KIEN GIANG - Hieu Phat -osuuskunnan kuivatut katkaravut valmistetaan luonnollisesti kasvatetuista valkojalkakatkaravuista, joita viljellään katkarapu-riisisekoitusmallilla tai alueilla, jotka ovat erikoistuneet laajaperäiseen katkarapuviljelyyn.
Vinh Thuanin piirikunnan (Kien Giangin maakunta) kollektiivinen talous kehittyy monipuolisesti tieteen ja teknologian soveltamisen edistämisen pohjalta johtamisessa, tuotannossa ja liiketoiminnassa. Hyvä esimerkki tästä on Hieu Phatin maatalouspalveluosuuskunta (Phong Dongin kunta, Vinh Thuanin piirikunta).
Hieu Phat Cooperative on Vinh Thuanin alueen ainoa yksikkö, jonka tuote on saavuttanut OCOP:n 3 tähden luokituksen. Kuva: Diem Trang.
Hieu Phatin maatalouspalveluosuuskunta (Hieu Phat Cooperative) perustettiin lokakuussa 2019. Se on yksi Vinh Thuanin piirikunnan maaseudun naisten yrittäjyysliikkeestä muodostuneista ja kehittyneistä osuuskunnista. Yli neljän vuoden kehitystyön jälkeen osuuskunta on kehittänyt tuotanto- ja liiketoimintasuunnitelman, joka varmistaa laadukkaat tuotteet, edistää työpaikkojen luomista ja paikallisten ihmisten tulojen kasvua. Monista osuuskunnan tuotteista on tullut Vinh Thuanin piirikunnan tunnusmerkkejä, ja viisi tuotetta on saavuttanut OCOP:n 3 tähden statuksen.
Hieu Phat -osuuskunnan johtaja Le Thi Kim Thoa kertoi, että osuuskunnalla oli perustamisvuonnaan kahdeksan jäsentä, ja nyt virallisten jäsenten määrä on kasvanut 12:een. Alkuaikoina osuuskunta jalosti kuivattuja katkarapuja paikallisesti hankituista valkojalkakatkaravuista. Alkuperäiset markkinat olivat pienet ja pirstaloituneet, ja asiakkaita oli vähän, kun taas kuivattujen katkarapujen markkinoilla oli jo monia tunnettuja tuotanto- ja liiketoimintayksiköitä sekä maakunnan sisällä että ulkopuolella.
Osuuskunnan yhteisten ponnistelujen ansiosta henkilöstön yhdistämisen ja uudelleenjärjestelyn, prosessien muuttamisen ja markkinoillepääsysuunnitelmien kehittämisen ansiosta osuuskunnalla on nyt kuitenkin useita jakelukanavia, edustajia, tukku- ja vähittäismyyntijärjestelmiä, myyntiedustajia jne.
Hieu Phat -osuuskunnan kuivattu katkaraputuote on sitkeää ja luonnostaan makeaa. Kuva: Diem Trang.
Rouva Thoan mukaan Ca Maun ja Tra Vinhin kaltaisten maakuntien kuivatut katkaraputuotteet ovat nyt tunnettuja valtakunnallisesti, ja niillä on monipuoliset mallit ja jalostusmenetelmät. Siksi osuuskunnan kuivatut katkaraputuotteet kohtaavat merkittäviä haasteita markkinoilla. Lisäksi valkojalkakatkarapulajike on kuluttajien keskuudessa vähemmän suosittu. Tuotteen potentiaalin ja vahvuuksien maksimoimiseksi osuuskunta pyrkii jatkuvasti yhdistämään perinteisiä menetelmiä kuluttajien mieltymyksiin ja pyrkii tuotteisiin, jotka ovat sekä turvallisia että käteviä. Samalla he hyödyntävät paikallisia raaka-aineita ja työvoimaa tuottaakseen tuotteita edullisemmin ja vastatakseen kuluttajien kysyntään.
