Bols chauds de nouilles gratuites au cœur du District 1

Ouvert du lundi au vendredi soir, le restaurant de nouilles à zéro dong de la paroisse de Mac Ty Nho (16A Nguyen Thi Minh Khai, District 1, Ho Chi Minh -Ville) est une adresse familière pour de nombreuses personnes.

« Vous n'avez pas encore dîné, mais vous avez encore un peu d'argent en poche ! Pas d'inquiétude, venez à l'église Mac Ty Nho et savourez un bol de nouilles gratuit ! » : voilà les mots chaleureux et amicaux inscrits sur le panneau de la paroisse Mac Ty Nho (n° 16A Nguyen Thi Minh Khai, quartier de Da Kao, 1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville) qui attirent l'attention de nombreux passants.

C'est ainsi que le restaurant de nouilles Zero-dong est né d'une idée : un soir, par hasard, le père Nguyen Hoang Le Nguyen, curé de l'église Mac Ty Nho, aperçut un homme au visage hagard, tenant une boîte à lunch froide, assis devant le portail de l'église, l'air fatigué, en train de manger. Il pensa soudain : « Pourquoi ne pas aider les personnes qui me ressemblent à manger un repas chaud ? » C'est ainsi qu'est né le restaurant de nouilles Zero-dong.

Le restaurant de nouilles gratuit de la paroisse de Mac Ty Nho est ouvert depuis plus d'un an. Il est ouvert de 20h à 21h30 du lundi au vendredi. Il ne fait aucune discrimination et tout le monde peut venir y manger. Le menu qui accompagne les nouilles change chaque semaine : poulet, boulettes de bœuf, saucisses… De plus, le matin, l'église vend également des sandwichs à la viande pour 2 000 VND la miche aux étudiants.

Le restaurant de nouilles gratuit de la paroisse de Mac Ty Nho est ouvert depuis plus d'un an. Il est ouvert de 20h à 21h30 du lundi au vendredi. Photo de Ky Duyen

Selon un paroissien, au début de l'ouverture (octobre 2023), seulement 30 à 50 personnes venaient manger chaque soir. Puis, l'histoire du restaurant de nouilles Zero-Dong s'est répandue par le bouche-à-oreille, et le nombre de bols servis a progressivement augmenté jusqu'à 200 par jour. Il y avait des jours où de nombreux clients arrivaient en retard, mais le curé était toujours ravi de les servir.

Les employés du restaurant de nouilles Zero-dong sont pour la plupart des paroissiens bénévoles. Initialement, la clientèle cible était les vendeurs de billets de loterie, les personnes handicapées et les étudiants des environs. Aujourd'hui, des personnes de tous horizons viennent y manger. Ici, sans distinction de titre ou de profession, tout le monde se retrouve pour déguster un bol de nouilles chaud.

Une autre particularité du restaurant est que les clients se servent eux-mêmes. Ils viennent choisir leurs plats, puis apportent leurs propres bols pour demander au personnel de leur apporter de l'eau chaude, puis les apportent à table et s'assoient. Après avoir mangé, les clients nettoient également leur vaisselle.

Un repas comprendra un paquet de nouilles et 3 plats d'accompagnement, dont un rouleau de porc, du tofu, du poulet effiloché et des boulettes de poisson, servis avec des légumes, des germes de soja et des oignons.

« Je suis une cliente régulière ici. Tous les soirs, je vais manger au restaurant de nouilles Zero-Dong. Cela me permet d'économiser sur le dîner et de réduire mon budget mensuel », explique Mai Duyen, étudiante à l'Université des Sciences Sociales et Humaines de l'Université Nationale de Hô-Chi-Minh-Ville.

M. Nguyen Xuan Hoang, chauffeur de moto-taxi, a également déclaré que le restaurant de nouilles Zero-dong lui permettait non seulement d'avoir un repas gratuit, mais que de nombreuses personnes ici parlaient très amicalement, lui faisant sentir que c'était aussi un endroit pour partager de nombreuses histoires de vie.

L'histoire du restaurant de nouilles Zero Dong s'est transmise de bouche à oreille, et le nombre de bols servis a progressivement augmenté jusqu'à atteindre 200 bols par jour. Photo : Nhat Vu

D'après les informations du journaliste, l'espace intérieur est spacieux, avec de nombreuses grandes tables, toujours bondées. On y trouve des convives de tous âges, des étudiants aux travailleurs âgés. Un repas comprend un paquet de nouilles et trois accompagnements : un rouleau de porc, du tofu, du poulet effiloché et des boulettes de poisson, le tout servi avec des légumes, des germes de soja et des oignons. Tous les ingrédients sont préparés avec le plus grand soin et la plus grande propreté.

Au restaurant, un paroissien sera chargé de la cuisine et des courses. Bien que le service soit gratuit, la nourriture est toujours axée sur la sécurité, les ingrédients sont frais et la qualité est garantie. Le restaurant de nouilles Zero-Dong de l'église Mac Ty Nho est une adresse familière pour de nombreux travailleurs, enfants et personnes défavorisées, transmettant un message d'entraide, de partage et de solidarité au sein de la communauté.

Source : https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html