«طلای سبز» بر فراز تپه‌های مونگ چان

قهوه در دهه ۱۹۹۰ به مونگ چان معرفی شد. پس از غلبه بر فراز و نشیب‌های فراوان، اکنون خود را به عنوان یک محصول کلیدی تثبیت کرده است و صدها میلیون دونگ در هر هکتار تولید می‌کند و زندگی‌های مرفه‌تری را برای این سرزمین سنتی انقلابی به ارمغان می‌آورد.

مقامات مرکز خدمات عمومی کمون مونگ چان، راهنمایی‌های فنی در مورد کشت قهوه به مردم روستای نا کا ارائه دادند.

این منطقه با خاک حاصلخیز، آب و هوای معتدل، منابع آب فراوان و تپه‌های با شیب ملایم، مکانی ایده‌آل برای کشت قهوه است. قهوه که بیش از 30 سال است در اینجا ریشه دوانده است، توسط مردم محلی در مزارع دامنه تپه و در باغ‌های خانگی‌شان، عمدتاً انواع عربیکا و کاتیمور، کشت می‌شود. این گونه‌ها، با سیستم ریشه‌ای قوی خود که عمیقاً در خاک فرو رفته است، به لطف رشد از بذر و داشتن خواص مقاوم در برابر خشکسالی، سال به سال رشد می‌کنند. در حال حاضر، کمون مونگ چان 2800 هکتار قهوه در تمام روستاها دارد که تولید سالانه آن نزدیک به 40000 تن است. برای توسعه یک منطقه کشت قهوه با کیفیت بالا، از سال 2021 تا 2025، کمون مونگ چان در حال بسیج مردم برای کاشت مجدد و پیوند انواع جدید، پرمحصول و با کیفیت بالا در بیش از 500 هکتار است. آنها همچنین آژانس‌های تخصصی را برای آموزش کشاورزان در تکنیک‌های کشت فشرده قهوه و استفاده از کودهای آلی به جای کودهای معدنی هدایت می‌کنند.

این بار که به مونگ چان برگشتیم، با تپه‌های مواجی پوشیده از سرسبزی مزارع قهوه مواجه شدیم. در میان شاخه‌ها، چند گل دیرشکوفا هنوز کمی سفیدی بکر را حفظ کرده بودند و در میان آنها خوشه‌هایی از میوه‌های جوان و شاداب دیده می‌شد. در روستای هوم لوی - "خاستگاه" اولین گیاهان قهوه که بیش از 30 سال پیش به اینجا آورده شدند - توقف کردیم. آقای لونگ ون نگوین، دبیر حزب و رئیس روستای هوم لوی، در حالی که ما را از میان ردیف‌های سرسبز درختان قهوه هدایت می‌کرد، توضیح داد: پیش از این، کشت کاملاً به طبیعت متکی بود و فاقد تکنیک‌های هرس بود. مزارع قهوه به دلیل سرمازدگی به شدت آسیب دیدند و در نتیجه درآمد کمی داشتند. نقطه عطف واقعی در سال‌های 2011-2012 رخ داد، زمانی که مردم شروع به استفاده فعالانه از تکنیک‌های پیشرفته برای تولید کردند.

مردم مونگ چان برای کاشت و مراقبت از قهوه از سیستم آبیاری قطره‌ای استفاده می‌کنند.

برای افزایش ارزش دانه‌های قهوه، روستای هوم لوی به طور منظم با آژانس‌های تخصصی همکاری می‌کند تا آموزش‌های فنی را از کشت و مراقبت گرفته تا فرآوری عمیق سازماندهی کند. هیئت مدیره روستا به طور فعال یک زنجیره کشاورزی را طبق استانداردهای ارگانیک و VietGAP اداره می‌کند، در عین حال به سمت گونه‌های جدید، کشت مخلوط با درختان میوه و کاشت مجدد مزارع قدیمی قهوه با قاطعیت و در عین حال حفاظت از محیط زیست حرکت می‌کند. تا به امروز، هر 103 خانوار در روستا در زمینی به مساحت 41 هکتار قهوه کشت می‌کنند. میانگین عملکرد به 13 تا 15 تن در هکتار می‌رسد و سالانه 630 تن تولید می‌شود. به لطف سه سال متوالی قیمت‌های خوب، هر هکتار پس از کسر هزینه‌ها 150 میلیون دانگ ویتنام سود به همراه دارد. به لطف کشت قهوه، زندگی مردم به طور فزاینده‌ای رونق می‌گیرد و نرخ فقر در روستا به 0.6 درصد کاهش یافته است.

نه تنها در روستای هوم لوی، موفقیت مدل کشت قهوه با فناوری پیشرفته در حال گسترش و تکرار در سراسر کمون مونگ چان است و به یک جهت توسعه کلیدی برای دولت محلی تبدیل شده است. آقای نگوین بین کونگ، رئیس کمیته مردمی کمون مونگ چان، در مورد این استراتژی توسعه اقتصادی پایدار، گفت: این کمون یک منطقه کشت قهوه با فناوری پیشرفته به مساحت ۳۲۹.۴ هکتار را برنامه‌ریزی و توسعه داده است که بر جذب مشاغل، تعاونی‌ها و خانوارها برای مشارکت در یک زنجیره تولید و مصرف پایدار تمرکز دارد. تا به امروز، کل کمون دارای ۷ تعاونی و ۱ شرکت است که با خانوارهای عضو و کشاورزان برای گسترش مقیاس تولید، ترویج تجارت، تبلیغات و معرفی محصولات و توسعه محصولات OCOP در ارتباط هستند.

