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Lors de la session sur l'aquaculture du 28 octobre, M. Quach Van An a fait une présentation sur le thème « Secteur du crabe de Ca Mau : mise à jour de la situation et problèmes clés à résoudre », donnant un aperçu de la situation actuelle de l'industrie du crabe de Ca Mau, des défis existants et de l'orientation du développement dans les temps à venir.

M. Quach Van An, directeur adjoint du Département des sciences et de la technologie, a présenté un exposé lors de l’atelier.

Le crabe de boue (Scylla paramamosain) est le pilier de l'aquaculture, représentant environ 95 % de la population totale de crabes Scylla au Vietnam, avec plus de 386 000 hectares de surface d'élevage et une production moyenne de plus de 40 000 tonnes par an, jouant un rôle essentiel dans l' économie côtière. Cependant, l'industrie du crabe reste confrontée à de nombreuses difficultés : qualité instable des naissains, absence de programme de sélection génétique et de gestion standardisée des géniteurs, ce qui entraîne une augmentation des maladies et une baisse de la productivité et du taux de survie. La plupart des écloseries actuelles sont des anciennes nurseries de crevettes converties, qui ne sont pas optimisées pour la production de naissains de crabe.

De plus, le marché d'exportation dépend largement des exportations d'animaux vivants vers la Chine (70 à 80 %), tandis que les produits transformés à valeur ajoutée restent très limités. Pour renforcer sa compétitivité mondiale, la filière crabe de Ca Mau doit promouvoir l'amélioration de la qualité des élevages, diversifier ses marchés, développer des chaînes de valeur durables et s'associer au modèle d'élevage écologique du crabe forestier et aux modèles d'élevage modernes à l'avenir.

Promouvoir la coopération internationale dans la recherche et la sélection génétique des crabes de Ca Mau

Au cours de l'atelier, les dirigeants du Département des sciences et technologies de Ca Mau ont eu des séances de travail approfondies avec l'Université VinUni, l'Organisation de recherche scientifique et industrielle du Commonwealth (CSIRO) et l'Université du Queensland (UQ), qui sont des unités de premier plan mondial dans le domaine de la technologie génétique et de la sélection génétique des produits aquatiques.

Des représentants du Département des sciences et technologies de Ca Mau, de l'Université VinUni, du CSIRO et de l'Université du Queensland (UQ) lors de la séance de travail.

Les trois parties ont convenu de mettre en place un programme de coopération global et à long terme pour la recherche et le développement de la filière crabe de Ca Mau. Dans un avenir proche, elles élaboreront et signeront un protocole d'accord (MoU) et mettront en œuvre simultanément un projet de recherche initial d'un an visant à constituer une base de données génétiques sur la population de crabes de Ca Mau. Il s'agira d'une première étape importante, qui posera les bases du programme de sélection génétique et permettra d'améliorer la race de crabe lors de la phase suivante.

La participation de Ca Mau à cette conférence internationale démontre la vision stratégique locale dans l'application de la haute science et de la technologie au développement de l'aquaculture et de l'agriculture, tout en ouvrant la porte à la coopération internationale pour l'industrie du crabe, l'un des produits typiques et précieux de la région de Ca Mau.

Les produits typiques de Ca Mau sont envoyés aux unités en guise de cadeaux, tout en promouvant l'image et les valeurs culturelles de la terre la plus méridionale de la Patrie.

Avec le soutien de partenaires internationaux de premier plan, Ca Mau espère réussir à mettre en place un programme avancé d'élevage de crabes, visant à développer une industrie du crabe durable avec traçabilité et répondant aux normes mondiales, élevant ainsi la marque « Ca Mau Crab » sur la carte mondiale des fruits de mer.

Trieu Tuan

Source : https://baocamau.vn/ca-mau-thuc-day-hop-tac-quoc-te-phat-trien-nganh-cua-bien-a123476.html