4 recettes simples pour de délicieux plats à base de litchis.

Mme Ha Viet Anh (Hanoï) a confié que c'était la saison des litchis et que les arbres de sa ville natale, d'origine maternelle, étaient chargés de fruits et venaient d'être récoltés. Les litchis mûrs sont parfumés et sucrés, mais il est impossible d'en manger trop d'un coup ; elle a donc préparé de nombreux plats délicieux à base de litchis pour toute la famille.

Báo Phụ nữ Việt Nam•23/06/2025

Vous trouverez ci-dessous quelques délicieuses recettes à base de litchi partagées par Mme Ha Viet Anh, afin que chacun puisse essayer quelque chose de nouveau en famille.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 1.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 2.

Le litchi du village natal de la mère de Ha Viet Anh est chargé de fruits.

Thé au litchi et aux graines de chia

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 3.

Ingrédients : Litchis frais, graines de chia, thé (vous pouvez utiliser des sachets de thé, du thé en vrac ou des feuilles de thé fraîches) ; sucre candi ou miel.

Fabrication:

- Pelez les litchis, retirez les graines et n'utilisez que la chair.

Laissez infuser le thé dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis filtrez et laissez refroidir.

- Faire tremper les graines de chia pendant 5 minutes avant de les consommer.

Versez le thé dans une tasse, ajoutez la pulpe de litchi et les graines de chia, puis un peu de sucre candi ou de miel selon votre goût. Dégustez ! Vous pouvez ajouter des glaçons si vous préférez une boisson fraîche.

thé aux graines de lotus et au litchi

Ingrédients : Litchis frais, graines de lotus, sucre de palme (ou sucre candi ou tout autre type de sucre de votre choix).

Fabrication:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 4. — Pelez les litchis, retirez les noyaux et n'utilisez que la chair. Pour conserver la forme ronde du litchi, pelez un tiers à la moitié du fruit, retirez délicatement le noyau à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, puis retirez le reste de la peau afin d'éviter d'écraser la chair.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 5. — Faites cuire les graines de lotus à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Farcissez ensuite les litchis pelés et dénoyautés avec quelques graines de lotus.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 6. — Faites bouillir du sirop de sucre de palme ou de sucre candi, ajoutez les graines de lotus restantes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles absorbent le sucre. Dès que le sirop bout, ajoutez les litchis farcis aux graines de lotus. Attendez une nouvelle ébullition, puis retirez les boules de litchi et de graines de lotus et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour préserver le croquant des litchis. Versez le sirop, les graines de lotus et les boules de litchi et de graines de lotus dans un bol, ajoutez quelques glaçons si vous le souhaitez et dégustez.

crème au beurre de litchi

Ingrédients : 10 litchis ; 100 g d’avocat mûr ; 50 g de noix de coco fraîche ; 50 g de cacahuètes ; 1 pot de yaourt ; 100 ml de lait frais ; 100 ml de lait de coco

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 7.

- Matériel : Moule à glace en silicone (des moules carrés ou rectangulaires peuvent être utilisés à la place, à condition qu'ils soient adaptés à la congélation).

Si vous n'aimez pas les aliments sucrés, vous pouvez utiliser du lait frais non sucré ou du yaourt non sucré.

Fabrication:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 8.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 9.

Étape 1 : Préparer les ingrédients :

- Pelez le litchi et déchirez-le dans le sens de la longueur en petites tranches.

- Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en petits cubes.

- Noix de coco râpée ;

- Cacahuètes grillées, concassées en petits morceaux.

- Mélangez le lait frais, le yaourt et le lait de coco dans un grand bol et remuez bien.

Étape 2 : Façonner la crème glacée :

- Disposez une couche de tissu au fond du moule, suivie d'une couche de beurre, puis répartissez le mélange sur le tissu et le beurre, et enfin ajoutez une couche de noix de coco et de cacahuètes sur le dessus.

- Si vous n'avez pas de moule à glace et que vous utilisez un moule rectangulaire, disposez les couches dans l'ordre indiqué ci-dessus jusqu'à ce que le récipient soit plein, la couche supérieure étant composée de noix de coco et de cacahuètes.

Placez les moules ou récipients à glace au congélateur pendant 6 à 8 heures avant de servir. Avant de déguster, laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pour une glace sur bâtonnet, il suffit de la démouler et de la savourer.