5 erreurs alimentaires qui entraînent une carence en fer

Le fer joue de nombreux rôles importants dans l'organisme, du transport de l'oxygène au maintien de l'énergie, en passant par le système immunitaire. Cependant, des erreurs alimentaires répétées peuvent facilement entraîner une carence en fer.

Le fer joue un rôle essentiel dans la fonction de l'hémoglobine, une protéine nécessaire au transport de l'oxygène dans le sang et à diverses autres fonctions. Une carence en fer peut entraîner divers problèmes de santé, dont l'anémie. , selon le site de santé Healthline (USA).

L'abstinence de viande à long terme peut augmenter le risque de carence en fer

PEXELS

Dans l’alimentation quotidienne, les erreurs suivantes peuvent entraîner une carence en fer :

sauter le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est essentiel à la santé. Sauter le petit-déjeuner revient également à ne pas absorber les nutriments essentiels, notamment le fer. Cette situation peut entraîner une carence en fer.

Trop d'aliments riches en calcium

Votre corps a besoin de calcium, un minéral essentiel à la santé osseuse. Cependant, consommer trop d'aliments riches en calcium au même repas peut nuire à l'absorption du fer. C'est particulièrement vrai lorsque le calcium est pris sous forme de compléments alimentaires ou de lait, de fromage et d'autres produits laitiers.

Boire trop de thé et de café

Boire trop de thé ou de café, surtout après les repas, nuit à l'absorption du fer. En effet, ces boissons contiennent beaucoup de tanins et de polyphénols, qui peuvent se lier au fer et inhiber son absorption intestinale.

Certaines recherches montrent que boire du thé ou du café dans l’heure qui suit un repas peut réduire la capacité du corps à absorber le fer jusqu’à 60 %.

Mauvais soins intestinaux

Les intestins jouent un rôle important dans l'absorption des nutriments tels que le fer. Par conséquent, les problèmes intestinaux comme la colite et la maladie de Crohn entravent l'absorption du fer.

Même chez une personne en bonne santé, une mauvaise santé intestinale peut entraver l'absorption du fer. Des recherches montrent que les personnes dont la santé intestinale est compromise présentent un risque accru d'anémie ferriprive.

Mangez moins d'aliments riches en fer

Les personnes carencées en fer suivent souvent un régime restrictif ou ont des préférences alimentaires qui les empêchent de consommer des aliments riches en fer. Selon Healthline , les aliments riches en fer comprennent la viande rouge, la volaille, le poisson, les lentilles et les épinards.

Source : https://thanhnien.vn/5-sai-lam-khi-an-uong-gay-thieu-sat-185240819002208154.htm