چشم‌اندازهای جدید برای آبزی‌پروری آب شیرین

تغییرات اقلیمی، آلودگی زیست‌محیطی در مناطق پرورش و بازارهای ناپایدار، مشکلاتی را برای بسیاری از پرورش‌دهندگان میگو در بخش‌های هوآ هیپ و دونگ هوآ و بخش هوآ شوان ایجاد کرده است. اخیراً، مدل پرورش تیلاپیا تک‌جنسیتی با تقاضای پایدار بازار، مسیر جدیدی را برای پرورش‌دهندگان در این منطقه گشوده است.

بخش هوآ هیپ ۳۴۷ هکتار منطقه آبزی‌پروری با تولید سالانه ۴۴۰ تن دارد که در منطقه پایین‌دست رودخانه بان تاچ متمرکز شده و عمدتاً بر پرورش میگوی پاسفید تمرکز دارد. از سال ۲۰۱۰، آبزی‌پروری با چالش‌های متعددی مانند شیوع بیماری، آلودگی آب، تغییرات اقلیمی، کیفیت پایین مولدین و افزایش قیمت خوراک مواجه بوده است.

آقای نگوین کونگ دانگ، نایب رئیس کمیته مردمی بخش هوآ هیپ، گفت: «برای رسیدگی به این موضوع، از سال ۲۰۲۴ تا به امروز، این منطقه مناطق آبزی‌پروری را در رودخانه‌های نگون و بان تاچ برنامه‌ریزی کرده و از پرورش میگو به سایر محصولات آبزی مانند: پرورش صدف آبالون در استخرهای شنی؛ پرورش تیلاپیا هامور و تک‌جنسیتی؛ کشت مخلوط خرچنگ و میگو و پرورش ترکیبی ماهی، خرچنگ و صدف آبالون تبدیل کرده است... در حال حاضر، مدل پرورش تیلاپیا تک‌جنسیتی امیدوارکننده‌ترین است زیرا تکنیک پرورش ساده است، منبع تضمین‌شده‌ای از بچه ماهی و خوراک وجود دارد و به‌ویژه یک شرکت صادراتی آماده خرید از کشاورزان است.»

کارگران شرکت هونگ بنگ در حال فرآوری ماهی تیلاپیا برای سفارش صادرات هستند. عکس: همکار.

شرکت هانگ بنگ، واقع در پارک صنعتی هوآ هیپ، محصولات تیلاپیا فرآوری شده را به اتحادیه اروپا، روسیه و خاورمیانه صادر می‌کند. برای اطمینان از تأمین مواد اولیه، این شرکت با ۱۰۰ خانوار در استان همکاری می‌کند تا تیلاپیا را طبق رویه‌های فنی شرکت پرورش دهند و خرید تمام محصولات را تضمین می‌کند. به گفته خانم فام تی تو لیو، مدیر شرکت، ظرفیت فرآوری فعلی ۳۵ تا ۵۰ تن ماهی خام در روز است. محصولات تیلاپیا فرآوری شده با استقبال خوبی از سوی بازار مواجه شده‌اند، بنابراین این شرکت قصد دارد تا سال ۲۰۲۶ ظرفیت خود را به ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن مواد اولیه در روز افزایش دهد. در حال حاضر، شرکت هانگ بنگ به دنبال همکاری با خانوارهای کشاورز بیشتری برای گسترش حوزه تأمین مواد اولیه خود است و متعهد به خرید ۱۰۰٪ محصولات است.

می‌توان گفت که پرورش تیلاپیا تک‌جنسیتی واقعاً یک مسیر جدید برای بسیاری از خانوارها در مناطق ساحلی و کنار رودخانه است. این تغییر در مدل کشاورزی نه تنها به بهبود منطقه پرورش و محیط زیست کمک می‌کند، بلکه معیشت جدیدی نیز ایجاد می‌کند. کشاورز نگوین ترونگ کو (شهرستان هوآ شوان) گفت: «ما از نظر بچه‌ماهی‌ها، خوراک و خرید تضمینی همه محصولات از شرکت پشتیبانی دریافت می‌کنیم. کارکنان فنی ما را در مورد فرآیند، نحوه مراقبت از ماهی‌ها، تمیز کردن استخرها و ترکیب نسبت‌های مناسب خوراک راهنمایی می‌کنند. این به ما کمک می‌کند تا با اطمینان خاطر به پرورش این نوع جدید از محصولات آبزی روی آوریم.» آقای تران ون فونگ (بخش هوآ هیپ) گفت که اخیراً دو ماه پیش کل منطقه پرورش میگوی غیرمولد خود را به پرورش تیلاپیا تبدیل کرده است. ماهی‌ها به خوبی رشد می‌کنند، کمتر مستعد بیماری هستند و بدغذا نیستند. این شرکت متعهد شده است که ۱۰۰٪ از محصول را خریداری کند، بنابراین او احساس امنیت زیادی می‌کند.

بسیاری از کشاورزان و تعاونی‌ها قراردادهای همکاری برای عرضه تیلاپیا تجاری به شرکت هانگ بنگ امضا کرده‌اند.

با نگاهی به بازارهای ملی و جهانی ، بازار تیلاپیا رشد چشمگیری را تجربه می‌کند. به گفته خانم وو نگوک ترام (موسسه تحقیقات آبزی‌پروری III)، انتظار می‌رود تولید جهانی تیلاپیا در سال ۲۰۲۴ به تقریباً ۶.۸ میلیون تن برسد و می‌تواند در سال ۲۰۲۵ به ۷.۳ میلیون تن برسد. ایالات متحده، ژاپن، اروپا و آمریکای لاتین بازارهای اصلی واردکننده در سراسر جهان هستند. در ویتنام، درآمد صادرات تیلاپیا از ۷۰ میلیون دلار فراتر رفته و در سه ماهه اول سال ۲۰۲۵، صادرات تیلاپیا به ایالات متحده ۵ درصد نسبت به سال قبل افزایش یافته و به نزدیک به ۳ میلیون دلار رسیده است.

خانم ترام در ادامه گفت: «برای کاهش فشار پرورش تک‌محصولی میگوی پاسفید، توسعه مدلی برای پرورش تیلاپیا تک‌جنسیتی یک راه‌حل عملی و مناسب برای آب و هوای محلی و محیط آبی است. این مدل می‌تواند از زیرساخت‌های موجود مانند کانال‌های آبرسانی، استخرها، پمپ‌ها و غیره استفاده کند. در کنار آن، تجربه عملی کشاورزان در مورد سطح آب و جزر و مد، همراه با تکنیک‌های منتقل‌شده، برای توسعه یک مدل جدید پرورش مطابق با تقاضای بازار مطلوب خواهد بود.»

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/trien-vong-moi-cho-thuy-san-nuoc-ngot-d650cc1/