کشت برنج کم کربن: مدلی جدید در عصر اقتصاد سبز

مدل تولید برنج کم‌کربن که با موفقیت در استان‌های دلتای مکونگ (MD) آزمایش شد، مسیر توسعه جدیدی را برای کشاورزی در عصر اقتصاد سبز گشوده است، به‌ویژه در شرایطی که کشاورزی عامل اصلی انتشار گازهای گلخانه‌ای در ویتنام است.

تولید برنج با کیفیت بالا همراه با رشد سبز

وزارت کشاورزی و توسعه روستایی در حال اجرای «پروژه توسعه پایدار ۱ میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» است. این پروژه شامل دو مرحله است که در ۱۲ استان و شهر اجرا می‌شود: آن گیانگ، کین گیانگ، دونگ تاپ، لونگ آن، سوک ترانگ، کان تو، باک لیو، ترا وین ، هائو گیانگ، کا مائو، تین گیانگ و وین لونگ؛ با مساحت کل حدود ۱ میلیون هکتار کشت برنج تا سال ۲۰۳۰.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، استانداردهای تولید برنج با کیفیت بالا و مرتبط با رشد سبز بر عوامل زیادی متمرکز است.

مدل تولید برنج کم کربن به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای در منطقه توی لای، شهر کان تو کمک می‌کند. (عکس: کیم آنه/روزنامه کشاورزی ویتنام).

اولاً، استفاده از گونه‌های برنج گواهی‌شده برای کیفیت بالا، که پاسخگوی تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی باشد، می‌تواند به سمت استفاده از گونه‌های برنجی حرکت کند که نیازهای تغذیه‌ای مصرف‌کنندگان و نیاز به فرآوری عمیق را برآورده کرده و محصولات با ارزش افزوده از دانه‌های برنج ایجاد کنند.

دوم، اعمال فرآیندهای کشاورزی پایدار برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای. مناطق برنج مرغوب باید فرآیندهای کشاورزی پایدارتری را اعمال کنند و از مواد اولیه در جهت کاهش کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها، بذرها و غیره استفاده کنند. با این سیستم کشاورزی، تولید برنج باعث صرفه‌جویی در منابع، کاهش آلودگی محیط زیست و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای خواهد شد.

سوم، مناطق کشت برنج مرغوب در راستای ترویج همکاری و مشارکت برای کاهش هزینه‌های تولید و افزایش ارزش از مراحل تولید، فرآوری و مصرف محصول، در تولید سازماندهی مجدد خواهند شد. خانوارهای کشاورز در قالب تعاونی‌ها و تعاونی‌ها سازماندهی مجدد می‌شوند و با شرکت‌های تأمین نهاده و شرکت‌های مصرف‌کننده محصول، ارتباط نزدیک‌تری برقرار خواهند کرد تا نهاده‌های باکیفیت و با قیمت پایین‌تر در اختیار کشاورزان قرار گیرد و در عین حال برنج با قیمت‌های پایدار و بالاتر فروخته شود.

چهارم، مناطق وسیع کشت برنج با کیفیت بالا، مکانیزه خواهند شد و سرمایه‌گذاری در سیستم‌های زیرساختی همگام‌تر، مناطق کشت دیجیتالی، منشأ قابل ردیابی و ادغام با فناوری‌های هوشمند، کنترل بیماری، آبیاری خودکار و غیره انجام خواهد شد.

پنجم، برای توسعه پایدار، ایجاد اعتماد و درآمد بیشتر برای برنج‌کاران و کمک به کشاورزان برای احساس امنیت در سرمایه‌گذاری در تولید برنج، باید در مناطق تخصصی تولید برنج با کیفیت بالا سرمایه‌گذاری شود. در عین حال، مناطق تخصصی برنج با کیفیت بالا با کمک به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، صرفه‌جویی در منابع، استفاده مجدد از محصولات جانبی کشت برنج طبق مدل اقتصادی چرخشی و ایجاد برندهای برنج، ارزش افزوده ایجاد می‌کنند.

