چرا کاهش وزن در گیاهخواران همچنان دشوار است؟

بسیاری از افراد گیاهخواری را برای کاهش وزن انتخاب می‌کنند زیرا بی‌خطر و سالم است. با این حال، اگر این رژیم غذایی به طور نادرست اعمال شود، نه تنها کاهش وزن را دشوار می‌کند، بلکه می‌تواند بر سلامت نیز تأثیر بگذارد.

اشتباهات رایج هنگام گیاهخواری برای کاهش وزن

گیاهخواری روشی است که بسیاری از افراد برای کاهش وزن انتخاب می‌کنند. با این حال، اگر این رژیم غذایی به طور نادرست انجام شود، می‌تواند نتیجه‌ی معکوس داشته باشد و بر سلامتی تأثیر بگذارد.

کمبود پروتئین

رژیم‌های غذایی گیاهخواری اغلب گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات را حذف می‌کنند و بدن را مستعد کمبود پروتئین می‌کنند. این یک ماده مغذی مهم است که با کاهش هورمون گرلین - هورمونی که گرسنگی را تحریک می‌کند - به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند. اگر پروتئین کافی مصرف نکنید، به سرعت گرسنه می‌شوید، بیشتر می‌خورید و روند کاهش وزن را کند می‌کنید.

سوء مصرف نشاسته تصفیه شده

نان، برنج سفید، ماکارونی، رشته فرنگی، ... غذاهایی هستند که حاوی مقدار زیادی نشاسته تصفیه شده هستند. آنها به سرعت احساس سیری ایجاد می‌کنند اما فیبر کمی دارند و باعث می‌شوند بدن کالری اضافی دریافت کند. برخی مطالعات همچنین نشان می‌دهند که نشاسته تصفیه شده بدن را به ترشح انسولین تحریک می‌کند - هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند - در نتیجه باعث هوس‌های غذایی و افزایش وزن می‌شود.

خوردن بیش از حد غذاهای پرکالری

هنگام تغییر به رژیم غذایی گیاهخواری، بسیاری از افراد تمایل دارند چربی‌های گیاهی مانند آجیل، آووکادو، کره بادام زمینی یا نارگیل را اضافه کنند. اگرچه این مواد مغذی و برای سلامتی مفید هستند، اما اگر بیش از مقدار توصیه شده مصرف شوند، کالری دریافتی مانع روند کاهش وزن خواهد شد.

به غذاهای گیاهی فرآوری شده تکیه کنید

گوشت وگان، پنیر وگان و کنسروهای وگان مناسب هستند اما اغلب حاوی نمک، شکر تصفیه شده، مواد نگهدارنده و افزودنی‌ها هستند. خوردن مقدار زیادی غذاهای فرآوری شده می‌تواند باعث شود بدن انرژی اضافی ذخیره کند و باعث افزایش وزن شود.

اگر به روش نادرست گیاهخواری کنید، می‌تواند نتیجه‌ی معکوس داشته باشد و بر سلامت شما تأثیر بگذارد.

منوی گیاهی پیشنهادی برای کاهش وزن در 7 روز

برای کاهش وزن موثر، یک رژیم غذایی گیاهخواری باید تغذیه کافی، تعادل در گروه‌های غذایی و جلوگیری از کالری اضافی را تضمین کند. در زیر یک نمونه منوی 7 روزه برای مرجع آورده شده است:

روز اول

صبحانه: جو دوسر، گردو، ۱ عدد سیب.

ناهار: برنج، چایوت سرخ‌شده با روغن نباتی، سبزیجات آب‌پز.

شام: ۲ برش نان تست، سالاد سبزیجات مخلوط با روغن زیتون.

روز دوم

صبحانه: ۲ عدد سیب‌زمینی شیرین، ۱ فنجان شیر بدون شکر.

ناهار: سوپ کدو حلوایی، سبزیجات، در صورت گرسنگی مقداری برنج اضافه کنید.

شام: برنج قهوه‌ای، سالاد سبزیجات، ۱ لیوان اسموتی آووکادو.

روز سوم

صبحانه: غلات و بلوبری.

ناهار: نان سیاه، سالاد مخلوط، اسموتی هویج (می‌توانید گردو اضافه کنید).

شام: آب گواوا، سوپ سبزیجات.

روز چهارم

صبحانه: سوپ دانه نیلوفر آبی، فرنی گیاهی.

ناهار: کدو حلوایی سرخ‌شده، فرنی گیاهی.

شام: ۲ عدد سیب‌زمینی شیرین، سبزیجات آب‌پز.

روز پنجم

صبحانه: جو دوسر، موز، شیر بادام.

ناهار: سبزیجات سبز، برنج قهوه‌ای، ۱ عدد سیب.

شام: سبزیجات تفت داده شده با روغن زیتون، برنج قهوه‌ای.

روز ششم

صبحانه: سبزیجات مخلوط سرخ‌شده، اسفناج، در صورت نیاز خیار اضافه کنید.

ناهار: اسفناج آب‌پز، غلات، ۱ عدد سیب، ۴ عدد گردو.

شام: سبزیجات آب‌پز، گوجه‌فرنگی، سیب.

روز ۷

صبحانه: نان سیاه، نصف آووکادو.

ناهار: سبزیجات سبز آب‌پز، آب گوجه‌فرنگی.

شام: سبزیجات آب‌پز، برنج قهوه‌ای، اسموتی هندوانه.

در پایان ۷ روز، اگر با ورزش و استراحت معقول همراه شود، می‌توانید وزن قابل توجهی کاهش دهید. با این حال، این منو برای کارگران سنگین، ورزشکاران یا نوجوانان در حال رشد مناسب نیست. در هر صورت، برای حفظ سلامت و فعالیت‌های روزانه، لازم است از تغذیه کافی اطمینان حاصل شود.

vov.vn

منبع: https://baolaocai.vn/vi-sao-an-chay-van-kho-giam-can-post879821.html