه نکردهاید، پس فرهنگ سایگون را به طور کامل درک نکردهاید.
و وقتی داستان سایگون - شهر هوشی مین را تعریف میکنیم، باید از کوچههای کوچک شروع کنیم، کوچههایی آنقدر باریک که عبور دو موتورسیکلت که در جهت مخالف هم حرکت میکنند از کنار هم غیرممکن به نظر میرسد، با این حال این کوچهها جایی هستند که روح روستا در میان شلوغی شهر ساکن است، جایی که مردم برای عشق ورزیدن به یکدیگر زندگی میکنند!
لینک منبع
![[تصویر] نزدیک به ۱۲۵۰۰۰ دانشآموز هانویی در آزمون ورودی کلاس دهم ادبیات شرکت کردند.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780117233041_ndo_br_thiet-ke-chua-co-ten-2-png.webp)
نظر (0)