L'usine OCOP de Ha Tinh accélère sa production pour préparer les marchandises pour la fin de l'année

(Baohatinh.vn) - Les établissements OCOP de Ha Tinh concentrent tous leurs efforts sur la production et la promotion du commerce pour répondre au mieux aux besoins de consommation intérieure et d'exportation en fin d'année.

Le papier de riz au sésame de la Coopérative Nguyen Lam (commune de Ky Anh) est un produit familier depuis longtemps aux consommateurs nationaux et est également exporté vers le marché japonais. Le quatrième trimestre étant la période de pointe de la production, la Coopérative doit recruter davantage de travailleurs saisonniers pour assurer le bon fonctionnement de la chaîne de production. Chaque étape, de la manutention des matières premières à la transformation, en passant par le séchage et l'emballage, est réalisée avec un rythme soutenu par les ouvriers, produisant plus de 25 000 feuilles de papier de riz par jour.

Ligne de séchage automatique des produits de la Coopérative Nguyen Lam (commune de Ky Anh).

M. Le Van Duan, directeur de la coopérative Nguyen Lam, a déclaré : « Auparavant, la production de papier de riz au sésame dépendait fortement des conditions météorologiques, notamment pendant la saison des pluies, où elle était quasiment impossible. Aujourd'hui, grâce à la technologie, nous pouvons maintenir la production toute l'année. Des machines modernes permettent d'harmoniser design et qualité, tandis que la recette traditionnelle crée une saveur unique, délicieuse et nutritive. »

La fin d'année est toujours la période idéale pour consommer les produits OCOP. C'est pourquoi la coopérative Nguyen Lam accélère actuellement sa production pour atteindre 6 millions de gâteaux cette année, dont environ 25 % sont destinés à l'exportation. Les produits au sésame OCOP 4 étoiles de Nguyen Lam participeront également à la prochaine Foire d'automne 2025 organisée par le ministère de l'Industrie et du Commerce afin de promouvoir et d'élargir le marché de la consommation en fin d'année.

Au quatrième trimestre 2025, la coopérative de services de transformation des fruits de mer de Phu Sang apportera près de 20 000 litres de sauce de poisson sur le marché.

Le produit principal étant la sauce de poisson, les installations traditionnelles de production de sauce de poisson OCOP de Ha Tinh telles que : Phu Khuong (commune de Ky Xuan), Luan Nghiep (quartier de Hai Ninh), Thu Hung, Phu Sang (commune de Thien Cam) ... sont également occupées à augmenter leur capacité.

La Coopérative de transformation des produits de la mer de Phu Sang (commune de Thien Cam) est l'une des unités de référence pour la fabrication de sauces de poisson répondant aux normes OCOP 4 étoiles. Mme Nguyen Thi Sang, directrice de la Coopérative, a déclaré : « Le village de pêcheurs de Nhuong Ban était autrefois réputé pour sa production de sauces de poisson. Grâce à sa participation au programme OCOP, il connaît aujourd'hui un développement stable. Nous nous concentrons sur la création de produits uniformes, l'amélioration des emballages et des étiquettes, l'enregistrement de la propriété intellectuelle et l'utilisation de codes QR pour garantir la transparence des informations et renforcer la confiance des consommateurs. Le quatrième trimestre étant la période de forte consommation de l'année, l'unité a ouvert une salle d'exposition, organisé des démonstrations de fabrication de sauces de poisson et participé activement à des foires et des programmes de promotion commerciale. Au quatrième trimestre 2025, l'usine devrait commercialiser près de 20 000 litres de sauces de poisson, portant la consommation annuelle totale à plus de 35 000 litres, soit une augmentation d'environ 15 % par rapport à 2024. »

Produit populaire en hiver, la coopérative apicole d'An Phu (commune de Mai Hoa) s'active également pour finaliser la récolte, la transformation et le conditionnement du miel afin d'approvisionner le marché de fin d'année. L'unité propose actuellement deux produits OCOP trois étoiles au niveau provincial : le miel pur de fleurs mâles de papayer Manh Hung et le miel pur de Vu Quang.

M. Dau Khac Manh, directeur de la coopérative apicole d'An Phu, a déclaré : « L'OCOP est le passeport qui permet à nos produits d'aller plus loin. En 2025, avec 15 membres, nous visons à consommer 5,5 tonnes de miel, pour un chiffre d'affaires de près de 900 millions de VND, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à la transformation de l' économie rurale de Ha Tinh. La coopérative participe non seulement à des foires pour promouvoir ses produits, mais coopère également avec l'Union des coopératives des provinces pour élargir ses canaux de distribution et accéder au marché. »

La coopérative apicole d'An Phu (commune de Mai Hoa) s'efforce de consommer 5,5 tonnes de miel cette année.

Selon M. Truong Van Thuan, directeur adjoint du Centre provincial de promotion industrielle et commerciale, Ha Tinh compte actuellement 166 produits industriels ruraux typiques à tous les niveaux et 267 produits OCOP provinciaux. La fin de l'année étant une période de forte consommation, le Centre a coordonné avec les unités pour organiser de nombreux programmes de soutien aux établissements OCOP, tels que : des formations sur le développement de l'image de marque, l'aide à l'inscription au vote pour les produits typiques, la participation à des foires et la promotion sur les principales plateformes de commerce électronique telles que : Voso, Postmart, Sendo, Shopee…

De plus, les unités bénéficient de facilités pour participer à des salons professionnels provinciaux, régionaux et nationaux, permettant ainsi aux entreprises de développer leurs marchés nationaux et internationaux. Grâce à cela, de nombreux établissements OCOP ont consolidé leur position, augmenté leurs revenus et créé davantage d'emplois pour les travailleurs locaux.

En pratique, les produits OCOP de Ha Tinh pourraient augmenter leur production de 10 à 30 % en fin d'année. L'accélération de la création d'OCOP témoigne non seulement de la forte vitalité de l'économie rurale, mais aussi de l'efficacité manifeste du programme « Une commune, un produit ». De nombreuses coopératives ont innové activement en matière de technologies, amélioré la qualité, créé des marques et élargi leurs marchés, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles locaux.

La fin de l'année est la « période dorée » pour les établissements OCOP pour consommer les produits.

Cependant, pour maintenir une réputation stable sur le marché, l'industrie recommande aux installations de continuer à respecter les procédures de transformation, de contrôler rigoureusement la qualité et l'origine des matières premières et d'améliorer continuellement la qualité afin de répondre aux normes techniques et aux goûts des consommateurs. Parallèlement, il est nécessaire de poursuivre la promotion de la transformation numérique et d'élaborer une stratégie de développement durable. Dans un contexte d'intégration de plus en plus poussée, la poursuite des investissements dans la promotion de la marque, la connexion des chaînes de valeur et l'expansion des marchés d'exportation seront des facteurs décisifs pour qu'OCOP Ha Tinh puisse non seulement accélérer sa croissance pendant la haute saison de fin d'année, mais aussi affirmer sa position sur le marché à long terme.

Source : https://baohatinh.vn/co-so-ocop-ha-tinh-tang-toc-san-xuat-chuan-bi-nguon-hang-dip-cuoi-nam-post297785.html