Les diabétiques hésitent souvent à grignoter par crainte d'une augmentation de leur glycémie. Pourtant, il existe de nombreuses options saines pour les diabétiques. Le principe est que les aliments riches en protéines, en fibres et en bonnes graisses contribuent à maintenir une glycémie stable.
Le docteur Tran Thuy Ngan, de l'hôpital général Tam Anh, à Ho Chi Minh-Ville, conseille aux diabétiques de consulter leur médecin au sujet du contenu nutritionnel approprié.
Les collations pour diabétiques sont généralement des aliments faciles à digérer contenant 15 à 45 grammes de glucides par portion. Voici quelques suggestions de collations saines pour les diabétiques.
Fruit
Les fruits sont des en-cas sains, parfaits pour les diabétiques. Privilégiez les fruits à faible indice glycémique comme les pommes, les pamplemousses, les avocats et les oranges.
Yaourt sans sucre
L'American Diabetes Association (ADA) recommande le yaourt dans le cadre d'une alimentation saine pour les personnes diabétiques. Les personnes diabétiques peuvent choisir un yaourt allégé comme collation.
Certains types de yaourts peuvent contenir du sucre ajouté, les patients ne doivent donc pas manger trop de yaourts au cours de la journée pour éviter d'ajouter trop de calories et de matières grasses à leur alimentation.
Les patients peuvent ajouter des fruits tels que : des fruits frais (myrtilles, fraises, raisins, framboises) ou des fruits secs non sucrés.
Gelée sans sucre
La plante à gelée contient de nombreux alcaloïdes tels que l'hayatidine et la cissampareine, qui aident à rafraîchir le corps, à perdre du poids et à augmenter sa résistance. C'est un en-cas idéal pour les diabétiques.
Les diabétiques devraient utiliser des gelées sans sucre ou moins sucrées pour éviter d'affecter leur glycémie. Ils peuvent également choisir d'autres types de gelées, comme la gelée d'herbe, la gelée d'herbe, etc.
Maïs
Le maïs apporte des vitamines (vitamine A, vitamine B, vitamine C), des minéraux (potassium, magnésium, fer, zinc), des fibres, une faible teneur en sodium et des matières grasses. Un maïs apporte environ : 77 calories, glucides : 17,1 grammes, sucres : 2,9 grammes, fibres : 2,5 grammes, protéines : 2,9 grammes, matières grasses : 1,1 gramme.
Le maïs a un faible indice glycémique de 52, il n'a donc aucun effet sur la glycémie. Cependant, les diabétiques ne devraient consommer qu'environ un demi-épi de maïs, soit 90 grammes.
Chocolat pur
Le chocolat pur, aussi appelé chocolat noir, contient des antioxydants. Selon l'American Heart Association, il contribue à réduire les risques de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle.
Si les diabétiques consomment du chocolat pur avec modération, cela apportera des bienfaits pour la santé.
Salade
Les principaux ingrédients qui composent une salade comprennent : des légumes verts, des légumes colorés (concombres, champignons, poivrons, brocoli, asperges, oignons, carottes) et de la vinaigrette.
Certains types de salades parmi lesquelles les diabétiques peuvent choisir comprennent : la salade de fruits, la salade de poulet haché, la salade de chou-fleur... Les diabétiques peuvent manger environ un demi-bol de salade en guise de collation.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/6-mon-an-vat-an-toan-khong-lam-duong-huyet-tang-vot-1375480.ldo
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