Des bols de nouilles gratuits et réconfortants au cœur du 1er arrondissement.

Ouvert du lundi au vendredi soir, le restaurant de nouilles gratuit de la paroisse Mac Ty Nho (16A Nguyen Thi Minh Khai, District 1, Ho Chi Minh City) est une adresse familière pour beaucoup de gens.

« Vous n'avez pas encore dîné et vous êtes à court d'argent ! Ne vous inquiétez pas, venez à l'église Mac Ty Nho et dégustez un bol de nouilles gratuit ! » Ces mots chaleureux et amicaux, inscrits sur le panneau de la paroisse Mac Ty Nho (16A rue Nguyen Thi Minh Khai, quartier Da Kao, district 1, Hô Chi Minh-Ville), attirent l'attention de nombreux passants.

C’est ainsi que le « restaurant de nouilles à 0 dong » est né d’une idée qui a germé un soir lorsque le père Nguyen Hoang Le Nguyen, curé de l’église Mac Ty Nho, aperçut un homme au visage hagard, tenant une boîte de riz froid et mangeant péniblement devant le portail de l’église. Il se dit alors : « Pourquoi ne pas offrir un repas chaud à ceux qui me ressemblent ? » Depuis, le « restaurant de nouilles à 0 dong » existe.

Le stand de nouilles gratuit de la paroisse Mac Ty Nho est ouvert depuis plus d'un an. Il est ouvert de 20h à 21h30, du lundi au vendredi, et accueille tout le monde. Le menu des accompagnements change chaque semaine et propose notamment du poulet, des boulettes de bœuf et des saucisses. De plus, le matin, la paroisse vend des sandwichs aux étudiants au prix de 2 000 VND.

Le stand de nouilles gratuit de la paroisse de Mac Ty Nho est ouvert depuis plus d'un an. Il est ouvert de 20h à 21h30, du lundi au vendredi. (Photo : Ky Duyen)

Selon un paroissien, au début de l'activité du restaurant (octobre 2023), seulement 30 à 50 personnes environ s'y rendaient chaque soir. Puis, grâce au bouche-à-oreille, la réputation de ce restaurant de nouilles gratuit s'est répandue et, peu à peu, le nombre de portions servies a atteint 200 par jour. Certains jours, même lorsque de nombreux clients arrivaient en retard, le curé les servait avec plaisir.

Les « employés » de ce restaurant de nouilles gratuit sont pour la plupart des paroissiens bénévoles. À ses débuts, il accueillait les vendeurs de billets de loterie, les personnes handicapées et les étudiants du quartier. Aujourd'hui, des gens de tous horizons viennent y manger. Ici, les titres et les professions n'ont pas d'importance ; tous se retrouvent pour savourer un bon bol de nouilles chaudes.

Ce restaurant présente une autre particularité : les clients se servent eux-mêmes. Ils choisissent leurs plats, puis apportent leurs bols à un membre du personnel qui leur verse de l’eau chaude, avant de les rapporter à leur table. Après le repas, ils débarrassent également eux-mêmes leurs assiettes et leurs baguettes.

Une portion comprend un sachet de nouilles instantanées de votre choix et trois accompagnements : saucisse vietnamienne, tofu, poulet effiloché et boulettes de poisson, servis avec des légumes, des germes de soja et des oignons.

« Je suis une cliente régulière ; tous les soirs, je viens manger dans ce restaurant de nouilles gratuit. Cela me permet d'économiser sur le dîner et d'alléger ainsi mes dépenses mensuelles », a confié Mai Duyen, étudiante à l'Université des sciences sociales et humaines de l'Université nationale du Vietnam à Hô Chi Minh-Ville.

Nguyen Xuan Hoang, chauffeur de moto-taxi, a également déclaré que le restaurant de nouilles gratuit lui offrait non seulement un repas gratuit, mais que beaucoup de gens y étaient très amicaux, ce qui lui donnait le sentiment que c'était aussi un lieu pour partager de nombreuses histoires de vie.

L'histoire de ce restaurant de nouilles gratuit s'est répandue par le bouche-à-oreille, et peu à peu, le nombre de portions servies a atteint 200 bols par jour. Photo : Nhat Vu

D'après les observations de notre reporter, l'intérieur est spacieux et peut accueillir de nombreuses grandes tables. L'endroit est toujours animé. On y croise des clients de tous âges, des étudiants aux travailleurs plus âgés. Un repas se compose d'un sachet de nouilles instantanées au choix et de trois accompagnements : saucisse vietnamienne, tofu, poulet effiloché et boulettes de poisson, servis avec des légumes, des germes de soja et des oignons. Tous les ingrédients sont préparés avec soin et dans le respect des normes d'hygiène.

À la boutique, un paroissien s'occupe de la cuisine et des courses. Surtout, même si le service est gratuit, la sécurité alimentaire est toujours une priorité, avec des ingrédients frais et de qualité. La boutique de nouilles gratuite de l'église Mac Ty Nho est devenue un lieu familier pour de nombreux travailleurs, enfants et personnes dans le besoin, véhiculant un message d'entraide, de partage et de solidarité au sein de la communauté.

Source : https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html