درخت نم (ném) برای بسیاری از مردم در کمون دن دین (Dan Dien) درآمد و شغل پایدار فراهم می‌کند.

در روزهای آغازین سال ۲۰۲۶، ما از منطقه دن دین، جایی که درختان چریش در حال کشت بودند، بازدید کردیم، بیش از یک ماه از کاشت آنها گذشته بود و درختان چریش شروع به سبز شدن کرده بودند. با وجود سیل‌های متوالی در اکتبر و اوایل نوامبر ۲۰۲۵، به گفته مردم محلی، آب و هوای نامساعد تأثیر قابل توجهی بر کشت چریش نگذاشت.

به گفته آقای دوآن ویت لوک، مدیر تعاونی کشاورزی تان لوی در کمون دن دین، در حال حاضر دو منطقه اصلی برای کشت نم (نوعی گیاه) در این منطقه وجود دارد: نم در تپه‌های شنی (که معمولاً نم رو نامیده می‌شود) و نم در مزارع برنج (نم دونگ). این گیاه به راحتی پرورش می‌یابد، دوره رشد کوتاهی دارد و برگ‌های آن را می‌توان تنها پس از حدود ۲.۵ ماه برداشت و در بازار فروخت.

نه تنها پرورش آن آسان است، بلکه گیاه نم در مقایسه با بسیاری از محصولات دیگر، بازده اقتصادی بالاتری نیز دارد. محاسبات محلی نشان می‌دهد که به طور متوسط، هر سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) از گیاهان نم، ۶ تا ۸ کوارتر برگ نم تولید می‌کند و درآمدی حدود ۱۰ تا ۱۵ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر سائو، ۴ تا ۵ برابر بیشتر از کشت برنج، به همراه دارد. بنابراین، بسیاری از خانوارها با جسارت زمین‌های کشت خود را به کشت نم تبدیل کرده‌اند.

خانم هو تی مونگ دیپ، کشاورز زنجبیل باسابقه در دن دین، گفت: «خانواده من چند هکتار زنجبیل کشت می‌کنند و با دیدن اثربخشی آن، اخیراً یک هکتار دیگر از شرکت تعاونی اجاره کردیم تا منطقه را گسترش دهیم. اگرچه هزینه اولیه بذر زنجبیل کمی بالاست، اما اگر با پشتکار کار کنیم و آن را با کشت مخلوط سایر محصولات ترکیب کنیم، هنوز هم درآمد پایداری برای خانواده تضمین می‌شود.»

در بسیاری از شالیزارهای برنج که در حال حاضر برای کشت نم (نوعی سبزی) استفاده می‌شوند، مردم دن دین از زمین‌های خالی برای کشت مخلوط سایر محصولات مانند فلفل چیلی، لوبیا، کلم و ذرت نیز استفاده می‌کنند و به بهبود بهره‌وری استفاده از زمین و ایجاد درآمد در تمام طول سال کمک می‌کنند. آقای نگوین هوا، یک کشاورز نم، گفت که امسال، به دلیل باران‌های شدید و سیل‌های طولانی، فصل کاشت دیرتر از حد معمول بود، اما گیاهان نم همچنان به خوبی رشد کردند. کشاورزان علاوه بر استفاده از کود دامی و کودهای آلی، عمدتاً بر وجین علف‌های هرز تمرکز کردند و هزینه‌های نگهداری حداقلی را متحمل شدند. کشت مخلوط نه تنها درآمد را افزایش می‌دهد، بلکه اشتغال منظمی را برای کارگران روستایی ایجاد می‌کند.

بسیاری از مردم محلی تأیید می‌کنند که نم (نوعی سبزی برگ‌دار) نه تنها یک محصول اساسی است، بلکه یک محصول سنتی است که عمیقاً در زندگی مردم منطقه شنی دن دین ریشه دارد. تقریباً هر خانواده نم می‌کارد، برخی حداقل یک سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) دارند، در حالی که برخی دیگر ممکن است تا ۳-۴ سائو داشته باشند. قیمت برگ‌های نم بسته به زمان سال متغیر است و گاهی اوقات از ۱۲۰۰۰ تا ۱۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است، اما می‌تواند در ابتدای فصل به ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و حتی ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد.

بزرگترین نگرانی امروز پرورش‌دهندگان تارو در دن دین، بازار ناپایدار محصول آنهاست. در حالی که غده‌های تارو با نام تجاری "تام جیانگ تارو" ثبت شده‌اند، برگ‌های تارو، محصول اصلی، هنوز فاقد برند و کانال توزیع پایدار هستند. قیمت‌ها به شدت به تاجران وابسته است و باعث نگرانی کشاورزان در هر فصل برداشت می‌شود.

آقای دوآن ویت لوک تأکید کرد: «ما به بازاری باثبات‌تر امیدواریم. اگر یک بازار فروش پایدار و قیمت‌های معقول وجود داشته باشد، مردم مایل خواهند بود برای برآوردن تقاضای مصرف‌کننده، مساحت زیر کشت گیاه نم (نوعی گیاه دارویی) را گسترش دهند.»

طبق آمار کمیته مردمی کمون دن دین، این کمون در حال حاضر تقریباً ۳۱ هکتار زمین زیر کشت نم (نوعی گیاه دارویی) دارد و نزدیک به ۶۰۰ خانوار در تولید آن مشارکت دارند. آقای نگوین نگوک تین، رئیس کمیته مردمی کمون دن دین، تأیید کرد که کشت نم به بسیاری از خانوارها کمک کرده است تا زندگی خود را تثبیت کرده و از فقر فرار کنند. در آینده، این منطقه به تبلیغ و معرفی محصولات دن دین نم به بازارهای بیشتر ادامه خواهد داد. در عین حال، تحقیقات در مورد گسترش منطقه کاشت به صورت متمرکز و در مقیاس بزرگ انجام خواهد شد.

برای ایجاد جایگاهی برای درخت چریش دن دین در بازار، این منطقه باید به سرعت یک برند برای محصول برگ چریش ایجاد و ثبت کند، آن را با قابلیت ردیابی مرتبط سازد و ارزش آن را افزایش دهد. در کنار این، لازم است ارتباط بین کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل در مصرف محصولات درخت چریش تقویت شود و به تدریج یک زنجیره تولید و مصرف پایدار تشکیل شود. به کارگیری پیشرفت‌های تکنولوژیکی و مکانیزه کردن برخی از مراحل تولید چریش نیز یک راه حل مهم برای غلبه بر کمبود فعلی نیروی کار روستایی است.

متن و عکس‌ها: TAM ANH

منبع: https://huengaynay.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-cho-cay-nem-dan-dien-162032.html