در تاریخ ۲۷ آوریل، اداره پلیس اقتصادی (پلیس استان فو تو) کشف کرد که شرکت فامیموتو ویتنام، واقع در منطقه دونگ دوی، بخش توی وان، شهر ویت تری، مقادیر زیادی مونوسدیم گلوتامات، روغن پخت و پز، چاشنی و پودر سوپ مشکوک به تقلبی تولید میکند. این محصولات ضروری تقلبی، با نامهای تجاری جعلی بستهبندی مجدد و به طور گسترده، عمدتاً در آشپزخانههای صنعتی توزیع میشدند.
چندی پیش، وزارت امنیت عمومی یک حلقه تولید و فروش شیرخشک تقلبی را در هانوی و استانهای اطراف آن متلاشی کرد. در ابتدا، اداره تحقیقات جنایی وزارت امنیت عمومی مشخص کرد که از آگوست 2021 تاکنون، شرکت سهامی دارویی بینالمللی رانس فارما و شرکت سهامی دارویی هاکوفود گروپ نیوتریشن، 573 نوع شیرخشک مخصوص افراد مبتلا به دیابت، نارسایی کلیه، نوزادان نارس و زنان باردار تولید و فروختهاند.
در بسیاری از گروهها و انجمنهای مادران در هاتین، شیر به موضوع بحثهای زیادی تبدیل شده است. بسیاری از مردم در مورد اینکه از کدام برندها برای اطمینان از کیفیت استفاده کنند، دچار سردرگمی و عدم اطمینان هستند. به طور خاص، برخی به شدت نگران هستند زیرا قبلاً از برندهایی استفاده کردهاند که در فهرست محصولات لبنی تقلبی که اخیراً توسط شرکتهای تولیدکننده شیر تقلبی اعلام شده است، قرار دارند.
این محصولات تقلبی نه تنها باعث کمبودهای تغذیهای میشوند، بلکه در درازمدت سلامت را نیز به خطر میاندازند. علاوه بر این، اعتماد مردم را به آنچه روزانه میخورند و مینوشند، از بین میبرند.
خانم ها ترانگ (بخش شوان هونگ، منطقه نگی شوان) اظهار داشت: «خانواده من دو فرزند دارد که هر دو از بدو تولد از شیر خشک استفاده کردهاند. هر بار که برای فرزندانم شیر میخرم، اطلاعات را میخوانم و تحقیق میکنم و بارکد و مهر ضد جعل را با دقت بررسی میکنم. با این حال، با چنین ترکیب گیجکنندهای از شیر واقعی و تقلبی، حتی آگاهترین مصرفکنندگان نیز میتوانند به راحتی محصولات تقلبی را خریداری کنند. به همین دلیل است که من مکانهای معتبری را برای خرید شیر و برندهای اصلی مانند Vinamilk و TH true MILK انتخاب میکنم...»
واقعیت «محصولات تقلبی مخلوط با محصولات اصلی» باعث شده است که مصرفکنندگان در انتخاب مواد غذایی خود دقیقتر عمل کنند. آنها به جای خرید بیهدف و بدون دقت، برندها و کسبوکارهای معتبر را انتخاب میکنند.
برای جلوگیری از خرید محصولات بیکیفیت، مصرفکنندگان به تدریج خود را با دانش و تجربه لازم مجهز میکنند. برخی از آنها به محض کشف، تخلفات مربوط به مقررات ایمنی مواد غذایی را گزارش کردهاند و به مقامات کمک کردهاند تا تخلفات را زود تشخیص داده و به موقع از آنها جلوگیری کنند.
برای مثال، TikToker Quách Thanh Lâm (کانال TikTok با عنوان "گیاهخوار شیر") آب نبات گیاهی Kera را آزمایش کرد و متوجه شد که محصول با تبلیغات مطابقت ندارد. او سپس به مصرفکنندگان هشدار داد و از مقامات خواست تا موضوع را بررسی و روشن کنند.
طبق این نظرسنجی، تعداد زیادی از جوانان در هاتین نیز معتقدند که ایجاد انجمنها و اجتماعات برای ارزیابی کیفیت کالاها و غذا ضروری است. به ویژه، هنگام صرف غذا در رستورانها، هر فرد باید بازخورد خود را به شیوهای مثبت و سازنده در رسانههای اجتماعی بگذارد تا به دیگران در انتخابهای آگاهانه کمک کند.
بسیاری از زنان خانهدار در این منطقه به تدریج به سمت استفاده از ادویههای طبیعی موجود در باغهای خود تغییر رویه میدهند و استفاده از چاشنیهای صنعتی را به حداقل میرسانند. تغییرات متعددی وجود دارد، مانند: محدود کردن استفاده از پودر چاشنی صنعتی و به جای آن استفاده از نمک دریایی دانه درشت (نمک دریایی که بو داده و سپس آسیاب میشود)؛ محدود کردن استفاده از روغنهای صنعتی و جایگزینی آنها با روغن بادام زمینی یا روغن کنجد فشرده شده به صورت دستی؛ و استفاده از سسهای ماهی که مطابق با استانداردهای OCOP هستند...
