چشم‌انداز پرورش مرغ‌های مصری برای تولید تخم‌مرغ.

پیش از این، اقتصاد خانوادگی آقای هوانگ ون کین و خانم هوانگ تی شوین در کمون شوان هوا (منطقه بائو ین) عمدتاً بر تولید کشاورزی در مقیاس کوچک و دامداری متکی بود که بازده کمی داشت. آنها بارها به دنبال گزینه‌های جدید توسعه اقتصادی بودند، اما هر رویکرد مشکل‌ساز بود: روی آوردن به کشت تخصصی محصولات کشاورزی به زمین کافی نیاز داشت؛ پرورش خوک و مرغ برای گوشت منجر به قیمت‌های ناپایدار و عدم رقابت‌پذیری در مقایسه با تعاونی‌های مستقر و کشاورزان انفرادی شد.

Báo Lào Cai•07/05/2025

در حالی که آنها در تلاش بودند تا بفهمند چگونه مدل اقتصادی خود را به طور مؤثر تغییر دهند، در سال ۲۰۲۲، پسرشان که در وین فوک کار می‌کرد، گنجینه‌ای از خرد و دانش را با خود به همراه آورد و به والدینش در مورد یک مدل کاملاً جدید دامداری مشاوره داد.

آقای کین و خانم شوین بر اساس توصیه‌ها و بازدید عملی از شرکت کشاورزی که پسرشان در آن کار می‌کند، تصمیم گرفتند مدل پرورش مرغ تخم‌گذار مصری را به منطقه خود بیاورند. این نژاد مرغ با مقاومت کم در برابر بیماری‌ها، سهولت پرورش، وزن متوسط، تخم‌های خوشمزه مشابه مرغ‌های بومی، سهولت فروش و به ویژه تولید بالای تخم مرغ و هزینه‌های پایین خوراک مشخص می‌شود.

در ابتدا، خانواده در یک مرغداری سرمایه‌گذاری کردند و ۹۰۰ مرغ پرورش دادند. وقتی جوجه‌ها رسیدند، آقای کین با دقت محل پرورش جوجه‌ها را با لامپ‌های گرمایشی و یک لایه ضخیم از پوسته برنج برای گرم نگه داشتن آنها آماده کرد. در روزهای اولیه، او و همسرش به نوبت از آنها مراقبت می‌کردند و اطمینان حاصل می‌کردند که دمای مرغداری ثابت می‌ماند و جوجه‌ها غذای مغذی کافی برای رشد سالم دریافت می‌کنند. با بزرگتر شدن گله، خانواده جوجه‌ها را در برابر بیماری‌های شایع واکسینه کردند. خوراک و دوز مصرفی برای هر گروه سنی طبق دستورالعمل‌ها رعایت می‌شد تا از سلامت جوجه‌ها و کیفیت بالای تخم‌ها اطمینان حاصل شود. پس از ۷ ماه پرورش آنها، جوجه‌ها شروع به تخم‌گذاری کردند. هر روز، با دیدن تخم‌های بزرگ، گرد و براق، این زوج اعتماد بیشتری به این مدل جدید کشاورزی پیدا می‌کردند.

آقای کین در سال دوم فعالیت خود تصمیم گرفت فعالیت خود را به ۲۰۰۰ مرغ گسترش دهد. در مقیاس بزرگتر، سیستم قفس‌های کف‌پوش آشنا، مرغ‌ها را بیشتر مستعد بیماری می‌کرد و تمیز کردن قفس‌ها به نیروی کار بیشتری نیاز داشت. آقای کین برای کسب تجربه بیشتر، به طور فعال به بسیاری از مناطق داخل و خارج از استان سفر کرد تا مدل‌های پرورش مرغ مصری را مشاهده کند و در مورد فرآیندها، ویژگی‌ها و روش‌های مؤثر کشاورزی اطلاعات کسب کند. پس از بازدید و کسب اطلاعات از مزارع بزرگ در وین فوک و نام دین، تصمیم گرفت به پرورش در قفس روی آورد که تمیزتر است، شیوع بیماری را کاهش می‌دهد و به نیروی کار کمتری نیاز دارد.

این باغ که قبلاً برای کشت ذرت و کاساوا استفاده می‌شد، توسط خانواده بازسازی شد تا یک مرغداری با سیستم تغذیه و آبخوری اتوماتیک، سینی تخم‌مرغ، لامپ‌های گرمایشی برقی برای زمستان و پنکه برای تابستان ساخته شود. یک لایه ضخیم از بستر بیولوژیکی در زیر کف مرغداری به تجزیه ادرار و مدفوع، کاهش بو، صرفه‌جویی در مصرف آب و کاهش زمان تمیز کردن کمک می‌کند. برای اطمینان از رشد سالم دام‌ها، آقای کین مرتباً کود را تمیز و محوطه مرغداری را ضدعفونی می‌کند تا بو و آلودگی محیط زیست را به حداقل برساند و از شیوع بیماری جلوگیری کند. به گفته آقای کین، علاوه بر انتخاب دقیق نژادها، اطمینان از تولید مداوم تخم مرغ و کیفیت خوب تخم مرغ نیاز به یک رژیم غذایی متعادل دارد.

به لطف به کارگیری تکنیک‌های مناسب، مدل پرورش مرغ این خانواده به تدریج سال به سال توسعه یافته است. در حال حاضر، مزرعه او ۷۰۰۰ مرغ دارد که روزانه نزدیک به ۷۰۰۰ تخم مرغ تولید می‌کنند. تخم مرغ‌های مصری این مزرعه به محصولی قابل اعتماد برای ساکنان محلی و چندین رستوران و هتل در استان تبدیل شده است. با قیمت فروش ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ دونگ ویتنامی برای هر تخم مرغ، خانواده او روزانه بیش از ۱۴ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند.

مرغ‌های مصری یک دوره ۸ ماهه تخم‌گذاری دارند (از اولین تخم‌گذاری شروع می‌شود) و پس از آن برای ایجاد جا برای دسته جدید، معدوم می‌شوند. مرغ‌هایی که تخم‌گذاری را تمام کرده‌اند، به قیمت ۶۰،۰۰۰ تا ۶۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به مشاغل و بازرگانان فروخته می‌شوند. وزن هر مرغ پس از تخم‌گذاری بین ۱.۵ تا ۱.۷ کیلوگرم است که درآمد قابل توجهی برای خانواده فراهم می‌کند.