Qui possède une « concentration d'alcool endogène

Bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên - Ảnh: DANH KHANG — Docteur Nguyen Trung Nguyen - Photo : DANH KHANG

Selon le médecin, comment peut-on comprendre la concentration d'alcool endogène ? Qui est susceptible d'avoir une concentration d'alcool endogène élevée ?

- Dans les cas où le corps n'entre pas en contact avec des aliments alcoolisés, ne les consomme pas, mais où la concentration d'alcool reste positive lors d'un test ou d'un alcootest, on peut parler de cas d'alcoolisme endogène dû à la présence d'alcool dans le corps lui-même.

Il convient toutefois de préciser que l'alcoolisme endogène est une pathologie qui touche certaines personnes ; les personnes en bonne santé ne présentent pas ce phénomène. L'alcoolisme endogène se caractérise par la présence, dans le système digestif, de certaines bactéries et levures spécifiques, ainsi que dans les muqueuses.

Ou encore, les personnes souffrant de problèmes de structure du tube digestif, de maladies telles que des maladies digestives, des affections des voies biliaires, une dysbiose gastro-intestinale ; une cirrhose, un diabète, des problèmes métaboliques et de nombreuses autres maladies peuvent également présenter une production endogène d'alcool.

Cependant, le taux de personnes atteintes de cette maladie est très faible, extrêmement rare.

Actuellement, les hôpitaux peuvent également effectuer des tests de concentration d'alcool endogène pour « excuser » certains cas de personnes affirmant ne pas boire d'alcool mais présentant tout de même une concentration d'alcool élevée.

Les médecins effectueront les mesures en testant les glucides, ce qui consiste à faire boire une certaine quantité de glucose, puis à requantifier la concentration d'alcool dans le sang à intervalles réguliers.

Si le test révèle une concentration d'alcool et une augmentation de celle-ci, il est probable qu'il s'agisse d'alcool endogène. En revanche, si le test ne révèle aucune concentration d'alcool, il ne s'agit pas d'alcool endogène.

* Quel est donc le taux d'alcoolémie nocif pour la santé et susceptible d'affecter la conduite ?

Concernant les effets néfastes de cette boisson, il est important de comprendre que l'alcool, ou éthanol, est considéré comme un dépresseur du système nerveux. Même consommé en grande ou petite quantité, il peut provoquer stimulation, excitation et désinhibition.

Une consommation modérée d'alcool peut n'entraîner qu'une légère stimulation. En revanche, une consommation excessive provoque une stimulation intense et une levée des inhibitions, révélant ainsi tous les désirs, comportements et pensées refoulés. Elle peut également engendrer des risques, notamment d'accidents de la route, d'excès de vitesse et de conduite dangereuse, mais aussi de conflits et de troubles à l'ordre social.

Il faut bien comprendre que même de faibles concentrations d'éthanol dans le sang affectent l'aptitude à conduire, et des études menées dans le monde entier l'ont clairement démontré.

Par conséquent, si notre taux d'alcoolémie est positif, nous ne devons pas prendre le volant.

En effet, grâce à une gestion rigoureuse des sanctions liées aux infractions au taux d'alcoolémie ces derniers temps, le centre a constaté des changements positifs au sein de la communauté. Le nombre de cas d'intoxication et d'abus d'alcool y a diminué de 50 %.

L'abus d'alcool est encore à l'origine de nombreuses maladies et de séquelles à long terme. Si nous poursuivons nos efforts de prévention des méfaits de l'alcool et de répression de la conduite en état d'ivresse, le nombre de maladies et de séquelles liées à l'abus d'alcool diminuera à l'avenir.

* Concernant la mesure actuelle du taux d'alcoolémie, les médecins pourraient-ils nous indiquer quelles sont les réglementations en vigueur ?

Notre pays est actuellement en phase de développement et il nous reste beaucoup à faire. Nous avons besoin de davantage de recherches scientifiques sur la réglementation relative à l'alcoolémie. Avant tout, avec la réglementation actuelle, les usagers de la route doivent être conscients que la consommation de boissons et d'aliments alcoolisés les expose à un risque de détection d'alcool dans leur organisme.

La concentration d'alcool dans le sang en l'absence de consommation d'alcool est très faible. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter outre mesure.

Si vous consommez des fruits de mer cuits à la vapeur avec de la bière, vous devez en manger une grande quantité pour augmenter la concentration d'alcool. Sinon, si vous avez une concentration d'alcool endogène, des analyses médicales peuvent le confirmer.

Lorsque la réglementation sur la concentration d'alcool est claire et stricte, tous les produits autres que l'alcool, les fruits fermentés... et les aliments et médicaments contenant de l'éthanol doivent également être entièrement étiquetés afin que les consommateurs soient informés, puissent choisir les produits et éviter le risque d'une concentration d'alcool trop élevée dans l'organisme.

Beaucoup de gens pensent que même sans consommer d'alcool, le système digestif produit de l'alcool endogène par l'alimentation et les boissons. Existe-t-il réellement une production endogène d'alcool chez tout le monde, ou le risque est-il élevé pour certains d'entre nous ?

Boire trop d'alcool est nocif pour la santé.

Le Dr Nguyen a indiqué que, selon les recommandations médicales , un homme ne devrait pas consommer plus de 20 grammes d'éthanol par jour, soit l'équivalent d'environ 50 ml d'alcool à 50 degrés, et que les femmes peuvent en consommer la moitié. Une consommation excessive serait nocive pour la santé.

Ainsi, après le travail, nous pouvons boire avec modération. Nous pouvons terminer la soirée avant minuit, ce qui nous laissera au moins six heures pour nous reposer, retourner au travail le lendemain et nous assurer que notre taux d'alcoolémie est normal. Dans le respect de la réglementation, il est essentiel de la suivre scrupuleusement.

Une nutritionniste de Hô Chi Minh-Ville a expliqué que la présence d'alcool dans l'organisme est fréquente chez les personnes diabétiques, en raison de l'augmentation du taux de cétones dans le sang, ce qui entraîne la présence d'alcool dans leur haleine. Chez les personnes en bonne santé, une alimentation équilibrée (sans consommation d'alcool) ne suffit pas à créer une concentration d'alcool dans le corps mesurable par l'haleine.

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