5 épices à consommer avec modération par temps chaud

Le Dr Zeel Gandhi, spécialiste de l'Ayurveda (système médical traditionnel indien), affirme que les épices préviennent l'inflammation dans le corps et contribuent à renforcer l'immunité, mais que certaines peuvent affecter le fonctionnement optimal de l'intestin chez certaines personnes par temps chaud.

Le Dr Zeel Gandhi a donné l'exemple suivant : le gingembre a un effet réchauffant sur le corps, aidant à prévenir la constipation par temps froid. Mais par temps chaud, la quantité de cette épice doit être adaptée afin de prévenir les maladies liées à la chaleur.

Pour beaucoup de gens, consommer des piments par temps chaud n'est pas la meilleure option car cela peut entraîner des brûlures d'estomac, des reflux acides et d'autres problèmes intestinaux.

Le Dr Zeel Gandhi a décrit les caractéristiques de chaque épice, notamment :

Gingembre : En médecine ayurvédique, le gingembre est considéré comme un excellent remède. Cependant, consommé en excès, il peut provoquer une surchauffe de l’organisme par temps chaud.

Évitez d'utiliser trop de gingembre frais et optez pour la variété séchée si vous avez des problèmes liés au sang et un déficit en Pitta (chaleur).

L'asafoetida (nom d'origine) est une plante sauvage originaire d'Afghanistan, d'Iran et d'Ouzbékistan. La résine de ses racines est utilisée comme épice en cuisine en Inde.

D'après le Dr Zeel Gandhi, cette épice est excellente pour accélérer le métabolisme. Toutefois, les personnes sujettes aux bouffées de chaleur interne ou à l'inflammation sanguine doivent l'utiliser avec précaution pendant les mois chauds.

Piments : Par temps chaud, il est conseillé de consommer avec modération tous les types de piments, qu'ils soient fins, longs, verts, rouges ou doux. En effet, la capsaïcine qu'ils contiennent provoque des brûlures et des irritations.

Évitez d'utiliser ce produit si vous souffrez fréquemment du syndrome du côlon irritable, de brûlures d'estomac ou d'autres problèmes intestinaux.

Clous de girofle : L’huile essentielle de clou de girofle (l’eugénol) est extrêmement puissante. Par conséquent, son utilisation doit être faite avec une extrême prudence par temps chaud. Les personnes souffrant de troubles hémorragiques (hémorroïdes, ménorragie, saignements de nez, etc.) doivent éviter de les utiliser pendant l’été et le début de l’automne.

L'ail : L'ail est reconnu pour ses propriétés réchauffantes, tant au niveau de sa saveur que de ses effets sur le mental. Le Dr Zeel Gandhi recommande d'utiliser cette épice avec modération par temps chaud afin de préserver la santé intestinale.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo