درباره جایگاه قهوه گل سفید زیر آسمان آبی

در روزهای آغازین فصل خشک، هنگامی که شکوفه‌های قهوه دامنه تپه‌ها را سفیدپوش می‌کنند، لام دونگ وارد زیباترین لحظه چرخه تولید خود می‌شود. فصل گلدهی نه تنها زیبایی بکری را به ارمغان می‌آورد، بلکه دوره‌ای حیاتی برای تعیین میزان محصول سال زراعی جدید نیز هست.

شکوفه‌های قهوه همیشه افراد زیادی را به خود جذب می‌کنند.

فصل گلدهی - نشانه ای از یک محصول جدید.

بازدید از لام دونگ در فصل شکوفه‌های قهوه، فرصتی نادر برای درک کامل زیبایی خاک بازالت قرمز حاصلخیز است. پس از برداشت، بسته به سرعت رشد درختان، گیاهان قهوه به مدت چند ماه آبیاری می‌شوند. تنها یک باران غیرفصلی یا آبیاری به موقع، تمام چیزی است که برای شکوفایی همزمان شکوفه‌های قهوه و سفید شدن دامنه تپه‌ها لازم است. گل‌های سفید خالص، عطری لطیف را در سراسر چشم‌انداز کوهستانی پخش می‌کنند.

به گفته آقای نگوین هوآن، مالک یک مزرعه قهوه به مساحت بیش از ۱۵ هکتار در بخش دوک لاپ، پس از یک دوره خشکی ۲ تا ۳ ماهه، درختان شروع به جوانه زدن گل می‌کنند. وقتی آب کافی وجود داشته باشد، جوانه‌های گل شکوفا می‌شوند و فرآیند گرده افشانی و تشکیل میوه آغاز می‌شود. بنابراین، دوره گلدهی یک مرحله حیاتی از سال زراعی محسوب می‌شود که تا حد زیادی عملکرد برداشت بعدی را تعیین می‌کند.

به گفته آقای هوآن، امسال، در طول دوره گلدهی، بسیاری از مناطق کشت قهوه باران‌های نامتعارف را تجربه کردند، به طوری که برخی از مناطق مانند کمون‌های ترونگ شوان، توآن هان و داک سونگ، بارندگی‌های غیرمعمول و طولانی از اوایل صبح تا ظهر را تجربه کردند... در شرایط عادی، باران‌های پراکنده تأثیر قابل توجهی ندارند، زیرا گیاهان قهوه می‌توانند در چندین چرخه گل دهند و عملکرد بالای میوه را برای محصول تضمین کنند. آقای هوآن افزود: «با این حال، اگر باران زمانی رخ دهد که تمایز جوانه‌های گل هنوز زیاد نباشد، گیاهان گل‌های لیمو مانند تولید می‌کنند. و اگر باران درست زمانی رخ دهد که گل‌ها کاملاً شکوفا هستند، ممکن است فرآیند گرده افشانی قطع شود و باعث پوسیدگی و ریزش گل‌ها شود و بر میزان تشکیل میوه تأثیر بگذارد.»

این فقط سختی اولیه فصل است. طبق پیش‌بینی‌های اداره هواشناسی و هیدرولوژی، وزارت کشاورزی و محیط زیست ، آب و هوا در سال ۲۰۲۶ ممکن است ملایم‌تر از سال ۲۰۲۵ باشد، اما گذار واضحی بین دوره‌های گرم و سرد وجود خواهد داشت و احتمال وقوع پدیده‌های غیرمعمول همچنان وجود دارد. بنابراین، برای گیاهان قهوه که نیاز آبی بالایی دارند، این یک عامل قابل توجه است. دوره از ماه مه تا ژوئن زمانی است که گیاهان برای تغذیه میوه به آب زیادی نیاز دارند. اگر فصل بارندگی دیر برسد یا بارندگی کم باشد، ممکن است کمبود آب رخ دهد و کشاورزان را مجبور کند برای تأمین آب مزارع خود به تکاپو بیفتند.

آقای تران ون دات از کمون کو جوت گفت: «در سال‌های اخیر، بهره‌برداری از آب‌های زیرزمینی برای آبیاری مزارع قهوه در طول فصل خشک در بین بسیاری از تولیدکنندگان قهوه به یک رویه رایج تبدیل شده است. با این حال، سطح آب‌های زیرزمینی در برخی مناطق شروع به کاهش کرده است و تأمین آب مزارع را در پایان فصل خشک دشوار می‌کند.»

به سوی کشاورزی پایدار

در حال حاضر، پس از ادغام، لام دونگ با ۳۲۷۰۰۰ هکتار و تولید تخمینی بیش از ۱ میلیون تن، بزرگترین منطقه کشت قهوه در کشور را دارد که بیش از نیمی از کل تولید قهوه کشور را تشکیل می‌دهد و نقش مهمی در زنجیره تامین قهوه صادراتی ایفا می‌کند. در مواجهه با چالش‌های ناشی از تغییرات اقلیمی، بسیاری از مدل‌های پایدار کشاورزی قهوه به صورت محلی تشویق می‌شوند. اقداماتی مانند آبیاری کم‌مصرف، مالچ‌پاشی، کشت مخلوط چندلایه، کاشت درختان سایه‌دار و بادشکن و بهبود خاک، راه‌حل‌های موثری در نظر گرفته می‌شوند. این اقدامات به تدریج فشار بر منابع آب را کاهش داده و سازگاری محصول را افزایش می‌دهد.

در میان شکوفه‌های سفید و دست‌نخورده‌ی گیاهان قهوه در برابر آسمان لاجوردی ارتفاعات، داستان گیاه قهوه‌ی امروز فقط مربوط به فصل برداشت نیست، بلکه در مورد سفر سازگاری کشاورزان با تغییرات اقلیمی نیز هست. بنابراین، توسعه‌ی پایدار به جهت‌گیری اجتناب‌ناپذیر صنعت قهوه در لام دونگ تبدیل شده است.

منبع: https://baolamdong.vn/ve-noi-ca-phe-hoa-trang-troi-xanh-432298.html