Quels sont les bienfaits de la consommation de bananes bouillies ?

La banane est considérée depuis longtemps comme un « superaliment » grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé. On peut la consommer de différentes manières : nature, dans des pâtisseries ou bouillie. Quels sont donc les bienfaits des bananes bouillies ?

Composants nutritionnels des bananes bouillies

Selon le journal Tuoi Tre, Nguyen Van Thai, titulaire d'une maîtrise (Institut de médecine des radiations et d'oncologie de l'armée), a déclaré que les bananes contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. C'est pourquoi la banane, y compris cuite, est un fruit très apprécié.

Les bananes bouillies constituent une excellente source de vitamines pour l'organisme. Les bananes mûres bouillies contiennent de la vitamine C, de la vitamine B6 et plusieurs autres vitamines très bénéfiques. La vitamine B6 intervient notamment dans l'absorption du fer, le métabolisme des protéines et le métabolisme des lipides.

D'après le Dr Thai, les bananes bouillies sont une bonne source d'amidon résistant. Il a été scientifiquement prouvé que l'amidon résistant contribue à abaisser le taux de glycémie en ralentissant la libération du glucose dans le sang.

De plus, les bananes bouillies sont une riche source de fibres, essentielles pour prévenir la constipation et maintenir une bonne santé digestive.

Quels sont les bienfaits de la consommation de bananes bouillies ?

Voici quelques bienfaits prouvés des bananes bouillies pour la santé :

Sources de potassium

Selon le journal Thanh Nien, citant le site d'actualités santé Real Simple, Rosa Becerra-Soberon, nutritionniste spécialisée dans le diabète et travaillant en Caroline du Nord (États-Unis), une banane bouillie de taille moyenne fournit 422 mg de potassium – un minéral qui aide à réguler la fonction cardiaque, la pression artérielle et la contraction musculaire.

stockage de fibres

Selon Jennifer Hernandez, nutritionniste spécialisée en santé rénale en Floride, une banane de taille moyenne contient environ 3 grammes de fibres, favorisant une bonne digestion. Les fibres sont également importantes pour la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire le risque de maladies cardiaques et autres affections.

Les bananes bouillies sont très bonnes pour la santé.

Constitue une riche source de vitamine B6.

Il s'agit d'un nutriment essentiel à la santé cardiovasculaire, au système immunitaire et aux fonctions cérébrales. Une portion de bananes bouillies fournit près du quart des besoins quotidiens en vitamine B6.

De plus, les bananes bouillies sont une source étonnamment riche en vitamines B, notamment B1, B2, B5 et B9. Ces vitamines jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement cellulaire.

Favorise la digestion

Il a été démontré que les bananes vertes bouillies facilitent la digestion. Elles sont également riches en fibres, essentielles à la santé digestive, et agissent comme prébiotiques – une source de nourriture pour les bonnes bactéries intestinales, contribuant ainsi à une bonne digestion.

Contribue à faire baisser la pression artérielle

L'hypertension artérielle non contrôlée peut augmenter le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. La teneur élevée en potassium des bananes peut contribuer au maintien d'une tension artérielle saine.

Maintenir un taux de cholestérol sain.

L'un des principaux avantages de la consommation de bananes bouillies est qu'il est possible d'utiliser des bananes vertes non mûres, qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Parmi ces bienfaits, on peut citer la réduction des taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

Comment faire bouillir des bananes

Pour réussir la cuisson des bananes à l'eau bouillante, choisissez des bananes de petite à moyenne taille, à la peau jaunâtre et bien mûres ; évitez celles qui sont trop mûres ou pas assez. Lavez soigneusement les bananes et placez-les dans une casserole, en les recouvrant complètement d'eau. Portez à ébullition jusqu'à ce que la peau se fissure, puis retirez du feu. Égouttez les bananes et rincez-les à l'eau froide. Pelez uniquement celles que vous souhaitez consommer.

Notez qu'il faut éviter de consommer des bananes bouillies avec du sucre, du lait de coco ou du miel, et qu'il ne faut pas manger plus de 2 bananes par jour.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm