Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Bát Xátin giáy-kansa vaalii keskisyksyn festivaalin henkeä.

Joka keskisyksyn juhla, vastaleivottujen kuukakkujen tuoksu täyttää Giáy-kansan kodit Tân Hồngin kylässä Bát Xátin kunnassa. Nykyaikaisesta elämästä huolimatta kyläläiset säilyttävät edelleen perinteisen tavan valmistaa kuukakkuja hiiliuuneilla – kaunis kulttuuriperinne, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle ja auttaa säilyttämään kotimaansa makuja.

Báo Lào CaiBáo Lào Cai05/10/2025

baolaocai-c_img-1321.jpg
Joka vuosi kahdeksantena kuunkuukautena Bản Vềnin kylän (nykyinen Tân Hồngin kylä, Bát Xátin kunnassa) giáy-kansan keittiöt hehkuvat vastaleivottujen kuukakkujen tuoksusta. Nämä kullanruskeat kuukakkuerät eivät ole vain lahja keskisyksyn juhlaan, vaan myös tapa, jolla giáy-kansa säilyttää perinteiset makunsa modernin elämän keskellä.
baolaocai-c_img-6587.jpg
Maalaiskeittiössä giáy-naiset kokoontuvat leipomaan kuukakkuja.
baolaocai-c_img-6448.jpg
Henkilö, joka muotoilee leivonnaisten kuoria.
baolaocai-c_img-6575.jpg
Työntekijä.
baolaocai-c_img-6747.jpg
Giáy-naiset valmistavat kuukakkujen ainekset itse aikaisin aamulla käyttäen helposti saatavilla olevia tuotteita, kuten mungpapuja, maapähkinöitä, seesaminsiemeniä ja melassia, mikä luo ylängöllä vietettävän keskisyksyn festivaalin tunnusomaisen maun.
baolaocai-c_img-6537.jpg
Rouva Ho Thi Bichin (vasemmalla sinisessä paidassa) mukaan kuukakkujen valmistus on Tan Hongin giay-kansan keskuudessa ollut olemassa jo pitkään. Ajan myötä tämä perinteinen käsityötaito on säilynyt ja levinnyt sukupolvelta toiselle.
baolaocai-c_img-1324.jpg
Giaylainen nainen sivelee taitavasti kakun pinnalle kerroksen kananmunankeltuaista ennen paistamista – huolellinen prosessi varmistaa, että valmiilla kakulla on tasainen kullanruskea väri, tuoksuva aromi ja ominainen makea ja täyteläinen maku.
baolaocai-br_img-1327.jpg
Giáy-nainen asetteli kakut huolellisesti valurautakattilaan paistamista varten.
baolaocai-c_img-6417.jpg
Giáy-kansa käyttää maissintähkiä hehkuvien hiilien päällä kakkujen paistamiseen – perinteinen menetelmä, joka varmistaa tasaisen kypsennyksen ja säilyttää kakkujen luonnollisen maun.
baolaocai-c_img-6642.jpg
Ilman sähköuunia giáylaiset paistavat kakut suoraan tulen päällä ja seuraavat tarkasti jokaista minuuttia varmistaakseen, että ne kypsyvät tasaisesti ja saavat kauniin kullanruskean värin.
baolaocai-c_img-6490.jpg
Giáy-kansan kuukakut ovat täydellisesti kypsennettyjä, kullanruskeita ja niille on tunnusomainen aromi.
baolaocai-c_img-6501.jpg
Tuoreet kakut asetetaan huolellisesti bambupelleille jäähtymään luonnollisesti.
baolaocai-c_img-6635.jpg
Kakun tuoksu sekoitettuna keittiön tulen savuun luo Giáy-kansan kuukakkujen yksinkertaisen, herkullisen ja omaleimaisen maun.
Saatat myös pitää tästä
Dao-kansa säilyttää perinteiset käsityönsä.
Dao-kansa säilyttää perinteiset käsityönsä.Nykyaikaisen elämän muutoksista huolimatta Thuong Minhin kunnassa sijaitseva Dao Phieng Phangin kylä on säilyttänyt perinteiset kulttuuriarvonsa.
baolaocai-c_img-6607.jpg
Nykyajan elämän hälinän keskellä giáy-kansa säilyttää edelleen perinteisen keskisyksyn juhlansa kauneuden.
baolaocai-c_img-1320.jpg
Jokainen kuukakku on käsityötaidon mestariteos, joka on täynnä perinteisen keskisyksyn festivaalin rikkaita makuja.

Lähde: https://baolaocai.vn/nguoi-giay-bat-xat-giu-hon-tet-trung-thu-post883748.html


Kommentti (0)

Jätä kommentti kertoaksesi tunteistasi!

Sama tunniste

Sama kategoria

Sama tekijä

Perintö

Kuvio

Yritykset

Ajankohtaisohjelmat

Poliittinen järjestelmä

Paikallinen

Tuote

Happy Vietnam
Isänmaan taivaan kilpi

Isänmaan taivaan kilpi

auringonlaskun juna

auringonlaskun juna

Uusi elinvoiman päivä Tri An -järvellä

Uusi elinvoiman päivä Tri An -järvellä