یک «سبد سبزیجات» روی زمین سنگی.

Việt Nam•19/01/2024

سنگ‌ها را برگردانید تا سبزیجات تمیز پرورش دهید.

در روزهای منتهی به سال نو قمری اژدها، فرصتی پیش آمد تا از شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته سی پا فین در کمون سی پا فین (منطقه نام پو) بازدید کنم. این اولین و تنها نمونه در این منطقه مرزی است که از فناوری علمی و فنی مدرن در پرورش و مراقبت از سبزیجات و میوه‌های «تمیز» در مقیاسی نزدیک به 30 هکتار استفاده می‌کند.

آقای فام نگوک خای، معاون مدیر شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته سی پا فین، بلافاصله مرا سوار موتورسیکلت ویو خود کرد و در شیب تند و پر پیچ و خم، که بسیاری از بخش‌های آن با بتن آسفالت شده بود، پهن و صاف و در آفتاب صبح زود می‌درخشید، حرکت کردم. از بالای تپه، در میان دریای ابرهای چرخان، سبزه‌های سرسبز و پر جنب و جوش ردیف‌های کلم قمری، کلم، اسفناج آبی، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو تنبل و غیره، در ردیف‌های مرتب و منظمی که به طور علمی چیده شده بودند، نمایان شدند. کارگران ماهر با مشغله میوه‌ها را برداشت می‌کردند، سبزیجات را خرد می‌کردند، آبیاری می‌کردند و خاک را شخم می‌زدند... فضا شلوغ بود و همه در کار خود کوشا و ماهر بودند.

از زمینی بایر و سنگی که هیچ چیز جز علف‌های هرز و گیاهان متنوع نمی‌توانست در آن زنده بماند، اکنون در میان کوه‌های آفتاب‌گیر و بادخیز، سرشار از زندگی است. فام نگوک خای توضیح داد: «بیشتر زمین‌های اینجا سال‌هاست که به دلیل کمبود آب برای کشت رها شده‌اند. برای پرورش سبزیجات، ابتدا باید خاک تمیز باشد. برای ایجاد خاک حاصلخیز، ما مجبور بودیم برای بهبود آن بسیار سخت تلاش کنیم و آب را از نهرها تا قله تپه‌ها، طی مراحل مختلف، پمپاژ کنیم تا آبیاری کافی تضمین شود. به خصوص به این دلیل که این زمین عمدتاً تپه‌ای با شیب‌های تند است، تسطیح زمین و ساخت زیرساخت‌ها بسیار پرهزینه است. با این حال، با عزم راسخ برای تبدیل «سنگ‌ها به غذا» و به ویژه با آب و هوای ایده‌آل، سبزیجات و میوه‌های مختلف رشد می‌کنند.»

در حال حاضر، این تعاونی بیش از 10 نوع رایج سبزیجات و میوه‌ها را در 5000 ^{متر مربع} زمین گلخانه‌ای، 2 هکتار خانه‌های توری (در حال ساخت) و کشت در فضای باز تولید می‌کند. آنها تناوب زراعی را برای اطمینان از عرضه مداوم محصولات به بازار اجرا می‌کنند. با هدف تضمین ایمنی مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان و ایجاد اولین برند سبزیجات "پاک" در نام پو، این تعاونی به شدت به مقررات مربوط به آبیاری، کوددهی و کنترل آفات و بیماری‌ها پایبند است. این تعاونی فقط انواع سبزیجات و میوه‌های با کیفیت بالا را با استفاده از کودهای آلی، کود دامی و مواد گیاهی سبز کمپوست شده به جای کودهای شیمیایی کشت می‌کند. این تعاونی همچنین در یک سیستم آبیاری خودکار که به دو بخش تقسیم شده است، سرمایه‌گذاری کرده است تا دو روش را اعمال کند: آبیاری بارانی برای سبزیجات برگی و آبیاری قطره‌ای برای محصولات ریشه‌ای و میوه‌ای، که حداکثر بهره‌وری عملیاتی را تضمین می‌کند. آقای خای افزود: "در حال حاضر، این تعاونی به طور فعال با سازمان‌ها و آژانس‌ها برای تدوین رویه‌هایی برای مراقبت، نگهداری و فروش محصولات طبق مقررات و تکمیل رویه‌های تولید ارگانیک همکاری می‌کند و در نتیجه به تضمین کیفیت محصول، افزایش ارزش اقتصادی و بهبود بهره‌وری تولید کمک می‌کند."

آوردن سبزیجات و میوه‌های تمیز به مدارس.

در نام پو، فقیرترین منطقه کشور، توسعه و بازاریابی موفقیت‌آمیز سبزیجات و میوه‌های پاک توسط شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته سی پا فین، به غلبه بر مشکلات بخش آموزش محلی در زمینه ارائه غذای پاک، با کیفیت تضمین‌شده و ایمن به مدارس کمک کرده است.

درست موقع ناهار به مدرسه راهنمایی شبانه‌روزی قومی نا هی (Na Hy commune) رسیدیم و در کنار غذاهای گوشتی، بشقاب‌هایی از سبزیجات و سوپ‌های خوشمزه و سبز رنگ وجود داشت. آقای تران هوانگ، مدیر مدرسه، گفت: در حال حاضر، این مدرسه ۲۶۸ دانش‌آموز شبانه‌روزی دارد؛ آنها روزانه سه وعده غذایی (صبحانه، ناهار و شام) دریافت می‌کنند. علاوه بر گوشت، ماهی و محصولات تازه، برای اطمینان از تأمین سبزیجات تازه و خوشمزه، مدرسه قراردادی برای واردات سبزیجات و میوه‌ها از شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته سی پا فین دارد. در مقایسه با قبل، زمانی که آنها مجبور بودند سبزیجات را از منطقه دین بین (سه بار در هفته) وارد کنند که باید یک شبه نگهداری می‌شدند و گران‌تر بودند، اکنون آنها روزانه سبزیجات وارد می‌کنند که تغذیه و بهبود کیفیت وعده‌های غذایی دانش‌آموزان را تضمین می‌کند.

آقای نگو شوان چین، رئیس اداره آموزش و پرورش ناحیه نام پو، گفت: «برای اطمینان از تأمین سبزیجات سالم برای ناهار مدارس، این اداره و مدارس از نزدیک کیفیت، منشأ و منبع غذا و همچنین نوع و مقدار آن را زیر نظر داشته‌اند. منابع غذایی تأمین‌شده برای آشپزخانه‌های مدارس به‌طور عمومی و شفاف افشا می‌شوند. علاوه بر این، این اداره به مدارس دارای دانش‌آموزان شبانه‌روزی دستور داده است تا تولید را افزایش داده و سبزیجات را پرورش دهند تا کیفیت وعده‌های غذایی روزانه را بهبود بخشند و به بهبود سلامت و کیفیت آموزشی در این ناحیه کمک کنند.»

بدیهی است که با مشارکت قاطع کمیته‌های حزبی و مقامات در تمام سطوح در منطقه نام پو؛ به ویژه تلاش‌های تک تک اعضای تعاونی کشاورزی پیشرفته سی پا فین، زمین‌های بایر و متروک به مناطق سرسبزتر تبدیل شده و برای مردم محلی شغل ایجاد کرده است. این امر منجر به تشکیل مناطق تولیدی متمرکز، تأمین سبزیجات و میوه‌های سالم برای مصرف محلی و تأمین بازارهای خارج از منطقه، به ویژه تأمین سبزیجات سبز با کیفیت بالا و ایمن برای دانشجویان شبانه‌روزی و گردشگرانی که از منطقه مرزی نام پو بازدید می‌کنند، شده است.

منبع