آیا نوشیدن قهوه به قلب فشار می‌آورد؟

قهوه یک نوشیدنی صبحگاهی آشنا برای میلیون‌ها ویتنامی است. با این حال، برای بسیاری، به ویژه کسانی که بیماری قلبی عروقی دارند، یک فنجان قهوه گاهی اوقات با این نگرانی همراه است که "آیا نوشیدن قهوه به قلب آسیب می‌رساند؟ آیا باید کاملاً از آن پرهیز کنم؟"

دکتر نگوین هوانگ آنه یک بیمار را معاینه می کند - عکس: MT

اینها سوالاتی هستند که پزشکان اغلب در کلینیک‌های خود در مورد مصرف قهوه دریافت می‌کنند. نگوین هوانگ آن، کارشناس ارشد قلب و عروق، از بخش قلب و عروق بیمارستان مردمی گیا دین، این سوالات را در سمینار تخصصی "سبک زندگی و سلامت قلب و عروق" که توسط بیمارستان مردمی گیا دین در 25 دسامبر در شهر هوشی مین برگزار شد، به اشتراک گذاشت.

در صورت مصرف صحیح، نوشیدن قهوه برای سلامت قلب و عروق مفید است.

دکتر هوآنگ آنه گفت: «بسیاری از بیماران مبتلا به بیماری مزمن قلبی عروقی نگران این هستند که قهوه فشار خون را افزایش دهد، باعث تپش قلب و ضربان قلب نامنظم شود، بنابراین به طور پیشگیرانه نوشیدن آن را به طور کامل کنار می‌گذارند. در همین حال، شواهد علمی فعلی نشان می‌دهد که اگر به درستی استفاده شود، قهوه نه تنها به سلامت قلب و عروق آسیب نمی‌رساند، بلکه برای آن مفید نیز هست.»

قهوه در قرن نهم در اتیوپی کشف شد، سپس به خاورمیانه، اروپا و آمریکا گسترش یافت، قبل از اینکه در قرن نوزدهم توسط فرانسوی‌ها به ویتنام معرفی شود. برای دهه‌ها، قهوه به عنوان عامل فشار خون بالا، ضربان قلب سریع و حتی حملات قلبی "برچسب‌گذاری" می‌شد. با این حال، این برداشت‌ها به تدریج با ظهور مطالعات گسترده در حال تجدید نظر هستند.

به گفته دکتر هوآنگ آن، مطالعات نشان می‌دهد که در افرادی که به نوشیدن کافئین عادت ندارند، این نوشیدنی می‌تواند فشار خون را به طور موقت به طور متوسط ​​۵ تا ۱۲ میلی‌متر جیوه افزایش دهد. با این حال، این پدیده معمولاً به تدریج کاهش می‌یابد و پس از سازگاری بدن از بین می‌رود.

مطالعات طولانی مدت نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش نمی‌دهد؛ در واقع، نوشیدن ۳ تا ۴ فنجان در روز با کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا در آینده مرتبط است.

در مورد چربی خون، بسیاری از مردم معتقدند که قهوه کلسترول را افزایش می‌دهد. در واقع، دلیل اصلی ناشی از قهوه فیلتر نشده است که حاوی دی‌ترپن‌هایی مانند کافستول و کاهول است - موادی که می‌توانند کلسترول LDL را افزایش دهند.

برعکس، قهوه‌ای که از طریق کاغذ فیلتر شده باشد، عملاً هیچ تأثیری بر افزایش کلسترول ندارد و هرگونه افزایش جزئی، در صورت وجود، معمولاً از نظر بالینی قابل توجه نیست.

یکی از مزایای قابل توجه قهوه، توانایی آن در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ است. یک متاآنالیز از مطالعات متعدد نشان می‌دهد که نوشیدن حدود ۵ فنجان قهوه در روز می‌تواند به کاهش خطر تا ۳۰٪ کمک کند، و هر فنجان اضافی ۶٪ بیشتر کمک می‌کند. با این حال، این مزیت فقط با قهوه سیاه، بدون شکر، شیر یا خامه اضافه شده مشاهده شد.

در مورد بیماری عروق کرونر قلب، کمترین خطر در گروهی مشاهده شد که روزانه ۱ تا ۴ فنجان قهوه، به ویژه قهوه فیلتر شده، می‌نوشیدند. برعکس، نوشیدن بیش از حد، بیش از ۸ تا ۹ فنجان در روز، ممکن است خطر بیماری قلبی عروقی را افزایش دهد.

بسیاری از مردم نگرانند که قهوه باعث فیبریلاسیون دهلیزی یا سایر آریتمی‌های خطرناک شود. با این حال، مطالعات اخیر نشان می‌دهد که قهوه خطر فیبریلاسیون دهلیزی را افزایش نمی‌دهد و حتی ممکن است به کاهش خطر عود در بیمارانی که تحت عمل جراحی قلب قرار گرفته‌اند، کمک کند.

با این حال، کافئین می‌تواند به دلیل تأثیر بر متابولیسم کلسیم در سلول‌های قلب، ضربان‌های زودرس بطنی را در برخی افراد حساس افزایش دهد.

دکتر هوآنگ آن توصیه کرد: «افرادی که مرتباً پس از نوشیدن قهوه دچار عصبی شدن یا ضربان قلب تند می‌شوند، باید مصرف خود را کاهش دهند و واکنش بدن خود را زیر نظر داشته باشند، به جای اینکه به نوشیدن آن به عنوان یک عادت ادامه دهند.»

بهترین زمان نوشیدن قهوه برای سلامت قلب چه زمانی است؟

زمان مصرف قهوه نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. یک مطالعه بزرگ در ایالات متحده، که بیش از 20 سال طول کشید، نشان داد که تنها گروهی که صبح‌ها قهوه می‌نوشیدند، کاهش قابل توجهی در مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر کلی داشتند. نوشیدن قهوه در طول روز، به خصوص در اواخر بعد از ظهر یا عصر، این مزیت را نداشت.

اعتقاد بر این است که دلیل آن این است که نوشیدن قهوه در اواخر شب، ملاتونین - هورمونی که خواب را تنظیم می‌کند - را حدود 30 درصد کاهش می‌دهد، ریتم شبانه‌روزی را مختل می‌کند و بر سلامت قلب و عروق تأثیر منفی می‌گذارد. علاوه بر این، ترکیبات ضد التهابی موجود در قهوه در صبح، زمانی که سیتوکین‌های التهابی بیشترین فعالیت را دارند، بیشترین تأثیر را دارند.

به گفته دکتر نگوین هوانگ آن، نوشیدن قهوه در حد اعتدال (۱ تا ۴ فنجان در روز)، ترجیحاً قهوه فیلتر شده، قهوه سیاه، بدون شکر یا خامه، و نوشیدن آن در صبح برای سلامت قلب و عروق مفید است. افرادی که اختلالات خواب، ضربان قلب زودرس مکرر یا حساسیت به کافئین دارند، باید میزان مصرف قهوه خود را محدود و متناسب با آن تنظیم کنند.

دکتر هوآنگ آن تأکید کرد: «قهوه یک درمان معجزه‌آسا نیست. اما اگر از نوع مناسب، مقدار مناسب و در زمان مناسب استفاده کنید، قهوه کاملاً می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم شود و به محافظت از قلب و عروق و سلامت کلی کمک کند.»

توی دونگ

منبع: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-co-gay-met-cho-tim-20251225151447864.htm