En la rencontrant dans la roseraie parfumée de la commune de Xuan Mai, par un après-midi d'automne à Hanoï , j'ai été profondément touchée par la simplicité de cette femme qui menait une brillante carrière dans cette ville trépidante. Au milieu de cet espace vert, vêtue d'une chemise sombre, les gants encore couverts de terre, elle souriait doucement en évoquant son « œuvre » : la roseraie du jardin Karose.
Là-bas, des dizaines de milliers de rosiers centenaires sont soignés chaque jour avec la persévérance, le savoir-faire et l'amour d'une femme qui a osé choisir une autre voie. « Avant, je travaillais dans un bureau, je m'occupais de contrats ; maintenant, je travaille avec de jeunes pousses. Mais que je sois avocate ou agricultrice, j'aime toujours le travail que j'ai choisi et je m'efforce toujours de bien le faire », a-t-elle déclaré d'une voix douce mais déterminée.
Le parcours des normes biologiques
Ancienne directrice du département juridique d'un groupe de télécommunications suédois, en charge de quatre pays d'Asie du Sud-Est, Mme Hang a quitté son emploi très rémunérateur pour retourner dans son pays d'origine.
Partant d'une colline rocailleuse, elle a construit Karose, le premier modèle d'agriculture biologique au Vietnam pour cultiver et produire des cosmétiques à partir de roses anciennes selon les normes internationales.
D'une superficie initiale de seulement 12 000 m², sa ferme s'est maintenant étendue à plus de 40 ha, certifiée par Control Union (Pays-Bas) pour répondre aux normes biologiques américaines (USDA) et de l'Union européenne (EU Organic) - les deux systèmes de normes biologiques les plus rigoureux au monde .
Le sol est exempt de produits chimiques depuis au moins trois ans ; les engrais utilisés sont certifiés biologiques OMRI ; les ravageurs sont contrôlés par des auxiliaires naturels et une végétation diversifiée. Toutes les pratiques agricoles sont consignées, inspectées périodiquement et la certification est réévaluée chaque année.
Outre l'agriculture, Mme Hang s'attache également à développer les compétences humaines et les chaînes de valeur. Les ouvriers agricoles sont formés à l'agriculture biologique, aux techniques de culture et à la production de produits conformes aux normes internationales.
« Pratiquer l’agriculture biologique, c’est comprendre le sol, comprendre les plantes, respecter les saisons et les lois de la nature », a-t-elle déclaré. C’est cette méticulosité qui permet à chaque travailleur de comprendre qu’il ne se contente pas de faire de l’agriculture, mais qu’il contribue également à la création de produits vietnamiens certifiés à l’international.
Pour boucler la chaîne de production, elle a investi dans une usine répondant aux exigences de fabrication des cosmétiques, conformément à la réglementation du Département de la Santé de Hanoï et aux normes biologiques américaines et européennes. Elle y a installé une ligne de distillation d'huiles essentielles, de lyophilisation et d'extraction automatisée. Chaque lot de produits est doté d'un code de traçabilité électronique, qui conserve toutes les données relatives à la culture, à la récolte et au contrôle qualité.
Grâce à sa démarche méthodique, la marque Karose s'est forgée une réputation de qualité constante. Savons, eaux florales, masques, shampoings, infusions florales, etc., sont plébiscités sur le marché comme des dons naturels du ciel et de la terre.
Les produits issus de la recherche et de la fabrication de l'entreprise de Mme Hang ont tous obtenu la certification OCOP 4 étoiles de la ville de Hanoï. Rigoureusement contrôlés et d'origine clairement identifiable, ils sont devenus un modèle d'agriculture propre à Hanoï.
Bio pour la consommation vietnamienne
Beaucoup pensent que le respect des normes internationales est lié à l'exportation, mais Mme Hang a choisi une autre voie.
« Je ne fais pas de bio pour vendre à l'étranger, mais pour que les Vietnamiens puissent utiliser les meilleurs produits, en toute transparence. Quand les consommateurs locaux font confiance aux produits agricoles vietnamiens, c'est ça le vrai succès », a-t-elle déclaré.
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Pour elle, les normes internationales ne sont qu'un outil ; ce qui compte avant tout, c'est la confiance et la valeur réelle du produit. C'est cette philosophie qui permet aux produits Karose de gagner la confiance des consommateurs locaux et de se diffuser naturellement, sans avoir recours à une publicité tapageuse.
Au sein d'une économie de marché où beaucoup choisissent la facilité, Mme Hang privilégie la voie du long terme, celle de la bienveillance. « L'agriculture biologique exige d'aimer la terre, et non de calculer les profits de chaque récolte », dit-elle avec un doux sourire, les yeux emplis de confiance.
Désormais, chaque matin, au lieu de parcourir ses courriels contractuels, Mme Hang se promène dans la roseraie, observant chaque pétale et chaque feuille. Pour elle, ce n'est pas seulement un travail, mais un mode de vie : lent, discipliné et profondément lié à la terre. « Le bonheur d'une femme réside dans la satisfaction de ses choix », a-t-elle déclaré.
D'après le plan de développement de l'agriculture biologique de la ville de Hanoï pour la période 2020-2030, la production biologique représentera environ 2,5 à 3 % de la superficie agricole totale d'ici 2030. Dans ce contexte, des femmes comme Bui Thi Thanh Hang sont des figures inspirantes : elles mettent à profit leurs connaissances, leur rigueur et leur bienveillance pour créer de la valeur ajoutée pour l'agriculture de la capitale.
Au milieu du chaos du vrai et du faux qui règne aujourd'hui, certains choisissent encore de vivre en harmonie avec la terre, la nature et la communauté. Et par leur silence, ils rendent Hanoï plus pure et plus digne de confiance. Sur cette terre de Xuan Mai, parmi les effluves de roses qui s'épanouissent sous le soleil matinal, ce choix répand son parfum – à son image, une rose vivante dans le ciel et la terre de Hanoï.
Source : https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html
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