از زمین‌های سنگی بایر گرفته تا باغ‌های سیب کاستارد میلیون دلاری.

زمانی بود که او مجبور بود سند مالکیت زمین خود را گرو بگذارد تا از بانک وام بگیرد و امرار معاش کند. اکنون، آقای دو وان تای، اهل دهکده دوان کت، بخش دن تین (استان تای نگوین)، خانه‌ای بزرگ و راحت از بیش از ۱ هکتار درخت میوه ساخته است. او با عزم راسخ برای غلبه بر مشکلات، اشتیاق به یادگیری و تعهد به نوآوری در روش‌های تولید خود، دامنه‌های بایر در دامنه کوه‌های صخره‌ای را به باغ‌هایی تبدیل کرده است که سالانه صدها میلیون دونگ درآمد ایجاد می‌کنند.

آقای دو ون تای تکنیکی را برای پیوند زدن گونه‌های سیب کاستارد تایلندی و تایوانی روی پایه‌های سیب کاستارد بومی اجرا کرده است که به بهبود عملکرد و کیفیت میوه کمک می‌کند.

باغ خانوادگی آقای دو وان تای، که در دامنه کوه‌های سنگی در بخش دن تین واقع شده است، پوشیده از گیاهان سرسبز است. ردیف‌هایی از سیب‌های کاستارد، خرمالوهای مربع شکل، خرمالوهای خوش‌قیافه، پوملوهای دین و پرتقال‌های وین، مملو از میوه‌های فصلی هستند و در میان آنها ردیف‌هایی از اسفناج وحشی پررونق دیده می‌شود.

خانواده آقای تای دهه‌هاست که سنت پرورش درختان میوه را دارند. پیش از این، کشاورزی عمدتاً به تجربه متکی بود و به شدت به آب و هوا وابسته بود که منجر به راندمان اقتصادی پایین می‌شد. با وجود داشتن زمین‌های زیاد، زندگی آنها همچنان با مشکلات مالی همراه بود.

برای گذران زندگی، علاوه بر کشاورزی و پرورش ذرت، به کارهای تعمیر لوازم الکترونیکی نیز مشغول شد و برای کسب درآمد اضافی به عنوان کارگر ساختمانی کار کرد. این کار سخت و ناپایدار بود، اما او هرگز به ترک زمین و باغ‌هایش فکر نکرد. در سال ۲۰۰۳، پس از رفتن به یک روستای صنایع دستی در استان هونگ ین برای یادگیری تکنیک‌های پیوند، به زادگاهش بازگشت تا بر توسعه اقتصاد باغبانی خود تمرکز کند.

با سرمایه محدود، او با پیروی از اصل «کم کم، لانه را پر می‌کند» پشتکار نشان داد و به تدریج منابع را جمع‌آوری کرد. در نتیجه، مساحت درختان میوه به طور پیوسته گسترش یافت و تعداد درختان و عملکرد میوه سال به سال افزایش یافت. تا سال ۲۰۱۶، خانواده او بیش از ۲۲۰۰ درخت سیب کاستارد، ۵۰ درخت خرمالوی مربع شکل و خیرخواهانه، به همراه ده‌ها پرتقال وین و پوملو دین داشتند.

اگرچه باغ میوه پررونق بود و محصول خوبی می‌داد، اما درآمد آن هنوز پایین بود زیرا روش‌های کشاورزی به شدت به تجربه متکی بود. او که می‌خواست این وضعیت را تغییر دهد، از بسیاری از مناطق میوه‌خیز در داخل و خارج از استان بازدید کرد تا تکنیک‌های مراقبت از درختان، هرس، گرده افشانی و کنترل آفات و بیماری‌ها را بیاموزد.

از آن سفرها، او متوجه شد که برای بهبود بهره‌وری تولید، باید از تکنیک‌های پیشرفته و شیوه‌های کشاورزی مدرن استفاده کند. در نتیجه، باغ‌های او سرمایه‌گذاری سیستماتیک‌تری دریافت کردند و او به شدت از فرآیندهای تولید ایمن طبق استانداردهای VietGAP پیروی کرد.

خاک منطقه کوهستانی صخره‌ای برای این منطقه بسیار مناسب است و درختان میوه در دامنه تپه هر ساله میوه‌های فراوانی می‌دهند. بیشتر درختان باغ پیوند زده شده و تغییر شکل داده شده‌اند تا سایبان‌های کوتاهی داشته باشند تا مراقبت و برداشت محصول آسان‌تر شود.

او به طور خاص برای درختان کاستارد اپل، انواع کاستارد اپل تایلندی و تایوانی را روی پایه‌های بومی پیوند می‌زند و عمداً عملکرد میوه مناسبی را حفظ می‌کند تا درخت بتواند مواد مغذی را متمرکز کند. در نتیجه، کاستارد اپل‌ها بزرگ، از نظر زیبایی‌شناسی دلپذیر هستند و برخی از آنها حدود ۲ کیلوگرم وزن دارند، پوست نازک، دانه کم و طعم شیرین و معطری دارند که آنها را در بازار محبوب می‌کند.

آقای تای گفت: «در ۷ سال گذشته، تولید کاستارد اپل خانواده ما به طور مداوم بیش از ۱۶ تن در سال بوده است. تنها در سال ۲۰۲۵، پس از کسر هزینه‌های کود، آفت‌کش‌ها و نیروی کار، خانواده من بیش از ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی از کاستارد اپل سود کسب کردند. علاوه بر این، ما از پوملو، خرمالو، پرتقال وین و اسفناج وحشی نیز درآمد داریم.»

آقای تای در حالی که ما را در باغ سرسبز خود در دامنه کوه سنگی راهنمایی می‌کرد، با خوشحالی گفت: «به لطف درختان سیب کاستارد و سایر درختان میوه، خانواده من توانسته‌اند خانه‌ای جادار بسازند و زندگی ما از قبل پایدارتر است.»

به گفته خانم لونگ تی تان هو، متخصص بخش اقتصادی کمون دن تین، آقای تای نه تنها خانواده خود را ثروتمند کرد، بلکه به طور فعال بسیاری از خانوارهای منطقه را در مورد چگونگی برنامه‌ریزی باغ‌ها، پیوند شاخه‌ها، مراقبت و گرده افشانی درختان میوه راهنمایی کرد.

با حمایت او، بسیاری از خانوارها با جسارت مزارع دامنه تپه خود را نوسازی کرده‌اند و علف‌های هرز را با درختان میوه جایگزین کرده‌اند تا درآمد خود را افزایش دهند و به تدریج اقتصادی پایدار در این منطقه کوهستانی صخره‌ای ایجاد کنند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/tu-nuong-da-can-kho-den-vuon-na-bac-trieu-0aa611b/