خانم نگوین تی تان (کام شوین) گفت: «اخیراً بازار مملو از محصولات غذایی تقلبی و بیکیفیت شده است که باعث نگرانی شدید من و خانوادهام شده است. برای اطمینان از تأمین غذای سالم، خانوادهام در تهیه سبزیجات خودکفا شدهاند. برای غذاهای کنسروی، آنها را از سوپرمارکتهای معتبر خریداری میکنم و بستهبندی را با دقت بررسی میکنم تا از محصولات تقلبی اجتناب کنم.»
فروشگاههای مواد غذایی با مبدا قابل ردیابی و شهرت خوب اغلب توسط مصرفکنندگان ترجیح داده میشوند. به طور خاص، کالاهای تولید شده محلی و محصولات OCOP (یک کمون، یک محصول) اعتماد مصرفکننده را جلب کرده و اخیراً سهم قابل توجهی از بازار را به خود اختصاص دادهاند.
به گفته خانم فان تی دانگ، مدیر مرکز مرکزی CED (شهر ها تین): در حال حاضر، آگاهی مصرفکنندگان در حال افزایش است و این امر مستلزم بهبود بیشتر کیفیت خدمات از سوی کسبوکارهای غذایی برای برآورده کردن الزامات است. علاوه بر محصولات بستهبندیشده با برندهای معتبر و مورد اعتماد مصرفکنندگان، محصولات کشاورزی باید منشأ مشخص و قابلیت ردیابی داشته باشند تا مصرفکنندگان بتوانند آنها را درک، ارزیابی و با اطمینان انتخاب کنند.
علاوه بر اقلام غذایی رایج مانند شیر خشک، ادویههای پخت و پز، سبزیجات و غذاهای کنسروی، مصرفکنندگان نیز نسبت به غذاهای کاربردی موجود در بازار محتاط هستند. بسیاری از غذاهای کاربردی صرفاً بر اساس توصیههای دوستان یا با اعتماد کامل به تبلیغات فروشندگان خریداری میشوند که منجر به دسترسی گسترده به غذاهای کاربردی با منشأ ناشناخته در بازار میشود.
آقای نگوین تین دات (منطقه دوک تو) گفت: «چون در شهر هوشی مین کار میکنم، به ندرت وقت دارم که برای دیدن خانوادهام به زادگاهم برگردم. بنابراین، مرتباً مکملهای غذایی برای بهبود سلامت استخوان و مفاصل و فشار خون والدینم میخرم و آنها را به خانه میفرستم. هنگام خرید این محصولات، مهمترین چیز این است که در مورد منشأ محصول به طور کامل تحقیق کنید، نظرات کاربران قبلی را بررسی کنید و با پزشک مشورت کنید تا از مصرف مکملهای بیکیفیت توسط اعضای خانوادهام جلوگیری شود.»
معاون رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، دائو تی فونگ، توصیه کرد: علاوه بر نقش مدیریتی، بازرسی و نظارتی نیروهای عملیاتی، مهمترین مسئله همچنان آگاهی و درک مردم در انتخاب غذا است. برای غذای تازه، میوهها و سبزیجاتی را انتخاب کنید که رنگ طبیعی، تازگی و بدون کبودی، بوهای عجیب، لکههای قهوهای یا نرمی داشته باشند. گوشت، ماهی و غذاهای دریایی باید رنگ یکنواختی داشته باشند، بوی نامطبوع نداشته باشند و لزج نباشند. ماهی و غذاهای دریایی باید چشمان شفاف، پوست براق و بوی ماهی نداشته باشند. برای اطمینان از پاره نبودن یا عدم وجود علائم نشتی، بستهبندی غذاهای منجمد باید بررسی شود.
تاریخ انقضا عامل مهمی در انتخاب مواد غذایی است. از خرید مواد غذایی نزدیک به تاریخ انقضا، به ویژه مواد فاسدشدنی، خودداری کنید. پس از خرید، به سرعت مواد غذایی را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا از رشد باکتری جلوگیری شود. گوشت و غذاهای دریایی باید از لحظه خرید در جای سرد نگهداری شوند تا تازگی آنها تضمین شود. انتخاب فروشگاههای معتبر مانند سوپرمارکتها یا فروشگاههایی که دارای گواهینامه ایمنی مواد غذایی هستند، بسیار مهم است.
برای غذاهای بستهبندیشده، مصرفکنندگان باید برچسبها را برای اطلاعات کامل مانند: نام غذا؛ نام و آدرس شرکت مسئول کالا؛ مقدار غذا؛ مواد تشکیلدهنده؛ شاخصهای اصلی کیفیت؛ تاریخ تولید؛ تاریخ انقضا؛ مدت ماندگاری؛ دستورالعملهای نگهداری؛ دستورالعملهای استفاده؛ و مبدا کالا بررسی کنند.
منبع: https://baohatinh.vn/xu-huong-lua-chon-thuc-pham-cua-nguoi-dan-ha-tinh-post286997.html
نظر (0)