تخم اردک‌های پرورشی به محصولات OCOP تبدیل می‌شوند

(GLO)- آقای لو ون بی (روستای دوان کت، بخش ایا مرون، منطقه ایا پا) با بهره‌گیری از سطح آب‌های محلی و مزارع برنج، در پرورش اردک‌های تخم‌گذار سرمایه‌گذاری کرده و بهره‌وری اقتصادی بالایی را به ارمغان آورده است. به ویژه، به لطف کشاورزی ایمن، محصولات تخم اردک ون بی در سال 2024 گواهینامه OCOP را دریافت کرده‌اند.

پس از معرفی یکی از کارمندان دولت در شهرستان ایا مرن، از مزرعه اردک مدل خانواده آقای بِ بازدید کردیم. این تنها مزرعه اردک آزاد در این شهرستان است. آقای بِ در حالی که به سرعت تخم‌ها را برای ارسال به مکان‌های مناسب دسته‌بندی می‌کرد، با مهمانان به گرمی گپ زد.

او گفت: پس از هر برداشت برنج، مزارع وسیع مکان ایده‌آلی برای یافتن غذا برای اردک‌ها هستند. علاوه بر این، سیستم برکه‌ها، دریاچه‌ها و کانال‌ها با ماهی، خرچنگ و حلزون فراوان، منبع غذایی مغذی برای اردک‌ها است.

با درک این پتانسیل و مزیت، او شروع به پرورش اردک‌های گوشتی کرد. با این حال، اپیدمی آنفولانزای مرغی در سال ۲۰۱۲ نزدیک به ۵۰۰۰ اردک را از بین برد. پس از آن شکست سنگین، آقای بی انبار را بازسازی کرد و تصمیم گرفت به پرورش اردک‌های علفی برای تخم‌گذاری روی آورد زیرا این نژاد اردک مقاومت بالایی دارد و بیماری‌های کمی دارد.

تخم اردک‌های پرورشی خانواده آقای لو ون بی خوشمزه هستند و مصرف‌کنندگان از آنها بسیار استقبال می‌کنند. عکس: VC

به گفته آقای بی، پرورش اردک‌های تخم‌گذار در مزارع مزایای زیادی دارد. اردک‌های او که «دشمن طبیعی» حلزون‌های سیب طلایی محسوب می‌شوند، وقتی فصلشان فرا می‌رسد، در مزارع کمون به دنبال غذا می‌گردند و به مردم کمک می‌کنند تا حلزون‌های سیب طلایی را که به برنج آسیب می‌رسانند، از بین ببرند و در نتیجه هزینه آفت‌کش‌ها را کاهش دهند. فضولات اردک به منبع مؤثر کود برای بهبود مزارع تبدیل می‌شود.

پرورش اردک به این روش به آقای بی کمک می‌کند تا در مقایسه با روش قفس، سه چهارم هزینه خوراک را کاهش دهد. در همین حال، اردک‌ها تخم بیشتری می‌گذارند، تخم‌ها بزرگتر هستند و مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند. بنابراین، پس از فصل رهاسازی در مزرعه محلی، او دو کارگر دیگر استخدام می‌کند تا اردک‌ها را ببرند و آنها را در استان‌هایی مانند: داک لاک، بین ثوان ، بین دین و ... رها کنند.

برای اطمینان از رشد و نمو سالم اردک‌ها، آقای بی به شدت به مقررات پیشگیری از بیماری و بهداشت انبار پایبند است. او هر 6 ماه یکبار اردک‌ها را واکسینه می‌کند و مرتباً در محوطه انبار مواد ضدعفونی‌کننده اسپری می‌کند. تا به امروز، مزرعه او به 3000 متر مربع با 7000 اردک تخم‌گذار گسترش یافته است و روزانه حدود 5000 تخم مرغ به بازار عرضه می‌کند.