این پروژه هدفی را تعیین می‌کند که تا سال ۲۰۲۵، میزان بذر کاشته شده به ۸۰ کیلوگرم در هکتار، میزان کودهای شیمیایی ۳۰ درصد و میزان آب آبیاری ۳۰ درصد کاهش یابد؛ تا سال ۲۰۳۰، میزان بذر کاشته شده به ۸۰ کیلوگرم در هکتار، میزان کودهای شیمیایی ۴۰ درصد و میزان آب آبیاری ۳۰ درصد کاهش یابد.

مزایای بسیاری به طور همزمان

پروژه فوق بر اساس نتایج موفقیت‌آمیز پروژه «تحول کشاورزی پایدار در ویتنام» (VNSAT) که از سال ۲۰۱۵ تا ژوئن ۲۰۲۲ در ۸ استان و شهر در منطقه دلتای مکونگ، با بودجه بانک جهانی اجرا شد، اجرا می‌شود.

گزارش‌های اولیه نشان می‌دهد که سود حاصل از این روش حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد بیشتر از تولید برنج سنتی است.

وزارت کشاورزی و توسعه روستایی شهر کان تو از مدل تولید برنج کم کربن برای محصول زمستانه-بهاره 2022-2023 در منطقه توئی لای، شهر کان تو بازدید کرد. (عکس: کیم آنه/روزنامه کشاورزی ویتنام)

در شهر کان تو، حسابداری هزینه خانوارهای شرکت‌کننده در مدل هنگام اعمال روش‌های تولید برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای مطابق با استانداردهای تولید پایدار برنج، باعث افزایش کارایی فنی و همچنین کاهش هزینه‌های سرمایه‌گذاری (کودها، آفت‌کش‌ها، نیروی کار، کمک به کاهش ۱/۳ میزان بذر کاشته شده) شده است.

برآوردهای اولیه نشان می‌دهد که با عملکرد برنج حدود ۸ تا ۱۰ تن در هکتار، هزینه‌های تولید در مقایسه با محصول زمستانه-بهاره قبلی حدود ۵۰ درصد کاهش می‌یابد و سود ۵.۵ تا ۶ میلیون VND در هکتار افزایش می‌یابد. مهم‌تر از آن، این مدل‌ها به کشاورزان کمک می‌کنند تا به تدریج عادت خود را در کاشت متراکم تغییر دهند و همچنین تعداد دفعات سم‌پاشی را محدود کنند. در نتیجه سود افزایش می‌یابد، از سلامت و محیط زیست محافظت می‌شود و تأثیر اثر گلخانه‌ای محدود می‌شود.

به گفته خانم کارولین ترک، مدیر کشوری بانک جهانی در ویتنام: «دولت از طریق تخصیص استراتژیک سرمایه‌گذاری عمومی و تقویت محیط مساعد برای مشارکت بخش خصوصی در کشاورزی سبز و مدرن، نقش مهمی در ارتقای گذار سبز ایفا می‌کند.»

گزارش بانک جهانی با عنوان «به سوی تحول کشاورزی سبز در ویتنام: تغییر به برنج کم‌کربن» که در سپتامبر ۲۰۲۲ منتشر شد، می‌گوید: کشاورزی در حال حاضر یکی از عوامل اصلی انتشار گازهای گلخانه‌ای در ویتنام است. این بخش دومین بخش با بیشترین انتشار گازهای گلخانه‌ای است که حدود ۱۹٪ از کل انتشار گازهای گلخانه‌ای کشور را در سال ۲۰۲۰ تشکیل می‌دهد. تغییر به کشت برنج کم‌کربن، بالاترین پتانسیل را برای ویتنام برای دستیابی به هدف خود یعنی کاهش ۳۰ درصدی انتشار متان تا سال ۲۰۳۰ و در عین حال افزایش رقابت‌پذیری این بخش صادراتی استراتژیک خواهد داشت.

کارشناسان بانک جهانی برای تسریع گذار به برنج کم‌کربن در ویتنام، پنج حوزه سیاستی کوتاه‌مدت تا میان‌مدت را مورد توجه قرار دادند، از جمله تضمین ثبات سیاست‌ها و همچنین تنظیم برنامه‌ها و بودجه‌ها، تغییر جهت ابزارهای سیاستی و هزینه‌های عمومی، ترویج سرمایه‌گذاری عمومی، بهبود نهادها و تسهیل مشارکت بخش خصوصی و سایر ذینفعان.

تان لوان