چشم‌اندازهای پرورش ماهی آب شیرین

آقای نگوین ون توان (ساکن وام هملت، بخش ترانگ دای، استان دونگ نای) در حالی که در کنار برکه ایستاده بود، با هیجان با مهمانان گپ می‌زد: «در فصل بارندگی، پرورش‌دهندگان ماهی دوران سختی را سپری می‌کنند، اما آنها هیجان‌زده هستند زیرا آب برکه‌ها دائماً تعویض و تخلیه می‌شود. آب تمیز است، آلوده نیست، ماهی‌ها سالم هستند، بنابراین بیماری‌ها و مرگ ماهی‌ها محدود است. اگر میانگین قیمت فروش بیش از 20،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم باشد، کشاورزان سود خواهند برد. وام هملت حدود 20 خانوار دارد که با پرورش ماهی در مساحت حدود 150 هکتار، اقتصاد خود را توسعه می‌دهند. پرورش ماهی در اینجا نه تنها شغل ایجاد می‌کند، بلکه درآمد پایداری را برای بسیاری از خانوارها به ارمغان می‌آورد.»

آقای نگوین ون توان (ساکن دهکده وام، بخش ترانگ دای) از ۶ استخر ماهی با مساحت تقریبی ۲۰ هکتار ثروتمند شد و سالانه صدها میلیون دونگ درآمد کسب می‌کرد. عکس: کوانگ مین

استفاده از غذای مانده برای پرورش ماهی

با سیستم کانال مطلوب، دهکده وام، بخش ترانگ دای، مدت‌هاست که منطقه‌ای با مزایای فراوان برای پرورش ماهی آب شیرین محسوب می‌شود. خانواده آقای نگوین ون تونگ دارای ۳ استخر ماهی با مساحت کل سطح آب ۶ ​​هکتار هستند. ماهی‌های محبوب پومفرت، کپور نقره‌ای و باسا هستند. بچه ماهی‌ها توسط خانواده او از استان‌های غربی با قیمت حدود ۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌شوند. هر دسته از ماهی‌ها حدود یک سال پرورش داده می‌شوند. در این سال، بچه ماهی‌ها در استخرهای کوچک خریداری و پرورش داده می‌شوند و کاملاً با گلوله‌های مصنوعی تغذیه می‌شوند. پس از هر دسته ماهی بزرگ که استانداردهای فروش را برآورده می‌کنند، ماهی‌های کوچک باقی مانده همچنان با ماهی‌های ذخیره پرورش داده می‌شوند. با این روش کشت متناوب، خانواده آقای تونگ به طور متوسط ​​سالانه ۳-۴ محصول برداشت می‌کنند. برای داشتن غذا برای ماهی‌ها، هر روز خانواده آقای تونگ به پارک‌های صنعتی استان می‌روند تا غذای باقیمانده را از کارگران برای تغذیه ماهی‌ها خریداری کنند. هر بشکه حاوی ۲۰۰ لیتر به ارزش ۲۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی است. خانواده او به طور متوسط ​​حدود ۱۰ بشکه در روز معادل ۲.۵ میلیون دونگ ویتنامی می‌خرند. آقای تونگ گفت: «با این نوع غذا، هزینه کمتر از گلوله‌های مصنوعی است، ماهی‌ها سریع‌تر رشد می‌کنند و گوشت ماهی نیز خوشمزه‌تر است. با این حال، من باید به طور دوره‌ای تخلیه کف را تخلیه کنم و آب را عوض کنم تا خطرات را محدود کنم.»

در دهکده وام، خانواده آقای نگوین ون توان با ۶ استخر که در مجموع حدود ۲۰ هکتار مساحت دارد، بزرگترین پرورش‌دهنده ماهی هستند. آقای توان گفت: پرورش ماهی مزایای زیادی دارد زیرا وقتی محیط آب به خوبی تصفیه شود، احتمال بیماری بسیار نادر است. سطح آب وسیع است، غذا به راحتی پیدا می‌شود، بنابراین ماهی‌ها به سرعت رشد می‌کنند.

آقای توآن گفت: «مردم اینجا سنت دیرینه‌ای در پرورش ماهی دارند، بنابراین ارتباط با تاجران آسان است. وقتی زمان فروش فرا می‌رسد، فقط تماس بگیرید و خریدار می‌آید. آنها ماهی‌ها را به انواع مختلف دسته‌بندی می‌کنند تا به بازار بین دین عرضه کنند یا در بازارهای کوچک به واسطه‌ها بفروشند. قیمت فروش ماهی به بازار بستگی دارد، اما اگر میانگین 20،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم یا بیشتر باشد، پس از کسر هزینه غذا و نیروی کار، کشاورز همچنان حدود 25 تا 30 درصد سود خواهد کرد.»