Hieu Phat Cooperative on jatkuvasti parantanut tuotteidensa suunnittelua ja pakkauksia ollakseen esteettisesti miellyttäviä, ammattimaisia ja huomiota herättäviä. Kuva: Diem Trang.
Hieu Phat -osuuskunnan kuivattujen katkarapujen erityispiirre on se, että perinteisten menetelmien mukaisesti suorassa auringonvalossa kuivaamisen sijaan he yhdistävät aurinkokuivauksen ja konekuivauksen saavuttaakseen nopeammat tulokset ja varmistaakseen silti kuivattujen katkarapujen laadun, maun ja ominaisen värin. Hieu Phat -kuivatut katkaravut valmistetaan luonnollisesti kasvatetuista valkojalkaisista katkaravuista, jotka ovat joko katkarapu-riisiviljelmiltä tai parannetuilta laajaperäisiltä katkarapuviljelyalueilta. Osuuskunnan kuivatut katkaravut ovat sitkeitä, luonnostaan makeita ja niissä on kuivausprosessista peräisin oleva hiilen tuoksu – Hieu Phat -kuivattujen katkarapujen ainutlaatuinen ominaisuus.
Hieu Phat -osuuskunnan tuotteet syntyivät Vinh Thuanin alueen taloudellisen uudelleenjärjestelyn yhteydessä. Aloitettiin riisin monokulttuuriviljelystä ja siirryttiin yhteen riisi- ja yhteen katkarapuviljelyyn. Lisäksi viljelyssä ryhdyttiin katkarapujen ja riisin sekaviljelyyn ja perustettiin erikoistuneita katkarapuviljelyalueita, erityisesti jalostettuihin tuotteisiin, kuten kuivattuihin katkarapuihin, katkaraputahnaan, käärmeenpääkalatahnaan, kuivattuun monniin ja kuivattuun käärmeenpääkalaan. Vuonna 2023 Hieu Phat -osuuskunta auttoi paikallisia myymään 150 tonnia valkojalkakatkarapuja, 5 tonnia käärmeenpääkalaa ja 5 tonnia monnia jalostukseen. Osuuskunnan kokonaisliikevaihto vuonna 2023 oli 4 miljardia Vietnamin dongia ja voitto yli 450 miljoonaa Vietnamin dongia.
Hieu Phat -kuivatut katkaravut valmistetaan luonnonmukaisesti kasvatetuista valkojalkaisista katkaravuista, joita viljellään katkarapu-riisisekoitusmallilla tai alueilla, jotka ovat erikoistuneet laajaperäiseen katkarapuviljelyyn. Kuva: Diem Trang
Sekä tuotanto- että oppimisprosessin ja jalostusmenetelmien hiomisen kautta Hieu Phat Cooperative on valinnut oman tiensä. Osuuskunnan tuotteet eivät ole pelkästään liiketoiminnan tuotteita tai startup-liikkeen mallia, vaan ne ovat myös yhdistelmä paikallisia raaka-aineita ja halu luoda ekologista tasapainoa, sillä ihmiset korostavat yhä enemmän katkarapujen arvoa ja kannustavat heitä investoimaan puhdasrotuisten kalalajien kasvatukseen sekä edistävät paikallista perinteistä käärmeenpääkalakastikkeen valmistustaitoa…
Viimeisen ajanjakson aikana Hieu Phat -osuuskunnalla on ollut mahdollisuus osallistua kaupanedistämistoimiin markkinoilla, kuten Hanoissa, Huessa, Da Nangissa, Saigonissa ja Can Thossa… Tähän mennessä osuuskunta on ainoa yksikkö Vinh Thuanin alueella, jonka tuotteet ovat saavuttaneet OCOP:n 3 tähden luokituksen (kuivatut katkaravut, katkaraputahna, käärmeenpääkalatahna, kuivattu käärmeenpääkala, kuivattu monni), ja se on palkittu maakunnan erinomaisen tuotteen tittelillä vuonna 2021.
Lähde: https://nongsanviet.nongghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)