کاربرد فناوری در زنجیره تأمین ایمن کشاورزی

(Baothanhhoa.vn) - برای بهبود کارایی مدیریت زنجیره‌های تأمین محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات، بسیاری از مراکز تولید، فرآوری اولیه و فرآوری محصولات کشاورزی در استان، در فناوری‌های مدرن در تولید و تجارت سرمایه‌گذاری کرده و آنها را به کار گرفته‌اند. به طور خاص، کاربرد فناوری اطلاعات در مدیریت و توسعه زنجیره‌های تأمین ایمن محصولات کشاورزی نه تنها کارایی کنترل کیفیت را بهبود می‌بخشد، بلکه اطلاعات محصول را برای مصرف‌کنندگان و بازار شفاف می‌کند.

منطقه تولید سبزیجات هیدروپونیک شرکت تعاونی خدمات کشاورزی فو لوک (شهرستان هوآ لوک) دارای گواهینامه استانداردهای VietGAP است.

نگوین ون توان، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی فو لوک (شهرستان هوآ لوک)، به عنوان واحدی که سبزیجات سالم را طبق استانداردهای VietGAP تولید می‌کند، گفت: این شرکت تعاونی بیش از ۱۰۰۰ متر مربع تولید سبزیجات هیدروپونیک طبق استانداردهای VietGAP دارد. برای شفاف‌سازی اطلاعات محصول در بازار، این شرکت تعاونی از فناوری در ثبت کدهای QR یکپارچه با اطلاعات ردیابی محصول، مانند: فرآیند تولید، برداشت، بسته‌بندی و... استفاده کرده و از این طریق اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کرده است.

به همین ترتیب، در شرکت تولیدی و بازرگانی هین نهوان لیمیتد، این شرکت در حال حاضر ماهانه بیش از 30 تن سبزیجات، میوه و غذا به سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی پاک و آشپزخانه‌های اشتراکی در استان عرضه می‌کند. برای ارائه شفافیت در اطلاعات محصول به مصرف‌کنندگان، این شرکت از فناوری اطلاعات در مدیریت کیفیت غذا، از فرآیند تولید گرفته تا تهیه و فرآوری غذا، استفاده کرده است. مصرف‌کنندگان می‌توانند تاریخ تولید و تاریخ انقضا و مواد تشکیل‌دهنده محصول را به طور کامل بررسی کنند.

در واقع، یک بررسی توسط بخش کشاورزی نشان می‌دهد که در این استان، تولید سالانه محصولات کشاورزی به میلیون‌ها تن با انواع مختلف می‌رسد، بنابراین تولیدکنندگان همیشه با وضعیت "برداشت خوب، قیمت پایین" مواجه هستند. در همین حال، محصولات مصرفی در بازار اطلاعات متناقض و نامشخصی در مورد منشأ محصولات ارائه می‌دهند. این یکی از دلایلی است که منجر به وضعیت کالاهای تقلبی، تقلبی و بی‌کیفیت می‌شود. بنابراین، بسیاری از محصولات و محصولات کشاورزی وجود دارند که خود را به عنوان ارگانیک، تمیز، ایمن و منشأ گرفته از مناطق تولیدی معروف "برچسب‌گذاری" می‌کنند، اما هیچ داده‌ای برای اثبات آن وجود ندارد... بنابراین، شفافیت اطلاعات مربوط به محصولات نه تنها یک نیاز بازار، بلکه یک روند اجتناب‌ناپذیر توسعه است.

محصولات سبزیجات و میوه‌های شرکت تولیدی و بازرگانی هین نهوان (بخش دونگ تین) قبل از عرضه به بازار، طبق استانداردها فرآوری می‌شوند.

برای حمایت از کاربرد فناوری در مدیریت زنجیره‌های ایمن محصولات کشاورزی، اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار تان هوآ (زیر نظر وزارت کشاورزی و محیط زیست) از تعاونی‌ها و شرکت‌ها در توسعه کدهای ردیابی محصول و اعطای کدهای منطقه کشت برای محصولات کشاورزی حمایت کرده است. تا ژوئیه 2025، کل استان 456 موسسه تولیدی و تجاری دارد که از مهرهای ردیابی استفاده می‌کنند. از این تعداد، 252/456 موسسه (معادل 55.26٪) دارای محصولات OCOP هستند که 346 محصول OCOP با مهرهای QR-code الصاق شده‌اند یا دارای کد و بارکد هستند. در عین حال، کل استان 121 منطقه تولیدی با 1125 هکتار کد منطقه کشت دارد. از این طریق، نهادهای تولیدی می‌توانند محصولات را از طریق پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی مانند فیس‌بوک، زالو، تیک‌تاک و... تبلیغ و مصرف کنند و به تولیدکنندگان کمک کنند تا مستقیماً با مصرف‌کنندگان ارتباط برقرار کنند. مصرف‌کنندگان می‌توانند کل فرآیند تولید و اطلاعات محصول را از طریق بررسی آنلاین "مشاهده" کنند. در این استان، ذخیره‌سازی اطلاعات محصول توسط واحدهای مدیریتی در استان از طریق فناوری‌هایی مانند بلاکچین، اینترنت اشیا، هوش مصنوعی و پهپادها اعمال شده است. با مزایای فناوری، به افزایش شفافیت، کارایی و پایداری در بخش کشاورزی کمک کرده است.

خانم ترونگ تی ها، رئیس دپارتمان کیفیت، فرآوری و توسعه بازار تان هوآ، گفت: در حال حاضر، کاربرد فناوری برای مدیریت زنجیره تأمین کشاورزی نه تنها یک روند فناوری است، بلکه گامی مهم در روند نوسازی و توسعه پایدار بخش کشاورزی نیز محسوب می‌شود. به ویژه در شرایطی که استان تان هوآ در حال اجرای قطعنامه شماره 57-NQ/TW مورخ 22 دسامبر 2024 دفتر سیاسی در مورد پیشرفت‌های چشمگیر در توسعه علم و فناوری، نوآوری و تحول دیجیتال ملی است. بنابراین، علاوه بر سرمایه‌گذاری در ساخت زیرساخت‌ها و آموزش منابع انسانی، همه سطوح و بخش‌ها باید آگاهی و توانایی به‌کارگیری فناوری را در جامعه و مصرف‌کنندگان ارتقا دهند و به ایجاد یک کشاورزی مدرن و پایدار کمک کنند. ایجاد یک اکوسیستم از محصولات کشاورزی که کیفیت و شفافیت اطلاعات را تضمین می‌کند، نه تنها پاسخگوی تقاضای روزافزون بازار داخلی است، بلکه صادرات را نیز هدف قرار می‌دهد.

مقاله و عکس‌ها: لو هوا

منبع: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm