8 aliments qui aident à prévenir le cancer

Le brocoli, les noix, les tomates, les champignons et les baies contiennent des composés végétaux, des antioxydants qui aident à prévenir le cancer.

Les nutritionnistes conseillent de limiter sa consommation d'aliments transformés, d'aliments salés et de boissons sucrées. Il est préférable d'adopter une alimentation saine et variée, riche en fruits et légumes, pour être en meilleure santé. Les fruits et légumes contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux qui contribuent à améliorer la santé globale et à prévenir le cancer.

Ail

L'ail possède des propriétés protectrices contre le cancer, contribuant à prévenir le développement des cellules cancéreuses. Ce bienfait est dû à sa capacité à stimuler l'activité des cellules NK (natural killer) et des macrophages (un type de globules blancs essentiels à l'immunité). Pour bénéficier pleinement de ses bienfaits, il est conseillé de consommer l'ail cru.

Champignon

Les champignons comme le shiitake, le pleurote et le maitake contiennent de l'ergothionéine. Cet antioxydant contribue à protéger les cellules sanguines, notamment les globules blancs et les globules rouges. Un apport supplémentaire de cet antioxydant aide l'organisme à lutter contre le stress oxydatif et à réduire le risque de cancer.

Une étude publiée dans la revue Advances in Nutrition en 2021 a révélé que les personnes consommant environ 30 grammes de champignons par jour présentaient un risque de cancer inférieur de 45 % à celui des personnes n'en consommant pas. Les données ont été analysées par des scientifiques de la faculté de médecine de l'université d'État de Pennsylvanie (États-Unis) à partir de 17 études sur le cancer, publiées entre 1966 et 2020, portant sur plus de 19 500 patients.

Brocoli

Le brocoli est une source de sulforaphane, de glucosinolates, de composés phénoliques et de vitamines antioxydantes. De plus, ce légume contient également des vitamines C, A, E et K, ainsi que des minéraux comme le sélénium, le zinc et le fer. Ces nutriments lui confèrent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes.

Jed Fahey, biochimiste nutritionnel à la faculté de médecine de l'université Johns Hopkins aux États-Unis, a déclaré que le brocoli est riche en sulforaphane. Ce composé peut contribuer à réduire l'inflammation, à stimuler les enzymes protectrices et à éliminer les substances cancérigènes. Il exerce également un effet protecteur sur l'organisme, participant ainsi à la prévention des cancers de la prostate, du poumon, du foie, de l'estomac et de l'intestin.

Consommer du brocoli contribue à réduire le risque de cancer. Photo : Freepik

Tomate

Les tomates possèdent des propriétés anticancéreuses grâce aux glyco-alcaloïdes et à la tomatine. Ces deux substances contribuent à la régulation du cycle cellulaire et à la destruction des cellules cancéreuses. Le lycopène peut inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses et contribuer à la lutte contre le cancer de la prostate. La consommation de tomates cuites favorise une meilleure absorption du lycopène contenu dans ce fruit.

Haricots

Les légumineuses, notamment les pois, les pois chiches et les lentilles, sont pauvres en matières grasses, riches en protéines et en fibres insolubles, ce qui favorise la digestion et un bon transit intestinal. Elles contiennent également des composés anticancéreux tels que les acides phénoliques et les anthocyanes, un type de flavonoïdes présents dans les plantes.

Baies

Les baies, notamment les fraises, les myrtilles et les framboises, contiennent toutes des phytochimiques (anthocyanes). Ces substances ont la capacité de lutter contre le cancer en ralentissant la croissance des cellules précancéreuses et en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins. Ces fruits contiennent également de l'acide ellagique, un antioxydant qui contribue à réduire les dommages causés aux cellules saines et favorise la mort des cellules cancéreuses pendant la radiothérapie.

Noyer

Les noix sont riches en acides gras oméga-3, en tocophérols, en phytostérols et en acide ellagique. Ces substances contribuent à ralentir la progression des cancers du sein, de la prostate, du côlon et du rein.

Pomme

Consommer la peau des pommes permet de faire le plein de flavonoïdes et de polyphénols. Ces puissants antioxydants offrent des bienfaits anti-inflammatoires et renforcent le système immunitaire. Plus vous consommez de flavonoïdes, plus votre risque de cancer du poumon diminue.

Huyen My (Selon Santé, Very Well Health, AARP )

Lien source: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html