به گفته آقای بی، اردک‌ها پس از حدود ۴ ماه شروع به تولید مثل می‌کنند. بسته به سطح مراقبت، اردک‌ها می‌توانند ۲ تا ۳ سال به طور مداوم تخم بگذارند. برای اطمینان از بهره‌وری و کیفیت تخم‌ها، او هر ۲ سال یک دسته از اردک‌ها را جایگزین می‌کند.

او علاوه بر غذای طبیعی، در طول فرآیند چرا، برنج، آرد ذرت، عدسک آبی و تنه درخت موز مخلوط با سبوس برنج را اضافه کرد. به لطف این، تخم اردک‌ها خوشمزه هستند و مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند.

آقای بی محاسبه کرد: «اردک‌ها معمولاً بعد از ساعت ۱۱ شب تخم می‌گذارند. حدود ساعت ۳-۴ صبح، من و همسرم شروع به جمع‌آوری تخم‌ها می‌کنیم. تخم‌های برداشت‌شده توسط تاجران در مناطق مختلف استان با قیمت ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر تخم‌مرغ خریداری می‌شوند. هر ماه، پس از کسر هزینه‌ها، خانواده من نزدیک به ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی سود می‌کنند.»

مدل تخمگذاری اردک خانواده آقای لو ون بی (پوشش سمت راست) نه تنها راندمان اقتصادی بالایی را برای خانواده به ارمغان می‌آورد، بلکه برای ۲ کارگر محلی نیز شغل‌های منظم ایجاد می‌کند. عکس: VC

آقای نگوین ون هوی (بخش دوآن کت، شهر آیون پا) به عنوان یک مشتری دائمی مزرعه گفت: «به لطف مزرعه برنج، تخم اردک‌های خانواده آقای بی بزرگتر و با کیفیت‌تر هستند و در بین مشتریان بسیار محبوب هستند.»

من ۵ سال گذشته توزیع‌کننده تخم‌مرغ برای خانواده‌اش بوده‌ام. به طور متوسط، روزانه حدود ۱۰۰۰ تخم‌مرغ می‌خرم و آنها را به بازارهای منطقه فو تین و شهر آیون پا عرضه می‌کنم.

خانم لی تی لونگ (روستای دوآن کت) گفت: «با توجه به اینکه با چشمان خودم شاهد فرآیند پرورش بوده‌ام، به کیفیت تخم اردک خانواده آقای بی بسیار اطمینان دارم. تخم مرغ آب‌پز یا سرخ‌شده هم معطر و هم سرشار از طعم است. پس از دوره پرورش، گوشت اردک منبع غذایی سالمی برای هر خانواده‌ای است.»

با درک اینکه مدل پرورش اردک تخم‌گذار خانواده آقای بی مؤثر است، کمون ایا مرون از توسعه تخم اردک‌های پرورشی در فضای باز به محصولات OCOP حمایت و همراهی کرد تا ارزش آنها را تأیید کند، اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کند و در نتیجه بازار مصرف را گسترش دهد و بهره‌وری اقتصادی را افزایش دهد. محصولات تخم اردک ون بی در سال 2024 توسط شورای ارزیابی و طبقه‌بندی محصولات OCOP منطقه ایا پا، گواهینامه 3 ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند.

آقای تران مین فونگ - معاون رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی منطقه - گفت: در سال 2024، منطقه ایا پا 3 محصول دیگر با گواهینامه OCOP سه ستاره، از جمله تخم اردک ون بی، خواهد داشت. این یک محصول ایمن و خوشمزه است.

شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP به تخم اردک‌های Van Be کمک می‌کند تا برند خود را در بازار تثبیت کنند و به تنوع بخشیدن به محصولات کشاورزی محلی معمول کمک کنند.

در آینده، این منطقه از نهادها برای معرفی و تبلیغ محصولات در بازارها و نمایشگاه‌های تجاری حمایت خواهد کرد تا محصولات کشاورزی محلی را بیشتر به بازار عرضه کند.

منبع: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html