Améliorer les produits agricoles grâce à une approche et des technologies écologiques

L'évolution de l'agriculture moderne exige non seulement l'application de technologies de pointe pour améliorer la productivité et la qualité des produits, tout en garantissant l'équilibre écologique et la sécurité alimentaire, et en assurant des moyens de subsistance durables aux agriculteurs. Développer une agriculture verte, respectueuse de l'environnement et durable, et contribuer à ralentir le changement climatique, est l'objectif que poursuivent l'agriculture vietnamienne en général et celle de Phu Tho en particulier.

L'agriculture verte : la voie de l'avenir

Lors de notre visite de l'exploitation maraîchère biologique associée à la pisciculture de la famille de M. Dinh Quang Tiep, dans la commune de Cam Khe, nous avons été très surpris. Sur une superficie de près de 1 000 m², ils cultivent une grande variété de légumes : laitue, épinards, moutarde verte, moutarde frisée, chou doux, bok choy… Un seul employé est nécessaire, principalement pour contrôler la qualité des légumes et lutter contre les insectes nuisibles. De la plantation à la récolte, les légumes sont suivis en détail, avec un contrôle de la température et des facteurs nutritionnels afin de garantir productivité et qualité. Parallèlement, il pratique également la pisciculture dans un système circulaire. Ce modèle de culture maraîchère biologique, combiné à la pisciculture, simule l'écosystème naturel et utilise les déchets de poissons comme nutriments pour les légumes, sans terre, engrais ni pesticides.

Les agriculteurs de la commune de Phung Nguyen produisent des légumes sûrs selon les normes VietGAP, contribuant ainsi à restaurer les terres et à améliorer l'efficacité économique .

M. Tiep a expliqué : « Conscient de la demande croissante d’aliments sains, j’ai visité plusieurs exploitations agricoles de pointe dans le Sud et mobilisé des proches pour investir dans la mise en place d’un système de culture hydroponique de légumes associé à la pisciculture. Chaque lot de légumes, des semis à la récolte, prend environ 40 jours et, surtout, permet de réaliser des économies d’eau, de main-d’œuvre et d’investissement, car je n’ai plus besoin d’effectuer certaines tâches comme le labour, le désherbage, le binage et l’arrosage. »

Grâce à la mise en œuvre rigoureuse des normes relatives aux conditions de culture, 65 hectares de bananeraies appartenant à la famille de M. Le Huy Hoang, dans la commune de Dan Thuong, ont obtenu l'agrément de zone de production agricole. Suite à l'obtention de cet agrément, la famille a également bénéficié d'une formation dispensée par le Département de l'Agriculture, portant sur les techniques agricoles, l'entretien, la fertilisation, la tenue d'un journal de production et les exigences du marché. Cette formation a permis à l'exploitation de se sensibiliser davantage aux bonnes pratiques, de garantir le respect strict des techniques et d'assurer la qualité des produits destinés à l'exportation.

La province de Phu Tho compte actuellement plus de 304 000 hectares de terres consacrées aux cultures annuelles, et 52 600 hectares aux cultures industrielles et aux arbres fruitiers pérennes. Le cheptel porcin total s'élève à plus de 1,8 million de têtes, le cheptel avicole à près de 37 millions et le cheptel buffle à 449 000 têtes. La superficie des plans d'eau dédiés à l'aquaculture est d'environ 20 000 hectares. Phu Tho développe une agriculture durable en appliquant des normes sûres et durables telles que VietGAP, GlobalGAP et l'agriculture biologique. Des entreprises, des particuliers et des coopératives ont mis en œuvre de manière proactive des techniques scientifiques et technologiques comme l'irrigation au goutte-à-goutte, l'irrigation automatisée et les systèmes de capteurs de température et de qualité de l'air dans l'élevage. Ces pratiques contribuent à la production de produits agricoles sûrs, répondant aux exigences croissantes des consommateurs et minimisant l'impact environnemental. Une production verte, propre, biologique et respectueuse de l'environnement a contribué à rehausser le niveau des produits agricoles de Phu Tho, dans le but de fournir des produits agricoles de haute qualité aux consommateurs de la province et d'ailleurs, et en vue de l'exportation une fois pleinement conformes aux normes techniques strictes du marché international.

Il faut relier « 4 maisons » pour améliorer les produits agricoles

L'amélioration des produits agricoles par une approche écoresponsable repose sur l'alliance des technologies de pointe et des principes du développement durable, avec pour objectif de minimiser l'impact environnemental tout au long de la chaîne de valeur agricole. Cela implique la mise en œuvre de modèles d'agriculture circulaire, le recours aux hautes technologies pour créer des produits de qualité, une traçabilité claire et la construction de marques durables. Par ailleurs, la transformation, et notamment la transformation poussée visant à accroître la valeur ajoutée des produits agricoles, mérite une attention particulière afin de créer un environnement propice à l'investissement des entreprises.

Début septembre, lors de la Conférence nationale sur la science et la technologie pour la conservation, la transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques et la mécanisation agricole à l'horizon 2025, organisée par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, de nombreuses solutions ont été proposées pour améliorer la productivité, la qualité et la valeur des produits agricoles. Parmi celles-ci : promouvoir la recherche et l'application de technologies intégrées, de la récolte à la transformation ; privilégier le développement de machines et d'équipements adaptés aux conditions de terrain et à l'échelle de production au Vietnam ; appliquer des systèmes de gestion de la qualité avancés tels que HACCP ou ISO 22000 ; investir dans la recherche et le transfert de technologies, et construire une chaîne de valeur intégrée pour optimiser l'efficacité et minimiser les pertes. Parallèlement, le renforcement des capacités des agriculteurs est également primordial, notamment par le biais de programmes de formation, de formations à l'utilisation des machines modernes et de la mise en œuvre de méthodes de production sûres et durables.

Les consommateurs modernes sont de plus en plus soucieux de l'origine des produits, des procédés de production et de leur impact environnemental. Cette préoccupation incite l'agriculture à adopter des solutions plus écologiques, à réduire l'utilisation de produits chimiques et à développer des aliments biologiques, des aliments fonctionnels, des protéines végétales et des produits issus des biotechnologies. Il est donc nécessaire de mettre en œuvre des solutions pour promouvoir activement la recherche scientifique, notamment en investissant dans des projets liés au génie génétique et aux biotechnologies. Les avancées dans ces domaines permettront de créer de nouvelles variétés de cultures plus résistantes aux ravageurs et aux maladies, plus productives et dotées d'une valeur nutritionnelle supérieure, répondant ainsi aux exigences croissantes du marché.

Pour atteindre ces objectifs, la collaboration entre les quatre acteurs clés – État, scientifiques, agriculteurs et entreprises – est essentielle à l’amélioration de la qualité des produits agricoles. Ce n’est que grâce à des politiques étatiques stratégiques, soutenues par la science et la technologie et prenant en compte les besoins du marché, conjuguées à l’initiative, la créativité et l’innovation des agriculteurs, que les produits agricoles de Phu Tho pourront véritablement progresser et exploiter pleinement leur potentiel.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm