تجلیل از ۲۹ هنرمند در زمینه‌های آشپزی، شیرینی‌پزی و حکاکی میوه و سبزیجات.

انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای دلتای مکونگ دهمین سالگرد تأسیس خود را جشن می‌گیرد.

(CTO) - صبح روز 27 آوریل، در شهر کان تو، انجمن گردشگری ویتنام دومین مراسم سالانه را برای تجلیل از صنعتگران آشپزی، شیرینی‌پزی و صنعتگران حکاکی میوه و سبزیجات در سال 2026 برگزار کرد.

آقای وو دِ بین، رئیس انجمن گردشگری ویتنام؛ و خانم نگوین تی نگوک دیپ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر کان تو ، در این مراسم حضور داشتند.

آقای وو دِ بین، رئیس انجمن گردشگری ویتنام، و خانم نگوین تی نگوک دیپ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر کان تو، عناوین را اهدا و از صنعتگران تجلیل کردند.

در این مراسم از ۲۹ صنعتگر در رشته‌های آشپزی، شیرینی‌پزی و حکاکی روی میوه و سبزیجات از سراسر کشور تجلیل شد.

آقای وو دِ بین، در سخنرانی خود در این مراسم اظهار داشت که این رویداد در تجلیل از سهم صنعتگران در حفظ، ترویج و خلق بهترین ارزش‌های آشپزی ویتنامی اهمیت دارد. این فعالیت حتی معنادارتر است زیرا آشپزی نقش فزاینده‌ای در گردشگری ایفا می‌کند و به تعریف هویت ویتنام در ادغام بین‌المللی کمک می‌کند. زیرا آشپزی فقط غذا نیست، بلکه منعکس کننده زندگی، آداب و رسوم، احساسات مردم و منابع طبیعی هر منطقه و فرهنگ نیز هست.

نمایندگان حاضر در مراسم اهدای جوایز همچنین بر مشارکت صنعتگران دلتای مکونگ در رویدادهای گردشگری و جشنواره‌های غذای محلی، مانند جشنواره کیک سنتی جنوبی که در حال حاضر در شهر کان تو در حال برگزاری است، تأکید کردند و بر توسعه صنعتگران در حرفه‌های آشپزی، شیرینی‌پزی و حکاکی میوه و سبزیجات در سطح جدیدی تأکید کردند. این صنعتگران، نگهبانان شعله، انتقال‌دهندگان مهارت‌ها و سفیران فرهنگ آشپزی ویتنامی هستند.

آقای وو دِ بین، رئیس انجمن گردشگری ویتنام، و خانم نگوین تی نگوک دیپ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر کان تو، عناوین را اهدا و از صنعتگران تجلیل کردند.

* همچنین صبح روز ۲۷ آوریل، انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای دلتای مکونگ جلسه‌ای را برای جشن دهمین سالگرد خود برگزار کرد. مشخص است که پس از ۱۰ سال تأسیس، این انجمن در حال حاضر ۱۵۶ عضو دارد که سرآشپزهای حرفه‌ای هستند و در استان‌ها و شهرهای منطقه دلتای مکونگ مشغول به کار هستند.

این انجمن شعبه به طور فعال در رویدادهای فرهنگی و جشنواره‌های غذا در دلتای مکونگ به طور خاص و در کل کشور به طور عام شرکت کرده و رکوردهای آشپزی بسیاری را ثبت کرده، برنامه‌های مهارت‌آموزی و کارآموزی و غیره را سازماندهی کرده است.

با نگاهی به آینده، این انجمن شعبه قصد دارد فعالیت‌های خود را برای برآورده کردن الزامات ادغام بین‌المللی، خلاقیت در شرکت در رویدادها و جشنواره‌های آشپزی و توسعه عضویت خود - به ویژه جوانان - افزایش دهد.

متن و عکس‌ها: ژوان وین

منبع: https://baocantho.com.vn/vinh-danh-29-nghe-nhan-nghe-bep-banh-va-dieu-khac-cu-qua-a203230.html