چرا حتی با رژیم گیاهخواری هم کاهش وزن دشوار است؟

بسیاری از افراد به دلیل ایمنی و فواید سلامتی، رژیم گیاهخواری را برای کاهش وزن انتخاب می‌کنند. با این حال، اگر این رژیم به طور نادرست انجام شود، نه تنها می‌تواند کاهش وزن را دشوار کند، بلکه خطرات بالقوه‌ای برای سلامتی نیز به همراه دارد.

اشتباهات رایج در رژیم گیاهخواری برای کاهش وزن

گیاهخواری یک روش محبوب برای کاهش وزن است. با این حال، اگر به طور نادرست انجام شود، این رژیم غذایی می‌تواند نتیجه‌ی معکوس داشته باشد و بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

کمبود پروتئین

رژیم‌های غذایی گیاهخواری اغلب گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات را حذف می‌کنند و بدن را مستعد کمبود پروتئین می‌کنند. پروتئین یک ماده مغذی حیاتی است که با کاهش هورمون گرلین که باعث تحریک گرسنگی می‌شود، به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند. بدون مصرف پروتئین کافی، سریع‌تر احساس گرسنگی خواهید کرد، بیشتر غذا خواهید خورد و کاهش وزن کند می‌شود.

سوء مصرف نشاسته تصفیه شده

نان، برنج سفید، ماکارونی، ورمیشل، فو... غذاهایی سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده هستند. آن‌ها به سرعت احساس سیری ایجاد می‌کنند اما فیبر کمی دارند و منجر به دریافت کالری اضافی می‌شوند. برخی مطالعات همچنین نشان می‌دهند که کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده بدن را تحریک می‌کنند تا انسولین - هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند - آزاد کند که به نوبه خود باعث هوس و افزایش وزن می‌شود.

خوردن بیش از حد غذاهای پرکالری

هنگام تغییر به رژیم غذایی گیاهخواری، بسیاری از افراد تمایل دارند چربی دریافتی خود را با منابع گیاهی مانند آجیل، آووکادو، کره بادام زمینی یا نارگیل تکمیل کنند. در حالی که این مواد مغذی و سالم هستند، مصرف بیش از اندازه توصیه شده می‌تواند مانع کاهش وزن شود.

وابستگی به غذاهای گیاهی فرآوری شده

گوشت گیاهی، پنیر گیاهی، غذای گیاهی کنسرو شده... اگرچه راحت هستند، اما اغلب حاوی نمک، شکر تصفیه شده، مواد نگهدارنده و افزودنی‌ها هستند. خوردن بیش از حد غذای فرآوری شده می‌تواند منجر به ذخیره انرژی اضافی در بدن و افزایش وزن شود.

اگر گیاهخواری به طور نادرست انجام شود، می‌تواند نتیجه‌ی معکوس داشته باشد و بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

برنامه غذایی گیاهی پیشنهادی برای کاهش وزن در 7 روز

برای کاهش وزن موثر، یک رژیم غذایی گیاهخواری باید تغذیه کافی، مصرف متعادل همه گروه‌های غذایی و جلوگیری از کالری اضافی را تضمین کند. در زیر یک نمونه برنامه غذایی 7 روزه برای مرجع شما آورده شده است:

روز اول

صبح: بلغور جو دوسر، گردو، ۱ عدد سیب.

ناهار: برنج، چایوت سرخ‌شده با روغن نباتی، سبزیجات آب‌پز.

عصر: ۲ برش نان تست، سالاد سبزیجات مخلوط با روغن زیتون.

روز دوم

صبح: ۲ عدد سیب‌زمینی شیرین، ۱ لیوان شیر بدون شکر.

ناهار: سوپ کدو حلوایی، سبزیجات و اگر هنوز گرسنه هستید، مقداری برنج.

شام: برنج قهوه‌ای، سالاد سبزیجات و اسموتی آووکادو.

روز سوم

صبح: غلات و بلوبری.

ناهار: نان سبوس‌دار، سالاد مخلوط، اسموتی هویج (می‌توان گردو اضافه کرد).

عصرانه: آب گوارا، خورش سبزیجات.

روز چهارم

صبح: سوپ دانه نیلوفر آبی، فرنی گیاهی.

ناهار: برگ کدو حلوایی سرخ‌شده، فرنی گیاهی.

شام: ۲ عدد سیب‌زمینی شیرین، سبزیجات آب‌پز.

روز پنجم

صبح: بلغور جو دوسر، موز، شیر بادام.

ناهار: سبزیجات سبز، برنج قهوه‌ای، یک عدد سیب.

شام: سبزیجات سرخ‌شده با روغن زیتون، برنج قهوه‌ای.

روز ششم

صبح: سبزیجات مخلوط سرخ‌شده، اسفناج، در صورت نیاز خیار اضافه کنید.

ناهار: اسفناج آب‌پز، غلات، ۱ عدد سیب، ۴ عدد گردو.

شام: سبزیجات آب‌پز، گوجه‌فرنگی، سیب.

روز ۷

صبح: نان سبوس‌دار، نصف آووکادو.

ناهار: سبزیجات سبز آب‌پز، آب گوجه‌فرنگی.

عصر: سبزیجات آب‌پز، برنج قهوه‌ای، اسموتی هندوانه.

در پایان ۷ روز، همراه با ورزش و استراحت کافی، می‌توانید مقدار قابل توجهی وزن کم کنید. با این حال، این رژیم غذایی برای افرادی که کارهای سنگین انجام می‌دهند، ورزشکاران یا نوجوانان در مرحله رشد مناسب نیست. در همه موارد، لازم است از تغذیه کافی برای حفظ سلامت و فعالیت‌های روزانه اطمینان حاصل شود.

vov.vn

منبع: https://baolaocai.vn/vi-sao-an-chay-van-kho-giam-can-post879821.html