Les épices préviennent l'inflammation dans le corps et aident à renforcer l'immunité, mais certaines peuvent affecter la fonction intestinale optimale chez certaines personnes lors des journées chaudes, explique le Dr Zeel Gandhi, spécialiste de l'Ayurveda (système médical traditionnel indien).
Le Dr Zeel Gandhi donne un exemple : le gingembre a un effet réchauffant sur l'organisme, aidant à prévenir la constipation pendant la saison froide. Mais pendant la saison chaude, la quantité de cette épice doit être ajustée pour prévenir les maladies causées par la chaleur.
Pour beaucoup de gens, le piment n'est pas le meilleur choix pendant la saison chaude, car il peut entraîner des brûlures d'estomac, de l'acidité et d'autres problèmes intestinaux.
Le Dr Zeel Gandhi donne les propriétés de chaque épice, notamment :
Gingembre : En médecine ayurvédique, le gingembre est considéré comme un excellent remède. Cependant, consommé en excès, il peut réchauffer l'organisme pendant les périodes chaudes.
Évitez d'utiliser trop de gingembre frais et passez au gingembre séché si vous souffrez de problèmes de sang et de Pitta (chaleur).
Asafoetida : plante sauvage originaire d'Afghanistan, d'Iran et d'Ouzbékistan. La résine de ses racines est utilisée comme épice culinaire en Inde.
Selon le Dr Zeel Gandhi, cette épice est excellente pour accélérer le métabolisme. Cependant, les personnes souffrant de chaleur interne ou d'inflammation sanguine doivent être prudentes lorsqu'elles l'utilisent pendant les mois les plus chauds.
Piments : Tous les types de piments, y compris les poivrons fins, longs, verts, rouges et les poivrons doux, doivent être utilisés avec parcimonie par temps chaud. La capsaïcine qu'ils contiennent provoque des brûlures et des irritations.
Évitez l’utilisation si vous souffrez régulièrement d’irritation intestinale, de brûlures d’estomac ou d’autres problèmes intestinaux.
Clous de girofle : L'eugénol, composant essentiel du clou de girofle, est extrêmement piquant. Par conséquent, il convient d'utiliser le clou de girofle avec une extrême prudence par temps chaud. Les personnes souffrant de problèmes de saignement (hémorroïdes, ménorragies, saignements de nez, etc.) doivent éviter son utilisation pendant l'été et le début de l'automne.
Ail : L’ail est connu pour ses propriétés réchauffantes, tant par son goût que par ses effets sur l’esprit. Le Dr Zeel Gandhi recommande de limiter sa consommation par temps chaud afin de préserver la santé intestinale.
Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo
Comment (0)