Pour la première fois, Ca Mau compte 2 produits de sel atteignant le niveau national OCOP 5 étoiles.

Lors de la première phase d'évaluation et de classification nationale des produits OCOP en 2025, le Conseil central de l'OCOP a annoncé 47 nouveaux produits répondant aux normes OCOP 5 étoiles. Parmi eux, la province de Ca Mau a eu l'honneur d'être classée parmi les deux premiers au niveau national.

• OCOP libère le potentiel et les avantages
• Soutien pour apporter les produits OCOP au monde
• Prix ​​5 étoiles de l'OCOP pour les crevettes et les crabes à Ca Mau

Deux produits, dont le sel raffiné de Bac Lieu et le sel en grains de Bac Lieu de la société par actions Bac Lieu Salt (province de Ca Mau), sont les premiers produits locaux à obtenir la certification OCOP 5 étoiles , marquant une étape importante dans le développement des produits de spécialité régionaux.

Les producteurs de sel de Long Dien récoltent le sel.

Cette réussite est le fruit des efforts constants des travailleurs du sel, des entreprises et des autorités locales pour préserver et développer les métiers traditionnels, ainsi que pour améliorer la qualité des produits afin de répondre aux normes nationales et internationales.

Les produits salés de Bac Lieu sont conditionnés selon un procédé qui garantit l'hygiène, la sécurité et la qualité.

Depuis 2013, les produits salés de Bac Lieu bénéficient d'une indication géographique protégée (IGP) délivrée par l'Office de la propriété intellectuelle. En 2020, la production de sel de Bac Lieu a été reconnue par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national.

Le métier ancestral de saunier de Bac Lieu a été reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national.

Selon un rapport du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Ca Mau, la province compte actuellement un total de 354 produits OCOP, dont 2 produits ont obtenu une note de 5 étoiles, 79 produits ont obtenu une note de 4 étoiles et 273 produits ont obtenu une note de 3 étoiles.

Les produits salés de Ca Mau qui obtiennent la certification OCOP 5 étoiles valorisent non seulement les produits agricoles locaux, mais offrent également de formidables opportunités aux produits traditionnels pour atteindre les marchés nationaux et internationaux.

  Huyen Trang - Anh Tuan

 

Source : https://baocamau.vn/ca-mau-lan-dau-co-2-san-pham-muoi-dat-ocop-5-sao-cap-quoc-gia-a120769.html