Roses à Xuan Mai

Ancienne directrice du département juridique d'une multinationale, Bui Thi Thanh Hang – « Pends la rose » – est retournée à Xuan Mai (Hanoï) pour construire un modèle d'agriculture biologique standardisé à l'échelle internationale, vivant en harmonie avec la terre.

En la rencontrant dans la roseraie parfumée de la commune de Xuan Mai, par un après-midi d'automne à Hanoï , j'ai été profondément touchée par le charme simple de cette femme qui avait jadis connu une brillante carrière dans cette ville trépidante. Au milieu de cette végétation luxuriante, vêtue d'une robe sombre, les gants encore tachés de terre, elle souriait doucement en évoquant son « œuvre » : le jardin Karose.

La roseraie biologique de Mme Bui Thi Thanh Hang, située dans la commune de Xuan Mai, abrite des dizaines de milliers de rosiers anciens cultivés selon les normes internationales. Photo : Nhu Quynh

Là, des dizaines de milliers de rosiers centenaires sont soignés quotidiennement avec la persévérance, le savoir-faire et l'amour d'une femme qui a osé choisir une autre voie. « Avant, je travaillais dans un bureau, je m'occupais de contrats ; maintenant, je m'occupe de ces jeunes pousses. Mais que je sois avocate ou agricultrice, j'ai toujours aimé le travail que j'ai choisi et je m'efforce toujours de donner le meilleur de moi-même », a-t-elle déclaré d'une voix douce mais déterminée.

Le parcours des normes biologiques

Ayant auparavant occupé le poste de directrice des affaires juridiques d'une entreprise suédoise de télécommunications, supervisant quatre pays d'Asie du Sud-Est, Mme Hang a quitté son emploi très bien rémunéré pour retourner dans son pays d'origine.

Des employés de Peterson Services (Pays-Bas) forment les travailleurs de Karose aux normes internationales de l'agriculture biologique – une étape obligatoire du processus de certification biologique de l'USDA et de l'UE. Photo : Fournie par l'entreprise.

Partant d'une région rocheuse et vallonnée, elle a créé Karose, le premier modèle d'agriculture biologique au Vietnam qui cultive et produit des cosmétiques à partir de roses anciennes selon les normes internationales.

D'une superficie initiale de seulement 12 000 m², sa ferme s'est maintenant étendue sur plus de 40 hectares et a été certifiée par Control Union (Pays-Bas) comme répondant aux normes américaines (USDA) et européennes (EU Organic) – deux des normes biologiques les plus strictes au monde .

Les terres sont protégées de tout produit chimique pendant au moins trois ans ; les engrais utilisés sont biologiques et certifiés par l’OMRI (organisme américain de réglementation des produits de santé) ; les ravageurs et les maladies sont contrôlés par des prédateurs naturels et une végétation diversifiée. Tous les processus agricoles sont rigoureusement documentés, régulièrement inspectés et les certifications sont réévaluées chaque année.

Au-delà de l'agriculture, Mme Hang s'attache également à développer les ressources humaines et la chaîne de valeur. Les ouvriers agricoles sont formés aux techniques d'agriculture biologique et aux soins des plantes, et produisent des produits conformes aux normes biologiques internationales.

Cueillies à la main pour la production de cosmétiques biologiques, les roses anciennes sont récoltées afin de préserver leur fraîcheur et leur parfum naturel. Photo : Nhu Quynh

« L’agriculture biologique, c’est comprendre le sol, comprendre les plantes, respecter les saisons et les lois de la nature », a-t-elle déclaré. Cette rigueur permet à chaque travailleur de comprendre qu’il ne se contente pas de faire de l’agriculture, mais qu’il contribue à la création de produits vietnamiens certifiés à l’international.

