ساخت برندهای «گوشت گاو فو له» و «بز وین هوآ»

پس از ادغام، کمون فو له بخشی از کمون تان ژوان و کمون وین هوآ بخشی از کمون با تری شد. با شرایط طبیعی مساعد، هر دو منطقه در زمینه دامداری نقاط قوتی دارند. اگرچه هنوز روستاهای صنایع دستی سنتی نیستند، اما «گاو فو له» و «بز وین هوآ» از دیرباز برای بسیاری از مردم شناخته شده بوده‌اند.

پس از ادغام، کمون فو له بخشی از کمون تان ژوان و کمون وین هوآ بخشی از کمون با تری شد. با شرایط طبیعی مساعد، هر دو منطقه در زمینه دامداری نقاط قوتی دارند. اگرچه هنوز روستاهای صنایع دستی سنتی نیستند، اما «گاو فو له» و «بز وین هوآ» از دیرباز برای بسیاری از مردم شناخته شده بوده‌اند.

دامداری در کمون تان ژوان.

در حال حاضر، جمعیت گاو در کمون تان ژوان بیش از ۱۸۷۰۰ راس، در کمون با تری بیش از ۱۸۸۰۰ راس و در کمون با تری به تنهایی نزدیک به ۱۰۰۰۰ راس بز وجود دارد.

به گفته نگوین دای تانگ، رئیس کمیته مردمی کمون تان ژوان، تان ژوان یک کمون کاملاً کشاورزی است. معیشت اصلی مردم تولید برنج است. این منطقه یک منطقه متمرکز و کلیدی تولید برنج در منطقه است. این همچنین شرایط مساعدی برای مردم است تا گله‌های گاو خود را توسعه دهند، زیرا می‌توانند از علوفه موجود در مزارع که به راحتی در دسترس است، استفاده کنند.

به گفته نگوین وان چین، دبیر حزب، در کمون با تری، مردم عمدتاً بر پرورش بز تمرکز دارند و در مجموع گله ای نزدیک به 10،000 رأس بز دارند. برند "بز وین هوآ" مدت هاست که در سراسر منطقه مشهور بوده است. از آنجا که این منطقه سرزمینی با خاک شنی و شالیزارهای برنج پراکنده است، مردم هم برنج و هم سایر محصولات کشاورزی را کشت می کنند. آنها از طیف گسترده ای از محصولات جانبی برای توسعه پرورش بز استفاده می کنند.

به گفته نگوین ون فوک، رئیس انجمن کشاورزان کمون با تری، اجرای قطعنامه شماره ۰۴ کمیته حزب کمون در سال ۲۰۲۶ بر توسعه جامع کشاورزی، ایجاد مناطق تولیدی متمرکز و اجرای راه‌حل‌های مؤثر برای بازسازی بخش کشاورزی در راستای توسعه کشاورزی پاک، سازگاری با شرایط تغییرات اقلیمی، سازماندهی مجدد تولید و تغییر ذهنیت از تولید کشاورزی به اقتصاد کشاورزی متمرکز خواهد بود.

در عین حال، باید به تقویت و گسترش سریع مدل‌های تعاونی، ایجاد پیوندهای نزدیک در تولید و مصرف بین مشاغل، تعاونی‌ها و کشاورزان توجه شود... با این جهت‌گیری، انجمن کشاورزان کمون با تری اهداف توسعه‌ای را مشخص و تعیین کرده است؛ که در آن، تا سال ۲۰۲۶، گله گاو به ۱۹۰۰ راس و گله بز به ۱۰۰۰۰ راس خواهد رسید.

آقای هو تان بین، که بیش از 20 سال سابقه دامداری در کمون تان ژوان دارد، گفت: اگرچه هنوز رسماً به عنوان یک روستای دامداری شناخته نشده است، اما برند "گوشت گاو فو له" به خوبی شناخته شده است. تقریباً 100٪ خانوارهای اینجا دامداری می‌کنند. هر خانوار حداقل 10 تا 15 گاو پرورش می‌دهد.

آقای وو تان تونگ، یک پرورش‌دهنده بز در کمون با تری، گفت: «سال‌هاست که مردم به لطف بزها به یکدیگر در توسعه اقتصادشان و فرار از فقر کمک کرده‌اند. مدل مزارع بز و مزارع خانوادگی به شدت توسعه یافته است. بسیاری از خانواده‌ها هم بز پرورش می‌دهند و هم به فروشندگانی تبدیل می‌شوند که خوراک دام را در محل تأمین می‌کنند.»

نگوین وان چین، دبیر حزب کمون با تری، در جریان بازدیدی برای بررسی منطقه پرورش بز، اظهار داشت که با توجه به مزایای آن، کمون با تری علاقه زیادی به توسعه گله بز خود در آینده دارد. در حال حاضر، کمیته حزب و کمیته مردمی کمون بر انتشار اطلاعات و بسیج مردم برای افزایش آگاهی فعال در زمینه پیشگیری از بیماری، بهداشت، ضدعفونی طویله‌ها، واکسیناسیون و ذخیره آب شیرین برای دام‌ها تمرکز دارند. با توجه به فصل خشک و خطر خشکسالی و نفوذ شوری، باید به این کار توجه کافی شود تا از شیوع بیماری جلوگیری شود.

پرورش بز در با تری.

به گفته نگوین ون فوک، رئیس انجمن کشاورزان کمون با تری، قیمت فعلی گوشت بز در بازار از ۱۸۰،۰۰۰ تا ۲۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است؛ قیمت بزهای اصلاح نژاد شده از ۲۱۰،۰۰۰ تا ۲۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. بنابراین، برای پرورش یک بز اصلاح نژاد شده، کشاورزان باید نزدیک به ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی هزینه کنند تا بتوانند فرزند خوبی به دست آورند.

به گفته آقای فوک، از زمان همه‌گیری کووید-۱۹، دامداران و کشاورزان بز در این منطقه گله‌های خود را کاهش داده‌اند. بنابراین، بازار کمیاب شده است. به طور متوسط، یک گاو گوشتی ۵ ماهه به قیمت ۲۳ تا ۲۵ میلیون دانگ ویتنام به ازای هر راس فروخته می‌شود. پرورش گاو نیز افزایش یافته است، اما کمبود دام برای تأمین تقاضای بازار کشاورزان وجود دارد. پرورش گاو و بز در سال ۲۰۲۶ چشم‌اندازهای امیدوارکننده‌ای برای کشاورزان با سود بالا دارد.

متن و عکس: THANH LAP

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202604/xay-thuong-hieu-bo-phu-le-de-vinh-hoa-a8d4b39/