Des bols de nouilles chaudes et gratuits au cœur du 1er arrondissement

Ouvert du lundi au vendredi soir, le restaurant de nouilles à zéro dong de la paroisse Mac Ty Nho (16A Nguyen Thi Minh Khai, District 1, Ho Chi Minh City) est une adresse familière pour beaucoup de gens.

« Vous n’avez pas encore dîné, mais il vous reste de l’argent en poche ! Ne vous inquiétez pas, venez à l’église Mac Ty Nho et dégustez un bol de nouilles gratuit ! », tels sont les mots chaleureux et amicaux inscrits sur le panneau de la paroisse Mac Ty Nho (n° 16A rue Nguyen Thi Minh Khai, quartier Da Kao, district 1, Hô Chi Minh-Ville) qui attirent l’attention de nombreux passants.

C’est ainsi que l’idée du restaurant de nouilles à prix zéro est née d’une réflexion : un soir, par hasard, le père Nguyen Hoang Le Nguyen, curé de l’église Mac Ty Nho, aperçut un homme au visage hagard, tenant une boîte à lunch froide, assis et mangeant péniblement devant le portail de l’église. Il se dit alors : « Pourquoi ne pas offrir un repas chaud à une personne dans la même situation ? » C’est ainsi que le restaurant de nouilles à prix zéro a vu le jour.

Le stand de nouilles gratuit de la paroisse Mac Ty Nho est ouvert depuis plus d'un an. Il est accessible de 20h00 à 21h30 du lundi au vendredi. L'établissement est ouvert à tous, sans discrimination. Le menu, qui accompagne les nouilles, change chaque semaine : poulet, boulettes de bœuf, saucisses… De plus, le matin, la paroisse vend également des sandwichs à la viande à 2 000 VND la portion pour les étudiants.

Le stand de nouilles gratuit de la paroisse de Mac Ty Nho est ouvert depuis plus d'un an. Il est ouvert de 20h00 à 21h30 du lundi au vendredi. Photo : Ky Duyen

Selon un paroissien, lors des premiers jours d'ouverture (octobre 2023), seulement 30 à 50 personnes venaient dîner chaque soir. Puis, le bouche-à-oreille a fait son œuvre et, peu à peu, le nombre de portions a atteint 200 par jour. Il arrivait que de nombreux clients arrivent en retard, mais le curé les servait toujours avec plaisir.

Les « employés » de ce restaurant de nouilles à prix zéro sont pour la plupart des paroissiens bénévoles. À l'origine, la clientèle cible était composée de vendeurs de billets de loterie, de personnes handicapées et d'étudiants du quartier. Aujourd'hui, des gens de tous horizons viennent y manger. Ici, sans distinction de statut social ou de profession, chacun se retrouve pour savourer un bon bol de nouilles fumantes.

Ce restaurant a aussi la particularité de se servir soi-même. Les clients choisissent leurs plats, apportent leurs bols pour demander de l'eau chaude au personnel, puis s'installent à table. Après le repas, ils débarrassent également leurs assiettes.

Un repas comprendra un paquet de nouilles et 3 accompagnements, dont du rouleau de porc, du tofu, du poulet effiloché et des boulettes de poisson, servis avec des légumes, des germes de soja et des oignons.

« Je suis une cliente régulière, je vais souvent manger tous les soirs dans ce restaurant de nouilles à prix zéro. Cela me permet d'économiser de l'argent sur le dîner et d'alléger ainsi mes dépenses mensuelles », a déclaré Mai Duyen, étudiante à l'Université des sciences sociales et humaines de l'Université nationale de Hô Chi Minh-Ville.

M. Nguyen Xuan Hoang, chauffeur de moto-taxi, a également déclaré que le restaurant de nouilles à prix zéro lui permet non seulement de prendre un repas gratuit, mais que les gens y discutent très amicalement, ce qui lui donne le sentiment que c'est aussi un lieu où l'on partage de nombreuses anecdotes de la vie.

L'histoire de ce restaurant de nouilles à prix zéro dong s'est transmise de bouche à oreille, et peu à peu, le nombre de portions servies a atteint 200 bols par jour. Photo : Nhat Vu

D'après les observations du journaliste, l'intérieur est spacieux, avec de nombreuses grandes tables, et toujours animé. La clientèle est de tous âges, des étudiants aux travailleurs âgés. Un repas comprend un paquet de nouilles et trois accompagnements au choix : rouleau de porc, tofu, poulet effiloché et boulettes de poisson, servis avec des légumes, des germes de soja et des oignons. Tous les ingrédients sont préparés avec le plus grand soin et dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.

Au restaurant, un paroissien sera chargé de la cuisine et des courses. Bien que le service soit gratuit, la sécurité alimentaire est une priorité : les ingrédients sont frais et de qualité garantie. Le restaurant de nouilles à prix zéro, situé à l’église Mac Ty Nho, est devenu un lieu de rencontre apprécié par de nombreux travailleurs, enfants et personnes défavorisées, et véhicule un message d’entraide, de partage et de solidarité au sein de la communauté.

Source : https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html