Pour compléter sa chaîne de production, elle a investi dans une usine conforme aux exigences de fabrication de cosmétiques définies par le Département de la Santé de Hanoï et aux normes biologiques des États-Unis et de l'Union européenne. Elle y a installé une ligne automatisée de distillation, de lyophilisation et d'extraction d'huiles essentielles. Chaque lot de produits est doté d'un code de traçabilité électronique qui enregistre toutes les données relatives à la culture, à la récolte et aux analyses.

Dans une salle blanche conforme aux normes de production de cosmétiques biologiques, des ouvriers de Karose traitent et trient les pétales de rose. Photo : Nhu Quynh

Grâce à son approche systématique, la marque Karose s'est forgée une réputation de qualité constante. Ses produits, notamment savons, eaux florales, masques pour le visage, shampoings et infusions florales, sont très appréciés sur le marché comme de véritables cadeaux de la nature.

Les produits développés et fabriqués par l'entreprise de Mme Hang ont tous obtenu la certification OCOP 4 étoiles de la ville de Hanoï. Soumis à des tests rigoureux et bénéficiant d'une traçabilité complète, ils constituent un exemple modèle d'agriculture propre à Hanoï.

Fabrication de produits biologiques pour les consommateurs vietnamiens.

Beaucoup pensent que l'obtention des normes internationales est destinée à l'exportation, mais Mme Hang a choisi une voie différente.

« Je produis des produits biologiques non pas pour les vendre à l'étranger, mais pour que les Vietnamiens puissent consommer les meilleurs produits, en toute transparence. La véritable réussite, c'est lorsque les consommateurs locaux font confiance aux produits agricoles vietnamiens », a-t-elle déclaré.

Mme Bui Thi Thanh Hang, surnommée « Pendez la rose », a quitté la ville pour retourner à Xuan Mai et y développer un modèle d'agriculture biologique conforme aux normes internationales. Photo : Nhu Quynh

Pour elle, les normes internationales ne sont que des outils ; ce qui compte avant tout, c’est la confiance dans le produit et sa valeur réelle. C’est cette philosophie qui a permis aux produits de Karose de gagner la confiance des consommateurs locaux et de se diffuser naturellement, sans avoir recours à une publicité tapageuse.

Dans cette économie de marché, tandis que beaucoup choisissent la facilité, Mme Hang a opté pour la voie longue – celle de la bienveillance. « L’agriculture biologique doit être guidée par l’amour de la terre, et non par le calcul du profit par récolte », a-t-elle déclaré avec un doux sourire, les yeux emplis de confiance.

Désormais, chaque matin, au lieu de parcourir ses courriels concernant des contrats, Mme Hang se promène dans sa roseraie, observant chaque pétale et chaque feuille. Pour elle, ce n'est pas seulement un travail, mais un mode de vie : un rythme lent, une attention méticuleuse et un lien profond avec la terre. « Le bonheur d'une femme réside dans la satisfaction de ses choix », dit-elle.

Selon le plan de développement de l'agriculture biologique de Hanoï pour la période 2020-2030, la production biologique devrait représenter environ 2,5 à 3 % des terres agricoles totales d'ici 2030. Dans ce contexte, des femmes comme Bui Thi Thanh Hang sont des exemples inspirants : grâce à leur savoir-faire, leur rigueur et leur bienveillance, elles contribuent à créer de la valeur ajoutée pour l'agriculture de la capitale.

Au cœur de la roseraie parfumée de Xuan Mai, Mme Hang mène une vie paisible, persévérante et bienveillante, fidèle à la philosophie qui l'anime. Photo : Nhu Quynh

Au milieu des complexités du vrai et du faux dans la vie d'aujourd'hui, certains choisissent encore de vivre en harmonie avec la terre, la nature et la communauté. Et ce sont eux, par leurs efforts discrets, qui rendent Hanoï plus propre et plus digne de confiance. Sur ce lopin de terre à Xuan Mai, parmi le parfum des roses qui embaume le soleil matinal, ce choix s'épanouit – à l'image de cette rose bio qui se marie à merveille avec le paysage hanoïen.

Source : https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html