با این حال، آقای توآن همچنین افزود: «فصل خشک معمولاً ۶ ماه طول می‌کشد، پرورش ماهی نیز به دلیل کمبود منابع آب طبیعی دشوار است. بنابراین، توصیه می‌کنیم که مقامات و سازمان‌های تابعه بخش و استان به حمایت از مردم در ساخت سیستم شبکه برق برای پمپاژ آب، بهبود محیط زیست و در نتیجه پرورش مؤثرتر ماهی توجه کنند.»

به سوی آبزی‌پروری پایدار

طبق گزارش اداره دام و شیلات، وزارت کشاورزی و محیط زیست استان دونگ نای، در سال‌های اخیر، صنعت آبزی‌پروری استان به طور پیوسته در حال توسعه بوده است که نقش مهم آن را در ساختار کشاورزی استان تأیید می‌کند. کل استان در حال حاضر بیش از ۹۵ هزار هکتار سطح آب برای آبزی‌پروری دارد. از این تعداد، مساحت استخرهای خانگی حدود ۹.۸ هزار هکتار است که سالانه بیش از ۸۰ هزار تن محصول تولید می‌کند. پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۵، این میزان به بیش از ۸۲.۵ هزار تن انواع محصولات آبزی برسد. بسیاری از مدل‌های کشاورزی متمرکز توسط مردم با جسارت به کار گرفته شده‌اند، مانند: پرورش میگو با فناوری پیشرفته در نون تراچ، لانگ تان؛ مدل‌های پرورش تیلاپیا، مارماهی و سوف مطابق با استانداردهای VietGAP در ترانگ دای. مدل‌های پرورش مارماهی و سوف به بهره‌وری ۴۰ تا ۲۵۰ تن در هکتار دست می‌یابند. مدل پرورش میگوی پا سفید به ۲۵ تا ۴۰ تن در هکتار در هر محصول دست می‌یابد که از روش‌های سنتی کشاورزی پیشی می‌گیرد. علاوه بر این، مدل پرورش ماهی در قفس در رودخانه دونگ نای، دریاچه تری آن و دریاچه تاک مو نیز در جهت پرورش متراکم و نیمه متراکم گونه‌هایی مانند کپور، تیلاپیا قرمز، گربه‌ماهی و ماهی سرماری با بازدهی ۳ تا ۸ تن در هر قفس یا قایق توسعه یافته است. این مدل‌ها از نظر اقتصادی بسیار کارآمد هستند و به افزایش درآمد، ایجاد مشاغل پایدار و حفاظت از محیط زیست کمک می‌کنند.

«وزارت دامپروری و شیلات با هماهنگی با مناطق محلی، تبلیغات، آموزش و انتقال علم و فناوری به کشاورزان را تقویت کرده و از کشاورزان برای ارتقای تحول دیجیتال در مدیریت مناطق کشاورزی حمایت خواهد کرد. هدف مشترک، توسعه صنعت آبزی‌پروری دونگ نای در مسیری مؤثر و سازگار با محیط زیست خواهد بود که به ایجاد کشاورزی اکولوژیکی، مدرن و پایدار کمک می‌کند.»

معاون رئیس اداره دامپروری و شیلات وام LE THI

خانم له تی لون، معاون رئیس اداره دام و شیلات، گفت: «علاوه بر نتایج به‌دست‌آمده، هنوز کاستی‌هایی مانند زیرساخت‌های ناهماهنگ مناطق کشاورزی، به‌ویژه سیستم‌های برق و آب و زهکشی وجود دارد. مقیاس تولید هنوز کوچک، پراکنده و فاقد ارتباط زنجیره‌ای است. علاوه بر این، تأثیر تغییرات اقلیمی و آلودگی آب در برخی مناطق نیز بر بهره‌وری و کیفیت محصولات آبزی تأثیر می‌گذارد. در آینده، صنعت شیلات دونگ نای به برنامه‌ریزی و غلبه بر محدودیت‌های فوق ادامه خواهد داد، سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های مناطق کشاورزی متمرکز، مدل‌های کاربردی پیشرفته، مدیریت هوشمند و قابلیت ردیابی محصول را تشویق خواهد کرد. در عین حال، زنجیره‌ای از تولید تا مصرف ایجاد می‌کند، کیفیت نژادها و ایمنی مواد غذایی را بهبود می‌بخشد.»

کوانگ مین

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/