5 secrets pour une alimentation saine : plus vous mangez, plus vous êtes en bonne santé.

GD&TĐ - Manger ne se résume pas à satisfaire sa faim. Nos trois repas quotidiens recèlent en réalité le secret d'une transformation de notre bien-être physique.

Ne considérez pas la préservation de votre santé comme la simple ingestion d'un médicament amer ; faites de chaque bouchée de votre repas un investissement pour votre santé.

Manger à heures fixes est plus important que de manger les bons aliments.

La science nutritionnelle moderne démontre que l'organisme absorbe les nutriments différemment selon les moments de la journée. Entre 7 h et 9 h, la rate et l'estomac sont les plus actifs, ce qui facilite l'absorption et l'utilisation des aliments riches en protéines et en fibres. Après 19 h, l'organisme se prépare au repos et le métabolisme ralentit considérablement ; manger en excès à ce moment-là ne fera qu'entraîner une accumulation de graisse.

Souvent négligée, la pause déjeuner est pourtant essentielle. Nombreux sont ceux qui, pris par leur travail, mangent sur le pouce, voire sautent le déjeuner, ce qui est une grave erreur. Entre 11 h et 13 h, le cœur est à son maximum d'activité ; un repas complet pendant cette période est bénéfique pour l'esprit, apaise les nerfs et permet de faire le plein d'énergie pour l'après-midi.

Un déjeuner composé de protéines de haute qualité, de glucides complexes et d'une quantité modérée de graisses saines contribuera à maintenir une glycémie stable et à prévenir la somnolence de l'après-midi.

Intégrez une variété de super-aliments à votre alimentation.

Ne vous laissez pas tromper par les compléments alimentaires hors de prix. De nombreux ingrédients courants que nous consommons quotidiennement possèdent une valeur nutritionnelle qui n'a rien à envier à celle de ces compléments excessivement chers.

Par exemple, les champignons oreilles de Judas, que l'on trouve dans presque tous les foyers, contiennent des polysaccharides qui peuvent renforcer le système immunitaire ; ou encore le chou chinois, peu coûteux, qui a une teneur en vitamine C encore plus élevée que les citrons et est riche en fibres qui favorisent le transit intestinal.

Les graines de citrouille, souvent négligées, sont riches en zinc, un oligo-élément particulièrement bénéfique pour la santé de la prostate chez l'homme. Ces ingrédients sont économiques , faciles à trouver et recommandés par les nutritionnistes pour une consommation quotidienne.

De plus, si votre alimentation quotidienne comprend des aliments des cinq couleurs, la santé de vos cinq organes internes sera pleinement préservée. Il ne s'agit pas d'un mythe : la science nutritionnelle moderne a confirmé que les plantes de différentes couleurs contiennent différents phytonutriments, offrant des bienfaits spécifiques à chaque système de l'organisme.

Cette combinaison double la valeur nutritionnelle.

Manger en consultant son téléphone détourne l'attention, ce qui entraîne deux problèmes : premièrement, cela peut facilement vous amener à manger en excès sans vous en rendre compte, et deuxièmement, cela affecte la sécrétion des sucs digestifs. (Image : ITN).

L'art des associations alimentaires est d'une richesse incroyable ! Certains ingrédients, consommés seuls, paraissent banals, mais leur combinaison démultiplie leurs bienfaits. Par exemple, les œufs brouillés aux tomates : la vitamine C des tomates favorise l'absorption du fer contenu dans les œufs ; ou encore le tofu associé aux algues : les saponines du tofu freinent l'absorption de l'iode, tandis que les algues en sont riches, créant ainsi un équilibre parfait.

Ne sous-estimez pas les bienfaits du vinaigre. Lors de la cuisson du poisson, un filet de vinaigre permet non seulement d'atténuer son odeur, mais aussi de favoriser l'absorption du calcium. Dans les salades, une petite quantité de vinaigre contribue à abaisser l'indice glycémique, ce qui est particulièrement bénéfique pour la régulation de la glycémie. Le vinaigre lui-même favorise également le métabolisme des graisses ; les personnes souhaitant perdre du poids peuvent consommer une petite cuillère à café de vinaigre de cidre avant les repas.

Les aliments fermentés sont considérés comme des alliés de la santé intestinale. Le kimchi, le yaourt et autres aliments fermentés sont riches en probiotiques, qui contribuent à l'équilibre du microbiote intestinal. L'intestin est souvent qualifié de « deuxième cerveau », et un intestin sain favorise le bon fonctionnement du système immunitaire, l'humeur et la beauté de la peau. Consommer des aliments fermentés 3 à 4 fois par semaine est plus efficace et économique que de prendre des compléments alimentaires probiotiques.

L'importance des petites habitudes lors des repas.

De nos jours, on mange trop vite, on avale les aliments sans bien les mâcher, ce qui surcharge l'estomac et les intestins. Mâcher chaque bouchée 20 à 30 fois réduit non seulement la pression digestive, mais permet aussi au cerveau de recevoir des signaux de satiété, évitant ainsi les excès alimentaires. Essayez, et vous constaterez que vous mangez moins tout en étant plus rassasié.

Concentrez-vous sur votre repas et évitez votre téléphone. Manger en consultant votre écran vous distrait et entraîne deux problèmes : d’une part, vous risquez de trop manger sans vous en rendre compte, et d’autre part, cela perturbe la sécrétion des sucs digestifs. Pendant votre repas, appréciez chaque bouchée, en savourant sa saveur et sa texture. C’est un excellent exercice de pleine conscience qui favorise la digestion et réduit le stress.

Après un repas, évitez trois choses : vous allonger immédiatement, faire un effort physique intense et boire beaucoup d’eau. Pendant la demi-heure qui suit le repas, il est préférable de rester debout ou de marcher lentement pour faciliter la digestion. Si vous souhaitez boire de l’eau, prenez de petites gorgées à température ambiante afin de ne pas diluer l’acide gastrique et perturber votre digestion. Ces quelques conseils, en apparence simples, appliqués régulièrement, auront un impact très positif sur votre santé digestive.

Choisissez des aliments de saison.

Consommer des fruits et légumes de saison est une précieuse tradition transmise par nos ancêtres. Si les produits hors saison peuvent être consommés toute l'année, leur valeur nutritive est souvent considérablement réduite et ils peuvent également contenir des résidus de pesticides plus importants. Par exemple, les concombres et les tomates en été, ainsi que les radis blancs et le chou en hiver, sont les meilleurs choix, et les plus nutritifs, lorsqu'ils sont consommés en saison.

De plus, il est important de noter que les ingrédients locaux sont souvent mieux adaptés à la constitution physique des populations locales. Celles qui vivent dans un lieu depuis longtemps se sont adaptées au climat et à l'environnement locaux, et la consommation d'ingrédients produits localement sera plus facilement acceptée et assimilée par leur organisme.

Au lieu de rechercher des ingrédients importés coûteux, il est préférable d'explorer les nombreux produits agricoles locaux uniques, à la fois frais et économiques.

Selon sohu.com

Source : https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html