Concernant la région de culture du riz gluant de Cay Noi

Le champ de riz gluant de Cay Noi dans le village de Sang, commune de Quang Chieu.

Contrairement à d'autres variétés de riz qui peuvent être cultivées deux fois par an, le riz gluant Cay Noi ne peut être cultivé qu'une seule fois par an. En ce moment, les habitants de la commune de Quang Chieu s'affairent à la plantation du riz gluant Cay Noi. L'atmosphère est animée et joyeuse, et l'on entend des rires dans les champs.

La variété de riz gluant Cay Noi, originaire du Laos, est cultivée depuis de nombreuses années dans les communes frontalières de l'ouest de la province. Très exigeante quant aux conditions du sol, cette variété ne peut être cultivée partout. Elle nécessite des terres élevées, riches en potassium, et un approvisionnement en eau régulier pour une croissance et un développement optimaux. À l'origine, les habitants cultivaient ce riz uniquement pour leur consommation quotidienne ou pour la confection de gâteaux lors des fêtes et jours fériés. La commune de Quang Chieu ne comptait alors que quelques dizaines d'hectares, avec un rendement moyen de 35 à 40 quintaux par hectare. Reconnaissant que la variété Cay Noi était bien adaptée au sol local et produisait un riz de haute qualité, les habitants ont étendu les surfaces cultivées afin de le commercialiser. Aujourd'hui, la commune de Quang Chieu compte 400 hectares de terres agricoles , dont plus de 300 sont plantés de riz gluant Cay Noi.

Le riz Cay Noi cultivé à Quang Chieu est particulièrement savoureux grâce aux conditions pédologiques et climatiques uniques de cette région. L'ensoleillement abondant favorise une photosynthèse optimale, et la température annuelle moyenne oscille entre 28 et 30 degrés Celsius. L'amplitude thermique importante entre le jour et la nuit limite les pertes d'énergie et assure un apport constant de nutriments aux grains. Installés depuis longtemps, les Thaï de la commune de Quang Chieu ont développé un précieux savoir-faire traditionnel en matière de riziculture, associé à une forte conscience de la protection des semences rares, des ressources en eau et de l'environnement, gage d'un développement agricole durable. Outre ces techniques ancestrales de culture et d'entretien, les populations locales ont également appris à intégrer les avancées scientifiques et technologiques dans la production rizicole.

Depuis que le riz Cay Noi est devenu un produit agricole populaire, les conditions de vie des habitants de la commune de Quang Chieu se sont progressivement améliorées. La récolte est vendue dès qu'elle est terminée ; de nombreux commerçants se rendent même directement dans les rizières pour verser un acompte avant de pouvoir acheter le riz. Des clients exigeants se déplacent également en voiture jusqu'aux champs pour se renseigner sur les prix, ce qui rend la saison des récoltes à Quang Chieu encore plus animée.

Ayant grandi bercée par l'arôme du riz gluant et animée par le désir de voir les « précieux grains » de sa région natale trouver leur place sur le marché, Mme Luong Thi Nong a fondé la Coopérative agricole et forestière de Chung Thanh. Cette coopérative regroupe 31 familles de la commune pour la production de riz Cay Noi dans le cadre du programme OCOP. Ces familles bénéficient d'un soutien technique, d'engrais et d'une aide à la vente de leurs produits à des prix stables. Ainsi, les agriculteurs peuvent développer sereinement cette variété de riz de spécialité, en accroître la valeur, élargir leurs débouchés et progressivement résoudre le problème des « récoltes abondantes entraînant une chute des prix ».

En moyenne, la coopérative agricole et forestière de Chung Thanh récolte environ 100 tonnes de riz gluant Cay Noi par saison, ce qui représente une valeur de 700 à 800 millions de VND par saison pour le produit fini. Bien que les agriculteurs ne vendent pas directement leur riz à la coopérative, le prix de vente du riz gluant Cay Noi est nettement supérieur. Plus précisément, en pleine saison, il se vend entre 30 000 et 40 000 VND/kg. Les calculs montrent qu'avec des prix relativement stables ces dernières années, les riziculteurs peuvent réaliser un bénéfice de 3 à 3,5 millions de VND/sao/saison, soit 70 millions de VND/ha/saison, un rendement bien supérieur à celui des autres cultures locales. « Grâce à sa qualité et au soutien apporté à la recherche de débouchés, le riz gluant de Cay Noi est vendu dès sa production. Les principaux marchés se situent dans la province et auprès des principaux distributeurs de Hanoï et de la province de Ninh Binh », a déclaré Mme Luong Thi Nong, directrice de la coopérative agricole et forestière de Chung Thanh.

Grâce aux conseils et au soutien du comité local du Parti et du gouvernement, nous sommes convaincus que le riz gluant Cay Noi, produit agricole unique de la commune de Quang Chieu, rencontrera rapidement un vif succès auprès des consommateurs locaux. Il en résultera des revenus importants pour la population, contribuant ainsi positivement au développement socio-économique et à la réduction de la pauvreté dans cette commune frontalière.

Texte et photos : Tang Thuy

Source : https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm