Élever les produits OCOP - Quand la quintessence indigène s'éveille

La petite boutique de Mme Trinh Thi Thuy, dans le quartier de Hoa Binh, est récemment devenue une destination prisée par de nombreux consommateurs. Sa particularité réside dans le fait qu'elle ne propose que des produits conformes aux normes OCOP. Des nouilles de riz Hung Lo, au thé Long Coc, en passant par le thé aux bourgeons violets Thanh Ba, la sauce soja Lang Bo, le miel Hop Tien, les sachets de thé, divers extraits de ca gai leo, le xạ noir, le thé pêche-citron au miel, l'amidon de curcuma Nhung Van… Tous ces produits reflètent la forte saveur du pays et l'esprit créatif de la période d'intégration.

Les produits traditionnels sont modernisés lorsqu'ils deviennent des produits COOP.

Dans le respect de la tradition...

Mme Thuy a expliqué : « Les clients viennent au magasin non seulement pour acheter des produits, mais aussi pour retrouver les saveurs de leur région d’origine. Chaque produit raconte une histoire, celle de son artisan, celle de la terre qui l’a vu naître… »

En effet, ces derniers temps, les localités de toute la province se sont attachées à mettre en œuvre efficacement le mouvement « Une commune, un produit » (OCOP). M. Bui Phi Nam, directeur de la coopérative agricole de Yen Tri, a affirmé : « Le programme “Une commune, un produit” n’est pas seulement un modèle de développement économique , mais aussi une démarche visant à faire émerger l’essence même du patrimoine local. »

Yen Tri est réputée pour la culture et la transformation de plantes médicinales traditionnelles, mais par le passé, son potentiel économique était limité. Depuis son adhésion au programme OCOP, la coopérative a investi massivement dans la technologie, construit des lignes de production modernes et créé des produits tels que le xạ cao noir, le cà gai leo cao et le gắm cao, à la fois pratiques et garantissant la qualité des plantes médicinales.

Grâce à cette approche, de nombreux produits de la coopérative agricole Yen Tri ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles ou plus, ouvrant ainsi un marché plus vaste et créant des emplois plus stables pour la population locale. M. Nam a déclaré avec fierté : « À partir de plantes médicinales traditionnelles, nous avons créé des produits de santé modernes, à forte valeur ajoutée, tout en préservant l’essence même de ce métier ancestral. »

Mme Trinh Thi Thuy emballe les produits OCOP, qui sont des produits locaux, dans des paniers cadeaux, qui constituent des présents à la fois délicats et raffinés.

À l'instar de Yen Tri, dans le quartier de Van Phu, le village des nouilles de riz de Hung Lo existe depuis des siècles et fait la fierté de la région. Aujourd'hui, grâce à sa participation au programme OCOP, cette marque est non seulement reconnue au niveau national, mais rayonne également à l'international.

M. Pham Van Chanh, propriétaire de l'usine de production de nouilles de riz Phan Doan et fort de plus de 30 ans d'expérience dans le secteur, a déclaré : « En moyenne, mon usine vend entre 15 et 17 tonnes de nouilles de riz par mois. D'une production artisanale, nous sommes passés à un système de séchage, un emballage automatisé et un système de traçabilité clair. »

Les nouilles de riz Hung Lo ne sont pas qu'un simple produit de consommation courante ; elles incarnent l'essence même du terroir, préservée de génération en génération. Grâce à cette innovation, elles sont régulièrement reconnues comme produit OCOP 4 étoiles, contribuant ainsi à faire de cette marque locale un symbole d'harmonie entre tradition et modernité.

Des produits agricoles aux biens intégrés

Selon M. Bui Huy Nhuan, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Phu Tho , après plus de 4 ans de mise en œuvre du programme OCOP pour la période 2021-2025, le mouvement s'est largement répandu, devenant une force motrice pour promouvoir le développement économique rural durable.

La province compte actuellement 609 produits OCOP ayant obtenu 3 étoiles ou plus, dont 503 produits 3 étoiles, 100 produits 4 étoiles et 6 produits 5 étoiles. Afin de promouvoir ce mouvement, la province a également soutenu la mise en place de 28 points de vente et de présentation des produits OCOP.

Les activités de promotion commerciale sont menées sur de nombreuses plateformes telles que voso.vn, Postmart.vn, nongsan.phutho.gov.vn, et les produits OCOP sont présentés lors de dizaines de foires et d'événements majeurs à travers le pays.

La transformation numérique de l'agriculture représente notamment une avancée majeure. Les produits OCOP sont dotés de codes QR permettant de retracer leur origine et de mettre à jour les informations sur les plateformes de commerce électronique, facilitant ainsi la recherche et l'achat pour les consommateurs. Le département coordonne également l'organisation de 10 à 12 sessions de formation par an, permettant à des centaines de membres d'OCOP, des entreprises aux coopératives en passant par les exploitations agricoles familiales, d'acquérir des compétences en gestion, en marketing et en numérique.

Des employés de la coopérative agricole de Yen Tri, commune de Yen Tri, province de Phu Tho, conditionnent des produits à base d'extrait de thé noir avant de les distribuer sur le marché.

Bien plus qu'une simple réussite économique, le programme OCOP à Phu Tho est un véritable cheminement vers la préservation et la promotion des valeurs culturelles et de l'identité nationale. Chaque produit porte l'empreinte de la région, de la fabrication de la sauce soja au thé, en passant par la production de nouilles et la culture des plantes médicinales. Parallèlement au développement de la production, la province s'attache également à valoriser les marques locales. Les villages artisanaux traditionnels et les produits du terroir ne sont plus de simples produits de consommation courante : ils deviennent des témoignages vivants du patrimoine culturel, une invitation à la découverte de ses racines.

Le ginseng noir produit par la coopérative agricole Yen Tri est reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles et est très apprécié des consommateurs.

Conformément à ses orientations pour la période 2026-2030, Phu Tho continuera de promouvoir la transformation numérique, d'appliquer les technologies modernes à la production et à la consommation, de renforcer le contrôle de la qualité et de garantir la sécurité et la traçabilité des aliments.

Dans le même temps, la province s'attache à préserver les villages artisanaux et à développer une économie rurale verte, associée à l'écotourisme et à la culture locale. Des histoires comme celles de Mme Trinh Thi Thuy, de M. Bui Phi Nam ou de M. Pham Van Chanh témoignent du dynamisme du programme OCOP.

À partir de produits ruraux simples, ils ont contribué à révéler l'essence même du terroir, créant ainsi une marque unique pour la région. De ce fait, chaque produit local rayonne non seulement sur le marché, mais devient aussi un symbole de fierté et d'aspiration pour les agriculteurs de Phu Tho.

Manh Hung

Source : https://baophutho.vn/nang-tam-san-pham-ocop-khi-tinh-hoa-ban-dia-duoc-danh-thuc-241201.htm