چشم‌اندازهای جدید برای آبزی‌پروری آب شیرین

تغییرات اقلیمی، آلودگی محیط زیست در مناطق کشاورزی و نوسانات بازار، مشکلاتی را برای بسیاری از خانوارهای پرورش دهنده میگو در هوآ هیپ، بخش‌های دونگ هوآ و کمون هوآ شوان ایجاد کرده است. اخیراً، مدل پرورش تیلاپیا تک جنسیتی با بازده پایدار، مسیر جدیدی را برای کشاورزان در اینجا گشوده است.

بخش هوآ هیپ دارای مساحت آبزی‌پروری ۳۴۷ هکتاری با تولید ۴۴۰ تن در سال است که در منطقه پایین‌دست رودخانه بان تاچ متمرکز شده و عمدتاً به پرورش میگوی پا سفید می‌پردازد. از سال ۲۰۱۰، آبزی‌پروری با مشکلات زیادی از جمله بیماری‌ها، آلودگی آب، تغییرات اقلیمی، منابع بذر بی‌کیفیت و قیمت بالای خوراک مواجه بوده است.

آقای نگوین کونگ دانگ، نایب رئیس کمیته مردمی هوآ هیپ وارد، گفت: «برای حل این مشکل، از سال ۲۰۲۴ تاکنون، این منطقه مناطقی را برای کشاورزی در مناطق رودخانه نگون و رودخانه بان تاچ برنامه‌ریزی کرده و از کشاورزی میگو به انواع دیگر محصولات آبزی مانند: پرورش حلزون در استخرهای شنی؛ پرورش ماهی هامور تک‌جنسیتی و تیلاپیا؛ کشت مخلوط خرچنگ و میگو، پرورش ماهی، خرچنگ و حلزون تبدیل کرده است... در حال حاضر، مدل پرورش تیلاپیا تک‌جنسیتی به دلیل تکنیک‌های ساده کشاورزی، منابع بذر و غذای تضمین‌شده و به‌ویژه وجود شرکت‌های صادراتی آماده خرید برای مردم، امیدوارکننده‌ترین مدل است.»

کارگران شرکت هونگ بنگ لیمیتد در حال فرآوری ماهی تیلاپیا برای سفارش‌های صادراتی. عکس: همکار

شرکت Hung Bang Company Limited در پارک صنعتی Hoa Hiep، شرکتی است که محصولات فرآوری شده تیلاپیا را به بازارهای اتحادیه اروپا، روسیه و خاورمیانه صادر می‌کند. برای تأمین مواد اولیه، این شرکت با ۱۰۰ خانوار در استان همکاری کرده است تا تیلاپیا را طبق فرآیند فنی شرکت پرورش داده و تمام محصول را خریداری کند. به گفته خانم فام تی تو لیو، مدیر شرکت، ظرفیت فرآوری فعلی این شرکت ۳۵ تا ۵۰ تن ماهی خام در روز است. محصولات فرآوری شده تیلاپیا با استقبال خوبی از سوی بازار مواجه شده‌اند، بنابراین این شرکت قصد دارد تا سال ۲۰۲۶ ظرفیت تولید مواد اولیه را به ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن در روز افزایش دهد. در حال حاضر، شرکت Hung Bang Company Limited می‌خواهد با بسیاری از خانوارها برای گسترش حوزه مواد اولیه همکاری کند و متعهد به خرید ۱۰۰٪ آن است.

می‌توان گفت که پرورش تیلاپیا تک‌جنسیتی واقعاً یک مسیر جدید برای بسیاری از خانوارها در مناطق ساحلی و کنار رودخانه است. تغییر مدل کشاورزی نه تنها به بهبود منطقه کشاورزی و محیط زیست کمک می‌کند، بلکه معیشت جدیدی نیز ایجاد می‌کند. کشاورز نگوین ترونگ کو (شهرستان هوآ ژوان) گفت: "این شرکت از ما با بذر، منابع غذایی حمایت می‌کند و مصرف همه محصولات را تضمین می‌کند. کارکنان فنی ما را در مورد فرآیند، نحوه مراقبت از ماهی، تمیز کردن استخر و همچنین ترکیب نسبت مناسب خوراک راهنمایی می‌کنند. این به ما کمک می‌کند تا در تغییر به پرورش محصولات آبزی جدید احساس امنیت کنیم." آقای تران ون فونگ (بخش هوآ هیپ) گفت که او به تازگی کل منطقه پرورش میگوی ناکارآمد را به مدت 2 ماه به پرورش تیلاپیا تبدیل کرده است. ماهی‌ها به خوبی رشد می‌کنند، بیماری‌های کمی دارند و در مورد غذا سخت‌گیر نیستند. این شرکت متعهد شده است که 100٪ از محصول را خریداری کند، بنابراین ما بسیار مطمئن هستیم.

بسیاری از کشاورزان و تعاونی‌ها قراردادهای همکاری برای عرضه تیلاپیا تجاری به شرکت هانگ بنگ لیمیتد امضا کردند.

با نگاهی به کشور و جهان ، بازار تیلاپیا به شدت در حال رشد است. به گفته‌ی استاد وو نگوک ترام (موسسه تحقیقات آبزی‌پروری III)، در سال 2024، تولید جهانی تیلاپیا حدود 6.8 میلیون تن خواهد بود و می‌تواند در سال 2025 به 7.3 میلیون تن برسد. ایالات متحده، ژاپن، اروپا و آمریکای لاتین بازارهای اصلی واردات در جهان هستند. در ویتنام، گردش مالی صادرات تیلاپیا به بیش از 70 میلیون دلار رسید و در سه ماهه اول سال 2025، صادرات تیلاپیا به ایالات متحده در مدت مشابه 5 درصد افزایش یافت و به نزدیک به 3 میلیون دلار رسید.

خانم ترام افزود: «برای کاهش فشار ناشی از پرورش تک‌جنسی میگوی پاسفید، توسعه مدل پرورش تک‌جنسیتی تیلاپیا یک راه‌حل عملی و مناسب برای شرایط آب و هوایی محلی و محیط آبی است. این مدل می‌تواند از سیستم‌های زیرساختی موجود مانند کانال‌های آبرسانی، استخرها، پمپ‌ها و غیره بهره ببرد. در کنار آن، تجربه عملی کشاورزان در مورد سطح آب و جزر و مد همراه با تکنیک‌های منتقل‌شده، مزایایی برای توسعه مدل‌های جدید پرورش مطابق با تقاضای بازار خواهد بود.»

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/trien-vong-moi-cho-thuy-san-nuoc-ngot-d650cc1/