Qui possède réellement un « taux d'alcool endogène » ?

Docteur Nguyen Trung Nguyen - Photo : DANH KHANG

* Selon les médecins, comment faut-il interpréter les taux d'alcool endogène ? Qui est le plus susceptible d'avoir des taux d'alcool endogène élevés ?

- Dans les cas où le corps n'a pas été exposé à des boissons alcoolisées ou n'en a pas consommé, mais qu'un test d'haleine révèle tout de même un taux d'alcool positif, il peut s'agir d'alcool endogène, ce qui signifie que le corps produit naturellement de l'alcool.

Il convient toutefois de préciser que l'alcool endogène est présent chez les personnes malades ; ce phénomène est absent chez les personnes en bonne santé. L'alcool endogène est produit par certaines bactéries et certaines levures présentes dans le système digestif et sur les muqueuses.

Par ailleurs, les personnes présentant des problèmes structurels au niveau du tube digestif, tels que des troubles digestifs, des maladies des voies biliaires et une dysbiose du tube digestif ; une cirrhose du foie, un diabète, des troubles métaboliques et de nombreuses autres affections peuvent également provoquer une production endogène d'alcool.

Cependant, l'incidence de cette maladie est très faible, extrêmement rare.

Actuellement, les hôpitaux peuvent également effectuer des tests de dépistage de l'alcool endogène pour « excuser » certains cas où des patients affirment ne pas avoir consommé d'alcool, mais où de l'alcool est tout de même détecté dans leur organisme.

Les médecins le mesureront à l'aide d'un test glucidique, qui consiste à administrer une certaine quantité de glucose puis à mesurer la concentration d'alcool dans le sang à intervalles réguliers.

Si les résultats du test indiquent la présence d'alcool et une augmentation de son taux, il s'agit très probablement d'alcool endogène. En revanche, si aucun alcool n'est détecté lors du test, il ne s'agit pas d'alcool endogène.

Quel est donc le taux d'alcoolémie nocif pour la santé et qui affecte la capacité de conduire ?

Concernant les effets néfastes de cette boisson, il est important de comprendre que l'alcool, ou éthanol, est considéré comme un dépresseur du système nerveux. Même consommé en grande ou petite quantité, l'alcool peut provoquer de la stimulation, de l'excitation et une levée des inhibitions.

Une consommation modérée d'alcool peut n'entraîner qu'une légère stimulation. En revanche, une consommation excessive peut provoquer une surstimulation et libérer des désirs, des comportements et des pensées refoulés. Ceci peut engendrer des risques non seulement d'accidents de la route et de conduite dangereuse, mais aussi de conflits et de troubles à l'ordre public.

Il faut bien comprendre que même de faibles taux d'éthanol dans le sang affectent l'aptitude à conduire, et des études menées dans le monde entier l'ont clairement démontré.

Par conséquent, le simple fait de détecter un taux d'alcoolémie positif signifie que nous ne devrions pas conduire.

En effet, grâce à l'application rigoureuse des sanctions relatives aux infractions liées à l'alcool ces dernières années, le centre a constaté des changements positifs au sein de la communauté. Le nombre de cas d'intoxication et d'abus d'alcool enregistrés au centre a diminué de 50 %.

De nombreuses maladies et séquelles à long terme sont encore dues à une consommation excessive d'alcool. Si nous poursuivons nos efforts pour prévenir les effets néfastes de l'alcool et sanctionner la conduite en état d'ivresse, le nombre de maladies et de séquelles à long terme liées à la consommation et à l'abus d'alcool diminuera à l'avenir.

Concernant les tests de concentration d'alcoolémie actuels, le médecin pourrait-il nous communiquer la réglementation en vigueur ?

Notre pays est actuellement en phase de développement et de nombreux défis restent à relever, notamment des recherches scientifiques approfondies sur la réglementation relative à l'alcoolémie. En vertu de la réglementation actuelle, les usagers de la route doivent être conscients que la consommation de boissons alcoolisées ou d'aliments alcoolisés les expose à un risque de contrôle d'alcoolémie.

Avoir un taux d'alcoolémie élevé sans avoir consommé d'alcool est très rare. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter outre mesure.

Si vous consommez des fruits de mer cuits à la vapeur dans de la bière, il faudrait en ingérer une grande quantité pour que votre taux d'alcoolémie augmente. En revanche, si vous avez un taux d'alcoolémie endogène, des analyses médicales peuvent le confirmer.

Avec des réglementations claires et strictes en matière de concentration d'alcool, tous les produits non alcoolisés, y compris les fruits fermentés, ainsi que les autres aliments et médicaments contenant de l'éthanol, devraient également être entièrement étiquetés afin que les consommateurs soient informés, puissent choisir les produits et éviter le risque d'avoir de l'alcool dans leur organisme.

Beaucoup pensent que même sans consommer d'alcool, le système digestif produit de l'alcool endogène par l'alimentation et les boissons. Mais est-ce que tout le monde en produit réellement, ou existe-t-il des individus plus susceptibles d'en produire naturellement ?

Boire trop d'alcool est nocif pour la santé.

Selon les recommandations médicales , un homme ne devrait pas consommer plus de 20 grammes d'éthanol par jour, soit l'équivalent d'environ 50 ml d'alcool à 50 degrés, tandis que les femmes peuvent en consommer la moitié. Une consommation supérieure à cette quantité est nocive pour la santé.

Par conséquent, après le travail, nous pouvons consommer de l'alcool avec modération. Il est possible de terminer la soirée avant minuit, ce qui nous laisse au moins six heures de repos avant de reprendre le travail le lendemain et nous assure de ne pas avoir d'alcool dans le sang. Dans le cadre de la réglementation en vigueur, les citoyens sont tenus de la respecter.

Une nutritionniste de Hô Chi Minh-Ville a expliqué que les taux d'alcool endogène sont plus fréquents chez les personnes diabétiques, car l'augmentation du taux de cétones dans leur sang entraîne la présence d'alcool dans leur haleine. Chez les personnes en bonne santé qui consomment des aliments courants (sans alcool), le taux d'alcool produit par l'organisme et détectable par l'haleine est faible.

Source: https://tuoitre.vn/ai-moi-co-nong-do-con-noi-sinh-20240305091325156.htm