اجرای اقداماتی برای تضمین ایمنی مواد غذایی در مدارس و آشپزخانه‌های جمعی

وزارت بهداشت به تازگی سندی صادر کرده است که در آن از وزارت آموزش و پرورش و کمیته راهبری بین بخشی ایمنی مواد غذایی استان‌ها و شهرها درخواست شده است تا کار تضمین ایمنی مواد غذایی در مدارس و آشپزخانه‌های جمعی را تقویت کنند.

بر این اساس، وزارت بهداشت از وزارت آموزش و پرورش و کمیته راهبری بین بخشی ایمنی مواد غذایی استان‌ها و شهرها درخواست کرد تا سازمان‌ها و واحدها را به تدوین برنامه‌های پیشگیرانه برای تضمین ایمنی مواد غذایی برای آشپزخانه‌های جمعی هدایت کنند. اطمینان حاصل شود که آشپزخانه‌های مدارس، آشپزخانه‌های جمعی در شهرک‌های صنعتی/مناطق فرآوری صادرات، آشپزخانه‌های مراکز درمانی، مراکز خدمات غذایی، مراکز فروش غذاهای خیابانی باید بازرسی، نظارت، پس از بازرسی و... شوند و به مراکزی که ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند، اجازه فعالیت داده نشود.

همزمان، کار بین بخشی در بازرسی و پس از بازرسی را تقویت کنید؛ از این طریق، تخلفات از مقررات ایمنی مواد غذایی را طبق مفاد قانون، به سرعت تشخیص داده و قاطعانه با آنها برخورد کنید.

وزارت بهداشت همچنین خواستار افزایش آگاهی، نقش‌ها و مسئولیت‌های روسای مؤسسات، سازمان‌دهندگان آشپزخانه‌های جمعی، تأمین‌کنندگان غذاهای آماده، صاحبان خدمات غذایی و مؤسسات غذای خیابانی، به ویژه هیئت مدیره پارک‌های صنعتی/مناطق فرآوری صادرات، مدیران مدارس و رهبران مراکز درمانی برای اطمینان از تولید و تجارت پایدار مواد غذایی و مسئولیت‌پذیری در قبال سلامت عمومی است...

در کنار آن، واحدهای پزشکی مستقر در منطقه را راهنمایی کنید تا در صورت بروز مسمومیت غذایی، برنامه‌ها، نیروهای آماده، وسایل نقلیه، تدارکات و مواد شیمیایی را آماده کنند؛ به موقع به آن رسیدگی کنند، به سرعت بر آن غلبه کنند و اثرات آن را به حداقل برسانند.

منبع: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html