- Efforts déployés pour étendre la distribution des produits OCOP sur un marché plus vaste.
- Développer la consommation des produits OCOP sur les plateformes numériques.
- Ca Mau possède 333 produits COOP.
Bananes séchées OCOP : rehausser le statut des spécialités locales.
Dans la commune de Tran Van Thoi, les bananes séchées sont un produit traditionnel profondément ancré dans le quotidien des habitants. Grâce à la participation au programme OCOP , ce produit répond désormais aux normes de sécurité alimentaire et bénéficie d'un emballage et d'un étiquetage améliorés, ce qui lui permet de s'imposer progressivement sur le marché.
Présente sur le marché depuis plus de 30 ans, l'usine de transformation de bananes séchées Bay Hoang (hameau 10B) a développé avec succès un produit à base de bananes siamoises séchées répondant aux normes OCOP 3 étoiles, et qui jouit d'une grande popularité auprès des consommateurs de la province et d'ailleurs. L'usine emploie en moyenne une vingtaine de personnes par jour ; pendant la période du Têt (Nouvel An lunaire), ce nombre passe à 30-35 personnes, réparties entre les étapes d'achat, de transformation et de conditionnement. Ce travail, adapté aux femmes et aux personnes d'âge mûr, contribue à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus des habitants de la région.
Les usines de transformation de bananes séchées de la région ont créé des emplois et assuré un revenu stable aux travailleurs ruraux. Photo : Truc Linh
Mme Nguyen Thi Thia, employée de l'établissement, a déclaré : « Grâce à cet emploi stable, surtout pendant le Têt (Nouvel An lunaire), mon mari et moi pouvons gagner entre 400 000 et 500 000 dongs par jour. »
Selon Mme Nguyen Cam Loan, propriétaire de l'usine de production de bananes séchées Bay Hoang, l'obtention de la certification OCOP 3 étoiles représente un tournant majeur qui contribue à l'expansion de son marché. « Les bananes siamoises sont soigneusement sélectionnées et séchées selon des techniques appropriées afin de préserver leur douceur naturelle et leur belle couleur. Grâce à la certification OCOP, le produit a gagné la confiance des consommateurs. Pendant le Têt, l'usine a vendu plus de 30 tonnes de bananes séchées. »
La commune de Tran Van Thoi compte quatre grandes installations de production de bananes séchées, qui non seulement fournissent des emplois aux travailleurs locaux, mais augmentent également la valeur des produits agricoles et atténuent le problème des « récoltes exceptionnelles entraînant une chute des prix ».
« La commune continue d'encourager les entreprises à investir dans les machines, à améliorer la qualité, à développer les marques OCOP, à promouvoir le commerce et à étendre les marchés de consommation », a déclaré M. Trinh Viet Khai, vice-président du Comité populaire de la commune de Tran Van Thoi.
Diversifiez les produits OCOP et sécurisez proactivement vos sources d'approvisionnement.
Outre les bananes séchées, de nombreux autres produits OCOP voient également leur production s'accélérer afin d'approvisionner le marché du Têt. Dans la commune de Tan Thuan, la société TA Trading & Service Co., Ltd. (marque Anh Kua) a anticipé ses approvisionnements dès la mi-2025.
Les spécialités de la marque Ánh Kua proposent une gamme variée de produits pour répondre aux préférences des consommateurs pendant les fêtes du Nouvel An lunaire. Photo : Truc Linh
Mme Truong Ngoc Anh, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Par rapport à l'année dernière, le volume de production préparé pour le Têt de cette année a augmenté d'environ 40 à 50 %. Nous privilégions les matières premières d'origine clairement identifiée et de qualité garantie. » Une préparation anticipée permet d'assurer un approvisionnement suffisant pour les marchés intérieur et extérieur, tout en préservant la saveur unique du produit. « La pâte de crevettes aigre nécessite un temps de fermentation naturelle suffisant pour développer pleinement son goût ; il est donc essentiel de ne pas précipiter ce processus. »
À noter que, pour ce Nouvel An lunaire, l'établissement ne propose pas de coffrets cadeaux pré-composés, mais vend des produits individuels, offrant ainsi aux clients une plus grande flexibilité dans leurs choix en fonction de leurs besoins.
Mme Nguyen Thi Kim Nen (au centre) présente les produits OCOP lors de l'événement « Hello Ca Mau ». Photo de : Huu Tho
Mme Nguyen Thi Kim Nen, présidente et directrice de la coopérative Tan Huy Hoang (quartier de Bac Lieu ), a déclaré : « La coopérative produit et commercialise actuellement une douzaine de produits régionaux de spécialité. Participer au programme OCOP nous permet d’harmoniser nos processus, d’améliorer la qualité et le design de nos produits. Le Têt (Nouvel An lunaire) est une période cruciale pour promouvoir notre marque et développer notre marché. »
Des produits traditionnels aux produits de la mer transformés, les entités locales OCOP (Une Commune, Un Produit) passent progressivement d'une production artisanale à une approche axée sur le marché. Grâce à des investissements adéquats, les produits agricoles se vendent non seulement, mais aussi bien et de manière durable, jetant ainsi les bases d'un développement économique rural stable et pérenne.
Truc Linh - Phong Nguyen
Source : https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html
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