4 aliments violets aident à prévenir le vieillissement et le cancer

Les antioxydants sont importants pour la santé et la longévité, c'est pourquoi un régime riche en antioxydants est toujours intéressant pour tout le monde.

Les ridules autour des yeux et les rides sur les joues qui apparaissent progressivement avec le temps sont des signes de vieillissement. Selon les experts, les fruits et légumes, en particulier les fruits et légumes violets, contiennent souvent de puissants antioxydants.

L'anthocyane, une famille d'antioxydants puissants présents dans les légumes violets, a des effets remarquables tels que l'amélioration de la vue, la protection du système cardiovasculaire, le renforcement de la résistance, la réduction du risque de cancer et le ralentissement du processus de vieillissement.

Les fruits et légumes violets contiennent de nombreux antioxydants puissants (Source photo : TVBS)

Selon EDH , voici 4 aliments violets qui aident à prévenir le vieillissement et le cancer.

Aubergine

La couleur violette caractéristique des aubergines est due à la nasunine, un membre du groupe des anthocyanes. Cette substance inhibe non seulement les radicaux libres, mais contribue également à réduire le cholestérol, prévient l'athérosclérose et est très bénéfique pour les yeux.

Outre les anthocyanes, l'aubergine contient de nombreux autres nutriments, tels que les vitamines A, B2, D et P. Ces vitamines contribuent à protéger les yeux, à renforcer le système immunitaire, à maintenir une peau saine, à renforcer les os et les dents, à renforcer les capillaires et à prévenir la cataracte. De plus, le phosphore contenu dans l'aubergine contribue à la santé des muscles, des nerfs et du sang.

Combiner l’aubergine avec d’autres légumes comme les poivrons et le chou (qui contiennent de la vitamine C) renforcera l’effet anti-âge.

Chou violet

Le chou violet, avec sa peau d'un violet profond, est très riche en anthocyanes (un type d'antioxydant). Comparé au chou vert, il contient jusqu'à 1,5 fois plus de vitamines qui contribuent à augmenter la production de collagène (une substance qui compose la peau) et de potassium (qui aide à réduire les gonflements).

Les antioxydants, comme les anthocyanes, présents dans le chou violet contribuent à améliorer les dommages hépatiques causés par les troubles lipidiques. De plus, une étude montre que le chou violet a également la capacité de restaurer la fonction rénale, ce qui en fait un aliment très utile pour prévenir les maladies liées à un mode de vie malsain.

Le chou violet n’est pas seulement un légume coloré mais aussi une riche source de nutriments, aidant à protéger la santé et à embellir la peau.

Raisin

Outre les anthocyanes, le raisin contient également des vitamines B1, B2, C et du potassium, des minéraux qui aident à prévenir et à atténuer les œdèmes. Ces nutriments sont non seulement bons pour la santé, mais aussi très bénéfiques pour la peau.

La douceur caractéristique du raisin provient principalement du glucose et du fructose. Ces sucres aident non seulement à soulager la fatigue, mais fournissent également de l'énergie au cerveau, ce qui est idéal pour les employés de bureau qui doivent souvent travailler mentalement.

Myrtille

La peau des myrtilles contient beaucoup d'anthocyanes, un puissant antioxydant. Manger la peau des myrtilles contribue à réduire la fatigue oculaire, à améliorer la vision et à protéger les yeux. Le pouvoir antioxydant des myrtilles contribue également à réduire le mauvais cholestérol, prévenant ainsi les maladies liées à l'hypercholestérolémie.

Lorsque le corps est stressé, il produit des radicaux libres, épuise sa vitamine C et favorise le vieillissement. Les ingrédients des myrtilles peuvent inhiber la production de cortisol, l'hormone du stress. Les myrtilles se marient bien avec le yaourt (contenant du calcium) et constituent un plat nutritif.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-loai-thuc-pham-mau-tim-giup-ngan-ngua-lao-hoa-phong-chong-ung-thu-172241227070807009.htm