محصولات قهوه از شرکت تعاونی قهوه آرا-تای، بخش مونگ چان.

با پیروی از جهت‌گیری کلی کل کمون، تعاونی قهوه آرا-تای به عنوان نمونه‌ای درخشان در پیشگامی توسعه یک برند قهوه ظاهر شده است. این تعاونی ۱۴ عضو دارد و با بیش از ۱۰۰ خانوار که مواد اولیه برای فرآوری قهوه مخصوص را تأمین می‌کنند، در ارتباط است. در حال حاضر، این تعاونی ۲۰۰ هکتار مزارع قهوه و بیش از ۳۰۰ هکتار مزارع اقماری متعلق به خانوارهای کمون دارد که مواد اولیه برای فرآوری چهار محصول را فراهم می‌کنند: دانه‌های قهوه سبز طبیعی، دانه‌های قهوه سبز عسلی و قهوه آسیاب شده طبیعی و کامل. این تعاونی انتظار دارد تا سال ۲۰۲۵ بیش از ۹۰ تن گیلاس قهوه تازه، نزدیک به ۸ تن دانه قهوه سبز و ۲۴ تن قهوه فرآوری شده را طبق سفارشات داخلی و برای صادرات به کره جنوبی و ژاپن بفروشد. پس از کسر هزینه‌ها، انتظار می‌رود درآمد این تعاونی از ۲ میلیارد دونگ ویتنامی فراتر رود.

فراتر از سفارشات صادراتی سنتی به ژاپن و کره جنوبی، دانه‌های قهوه مونگ چان با توجه به مطابقت با استانداردهای سختگیرانه بازار اروپا، آماده یک پیشرفت بزرگ هستند. در حال حاضر، مونگ چان با افتخار به عنوان یکی از دو کمون آزمایشی در استان سون لا انتخاب شده است که برای اجرای یک مدل تولید قهوه پایدار مطابق با EUDR (مقررات اتحادیه اروپا در مورد جنگل‌زدایی) انتخاب شده است. بر این اساس، این کمون در زمینه‌های بررسی و بازبینی مناطق کشت قهوه؛ ایجاد و مدیریت داده‌های دیجیتال در مناطق کشت؛ تجزیه و تحلیل و شناسایی مناطقی که مطابق با استانداردهای EUDR هستند و مناطقی که در معرض خطر هستند؛ و پیاده‌سازی قابلیت ردیابی محصول برای مصرف و صادرات، پشتیبانی دریافت می‌کند. همزمان، انجمن‌ها و شبکه‌هایی برای ترویج توسعه پایدار قهوه سازماندهی می‌شوند. تا به امروز، کمون مونگ چان در حال بررسی و مدیریت دقیق مناطق کشت قهوه، تکمیل سوابق زمین، تعریف واضح مناطق کشت، اطمینان از عدم نقض مقررات زمین‌های جنگلی توسط هیچ منطقه‌ای و رعایت معیار "عدم جنگل‌زدایی پس از سال 2020" است. تبلیغات را تشدید کنید و به مردم توصیه کنید که طبق برنامه قهوه بکارند تا باغ‌ها و مزارع قهوه ارزش اقتصادی بلندمدت و قانونی داشته باشند.

مقامات مرکز خدمات عمومی کمون، در کنار کشاورزان، مرتباً از مزارع بازدید می‌کنند تا راهنمایی‌های فنی در مورد کشت قهوه ارائه دهند. خانواده آقای وی وان تان در روستای ناکا ۱.۳ هکتار قهوه دارند و او به طور فعال در دوره‌های آموزشی در مورد شناسایی علائم هجوم آفات و بیماری‌ها در گیاهان قهوه و روش‌های کنترل آفات و بیماری‌ها؛ نحوه انتخاب کود و آفت‌کش‌ها و غیره شرکت می‌کند. آقای تان گفت: «با بیش از ۱۰ سال کشت قهوه، تجربه زیادی در مراقبت از گیاهان برای دستیابی به عملکرد و کیفیت بالا دارم. گیاهان قهوه پس از حدود ۵-۶ سال پیر می‌شوند، بنابراین ما آنها را هرس می‌کنیم، سپس بر کوددهی و آبیاری کافی تمرکز می‌کنیم و حدود یک سال بعد گیاهان دوباره محصول می‌دهند. امسال هوا مساعد است و باران زیادی می‌بارد و خانواده من در حال بسیج نیروی کار برای کوددهی گیاهان برای تغذیه میوه هستند. ما انتظار داریم که عملکرد قهوه امسال به ۱۷ تن میوه تازه برسد.»

سفر بیش از 30 سال، از کاشت خودجوش درختان قهوه تا یک منطقه تولید محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته، گواهی بر روحیه انعطاف‌پذیری و نوآوری مردم مونگ چان است. دانه‌های قهوه اکنون فراتر از ریشه‌کن کردن فقر، آرمان کشاورزی سبز، مسئولانه و پایدار را در خود دارند.

منبع: https://baosonla.vn/nong-nghiep/vang-xanh-tren-nhung-vung-doi-muong-chanh-Ou4Ryf0vR.html