Le litchi est vendu à prix fortement réduit, à seulement quelques milliers de VND/kg, en vrac ; les femmes se conseillent mutuellement pour préparer des plats délicieux et faciles à réaliser afin de rendre les repas de famille plus attrayants.

GĐXH – C’est la pleine saison des litchis et ils se vendent à des prix défiant toute concurrence. Les femmes se chuchotent à l’oreille qu’il est temps d’en profiter pour concocter de délicieux plats à base de litchis et rendre les repas de famille encore plus appétissants.

Fin juin, le marché aux fruits vietnamien était en pleine effervescence, proposant une grande variété de fruits à des prix défiant toute concurrence. Les consommateurs avaient l'embarras du choix parmi d'autres fruits comme la mangue, le ramboutan, la pastèque, la prune… Cependant, le litchi était omniprésent sur les étals et particulièrement apprécié.

D'après une enquête du journal Famille et Société (rubrique Santé et Vie), le prix de vente varie de 10 000 à 20 000 VND/kg selon la qualité et le type. Certains points de vente proposent le produit à seulement 8 000 VND/kg.

Le litchi est désormais vendu à des prix défiant toute concurrence.

L'avantage du litchi réside dans sa douceur caractéristique, ni trop prononcée ni trop légère, associée à un arôme agréable qui permet d'en manger sans s'en lasser. De nombreux consommateurs profitent de l'accès à des litchis à prix très abordables pour concocter de délicieux plats. Mme Thuy Linh partage ci-dessous une savoureuse recette à base de litchi.

Salade de litchis et crevettes

Ingrédients pour une salade de litchis et de crevettes

+ 300 g de crevettes

+ 300 g de litchis

+ 200 g de mangue

+ 150 g de carottes

+ 100 g de cacahuètes

+ Des herbes aromatiques comme le basilic, la marjolaine, les oignons

+ Piment, ail, gingembre, citron

+ L'assaisonnement comprend de la poudre d'assaisonnement, du sucre, de la sauce chili, de la sauce de poisson et du vin blanc.

Ingrédients préparés. Photo de Thuy Linh

Comment préparer une salade de litchis et de crevettes

Étape 1 : Lavez les crevettes, décortiquez-les, retirez la tête et conservez la queue pour l’esthétique. Incisez ensuite le dos, retirez le boyau et lavez-les à nouveau. Égouttez-les et faites-les mariner avec 1 cuillère à café d’assaisonnement en poudre.

Étape 2 : Lavez et râpez la mangue et la carotte, puis faites-les tremper dans de l’eau glacée. Lavez le litchi et faites-le tremper entier dans de l’eau glacée pendant environ 30 minutes, puis pelez-le, retirez les noyaux et prélevez la chair.

Tous les ingrédients sont trempés dans de la glace pour les garder croustillants.

Étape 3 : Épluchez 1 tête d’ail, hachez 1 piment. Effeuillez, lavez et hachez les herbes. Concassez les cacahuètes grillées.

Étape 4 : Blanchir les crevettes en ajoutant 1 morceau de gingembre râpé, 1 oignon émincé et 1 cuillère à café de vin blanc à une casserole d’eau filtrée. Porter à ébullition, puis ajouter les crevettes marinées et les blanchir pendant environ 2 minutes. Les retirer et les plonger dans de l’eau glacée.

Étape 5 : Mélangez la vinaigrette comme suit : 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1/2 cuillère à soupe de sauce chili, 2 cuillères à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson. Mélangez bien. Ajoutez ensuite l’ail et le piment hachés.

Étape 6 : Préparation de la salade : Égouttez la mangue et les carottes, puis mettez-les dans un saladier avec les litchis pelés, les crevettes blanchies, les légumes coupés et les cacahuètes. Mélangez bien, puis ajoutez progressivement la vinaigrette en remuant délicatement pour que les épices imprègnent la salade. Ne pressez pas trop fort, car cela ramollirait les légumes. Mélangez bien et laissez reposer 10 minutes avant de déguster.

Les ingrédients, après avoir été prétraités, sont prêts à être mélangés.

La salade de litchis et de crevettes est facile à manger et nutritive.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-giam-gia-sau-chi-con-vai-nghin-dong-kg-ban-do-dong-chi-em-bay-nhau-lam-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-gia-dinh-them-phan-hap-dan-172250630192205662.htm