7 façons de contrôler son cholestérol grâce à une alimentation adaptée

Les personnes présentant un taux élevé de lipides sanguins devraient consommer moins d'aliments riches en graisses saturées, tels que les gâteaux et les crèmes glacées ; privilégier les fruits frais et les viandes maigres afin de limiter leur consommation totale de cholestérol.

Les aliments riches en cholestérol sont généralement riches en graisses saturées et autres graisses malsaines ; les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient donc limiter leur consommation dans leur alimentation.

Outre les aliments transformés comme les frites et le poulet frit, de nombreux aliments d'origine animale, tels que la viande et les produits laitiers, contiennent également des graisses saturées. Une consommation excessive peut augmenter votre taux de mauvais cholestérol (LDL).

Voici comment limiter votre consommation de cholestérol pour préserver une meilleure santé cardiaque.

Équilibrez votre taux de cholestérol en consommant des œufs.

Les œufs apportent des protéines, du carotène, de la vitamine D, de la vitamine B12, du sélénium, de la choline et du cholestérol. La majeure partie du cholestérol se trouve dans le jaune. Bien que riches en cholestérol, les œufs ne font pas grimper le taux de cholestérol à des niveaux dangereux. Les graisses saturées, présentes dans la viande rouge et certaines huiles, sont souvent responsables d'un taux élevé de cholestérol.

Selon l'American Heart Association, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé peuvent manger des œufs à condition de ne pas consommer de cholestérol provenant d'autres sources telles que les viandes grasses, la peau et les produits laitiers entiers.

Par exemple, si vous avez mangé des œufs, vous devriez éviter les sandwichs au fromage et les saucisses au petit-déjeuner ; mangez du poulet frit avec de la salade plutôt que des frites…

Dessert avec des fruits frais à la place de la glace

Une coupe de glace contient plus de matières grasses qu'un hamburger et presque deux fois plus de graisses saturées qu'un beignet glacé. Préférez une coupe de fruits frais en dessert. Faible en calories et riche en fibres, vitamines et nutriments essentiels, c'est un excellent choix pour les personnes qui souhaitent réduire leur taux de cholestérol.

Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient privilégier les fruits et légumes frais plutôt que les aliments riches en graisses saturées comme les frites, les hamburgers… Photo : Freepik

Choisissez du bœuf maigre

L’American Heart Association recommande de limiter sa consommation de graisses saturées à 11-13 grammes par jour.

Une côte de bœuf de 113 g contient une grande quantité de graisses saturées, dépassant l'apport recommandé. Le filet, les côtes et le rumsteck sont des morceaux de viande plus sains car ils sont plus pauvres en graisses saturées.

Limitez votre consommation d'alcool.

La consommation excessive d'alcool peut augmenter le taux de triglycérides dans le sang, ce qui peut entraîner des maladies cardiovasculaires. Les personnes alcooliques présentent un risque accru d'hypertension artérielle, d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque. Il est recommandé aux hommes de ne pas consommer plus de deux verres par jour et aux femmes un seul.

Retirez la peau du poulet.

Le poulet est pauvre en matières grasses, mais sa préparation et les ingrédients choisis peuvent augmenter le taux de cholestérol. Par exemple, une cuisse de poulet avec la peau contient plus de matières grasses et de graisses saturées qu'un hamburger. Le poulet frit avec la peau est encore plus riche en cholestérol.

La viande de volaille foncée est plus grasse que la viande blanche. Par conséquent, les personnes ayant un taux élevé de lipides sanguins devraient en tenir compte avant d'en acheter et d'en consommer.

Limitez votre consommation de foie animal.

Le foie est riche en fer, bénéfique pour les cellules sanguines, mais sa teneur élevée en cholestérol contribue à l'augmentation du taux de lipides dans le sang. Les personnes dont le taux de lipides sanguins est normal peuvent consommer du foie de bête 2 à 3 fois par semaine, à raison de 20 à 40 g par repas. Les patients, quant à eux, ne doivent pas en consommer plus de deux fois par semaine.

Choisissez des collations saines

Les gras trans présents dans certains aliments peuvent faire augmenter le cholestérol. Ces gras résultent de l'hydrogénation des huiles végétales. Ils sont ensuite utilisés dans la préparation de nombreux aliments cuits au four ou frits, comme les biscuits, les gâteaux, les chips, les craquelins… Tous ces aliments sont déconseillés aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

Bao Bao (selon Everyday Health )

Ici, les lecteurs posent des questions sur les maladies cardiovasculaires auxquelles les médecins répondent.

Lien source: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html