Pour la première fois, Ca Mau compte 2 produits de sel obtenant 5 étoiles OCOP au niveau national.

Lors de la première phase d'évaluation et de classification nationale des produits OCOP en 2025, le Conseil central de l'OCOP a annoncé 47 nouveaux produits répondant aux normes OCOP 5 étoiles. Parmi eux, la province de Ca Mau a eu l'honneur d'être classée parmi les deux premiers au niveau national.

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Deux produits : le sel raffiné de Bac Lieu et le sel en grains de Bac Lieu de la Bac Lieu Salt Joint Stock Company (province de Ca Mau) sont les premiers produits locaux à obtenir la certification OCOP 5 étoiles , marquant une étape importante dans le développement de produits de spécialité régionaux.

Les paludiers de la commune de Long Dien récoltent du sel.

Cette réussite est le fruit des efforts continus des paludiers, des entreprises et des autorités locales pour préserver et développer les métiers traditionnels ainsi que pour améliorer la qualité des produits afin de répondre aux normes nationales et internationales.

Les produits de sel de Bac Lieu sont conditionnés selon un procédé qui garantit hygiène, sécurité et qualité.

Depuis 2013, les produits salins de Bac Lieu (anciennement appelés « salons de Bac Lieu ») bénéficient d'un certificat d'enregistrement d'indication géographique délivré par l'Office de la propriété intellectuelle. En 2020, la production de sel de Bac Lieu a été reconnue comme patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme.

Le métier de saunier de Bac Lieu (ancien) a été reconnu par le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national.

Selon un rapport du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Ca Mau, la province compte actuellement un total de 354 produits OCOP, dont 2 produits ont obtenu une note de 5 étoiles, 79 produits ont obtenu une note de 4 étoiles et 273 produits ont obtenu une note de 3 étoiles.

L'obtention de la certification OCOP 5 étoiles pour les produits de sel de Ca Mau améliore non seulement la valeur des produits agricoles locaux, mais ouvre également de grandes opportunités pour les produits traditionnels d'atteindre les marchés nationaux et internationaux.

  Huyen Trang - Anh Tuan

 

Source : https://baocamau.vn/ca-mau-lan-dau-co-2-san-pham-muoi-dat-ocop-5-sao-cap-quoc-gia-a120769.html